Goba Enoki, uvožena iz Južne Koreje, okužena z bakterijami Listeria

V zadnjem času so se v več državah znova pojavili izbruhi bakterijskih okužb Listeria vsebuje enoki gobe, ki jih proizvaja podjetje iz Južne Koreje. Bodite pozorni, vendar vam ni treba panike, preberite poročilo in prepoznajte simptome zaradi okužbeListeria.

Kontaminirane južnokorejske enoki gobe Listeria monocytogenes

Indonezijska vlada je prek ministrstva za kmetijstvo (Kementan) pravkar odredila umik in uničenje gob enoki, ki jih proizvaja južnokorejsko podjetje, in sicer Green Co Ltd. Odpoklic in uničenje je bilo izvedeno, ker so bile gobe enoki, ki jih proizvaja to podjetje, kontaminirane z bakterijami Listeria monocytogenes. Bakterijska okužba Listeria monocytogenes je zelo nevarna okužba za nosečnice. Za to okužbo so zelo dovzetni tudi starejši ljudje, starejši od 65 let, in ljudje z nizkim imunskim sistemom. Po poročanju Kompasa je indonezijska vlada prejela informacije o izbruhu okužbe Listeria v Združenih državah, Kanadi in Avstraliji iz mreže Mednarodnih agencij za varnost hrane (INFOSAN) – prek indonezijskega sistema hitrega obveščanja za hrano in krmo (INRASFF). Izbruh se je pojavil po tem, ko je bolnik zaužil enoki gobe iz Južne Koreje. Po besedah ​​vodje Agencije za varnost preskrbe s hrano (BKP) ministrstva za kmetijstvo dr. Ir. Agung Hendriadi, M.Eng, kot citira Kompas, je dejal, da je njegova stranka sledila informacijam in izvedla globljo preiskavo. Ministrstvo za kmetijstvo je po izvedbi vzorčnega testa zahtevalo, da se gobe enoki, uvožene od južnokorejskih proizvajalcev, ki jih je priglasil INFOSAN, ne dajo v promet, dokler preiskava ni končana. Ministrstvo za kmetijstvo je ugotovilo, da so v vzorcu zaznali bakterije Listeria monocytogenes z razponom od 1,0 x 104 do 7,2 x 104 kolonije/g, kar presega varno mejo za uživanje.

Ministrstvo za kmetijstvo je iz Južne Koreje iztrebilo enoki gobe

Po teh ugotovitvah je ministrstvo za kmetijstvo uvoznikom v Indoneziji naročilo umik (odpoklic) enoki gobe Green Co Ltd ter naročeno izločanje. Še vedno iz Kompasa, iztrebljanje je bilo izvedeno 22. maja 2020 in 19. junija 2020 v Bekasiju, natančneje na PT. Mutiara Nusantara Cycle, ki so se ga udeležili predstavniki poslovnih akterjev in BKP. Uničenih gob je bilo 1.633 škatel, težkih 8.165 kilogramov, Ministrstvo za kmetijstvo je zahtevalo, da policisti spremljajo jurčke enoki, ki krožijo v okolici. Karantenska agencija Ministrstva za kmetijstvo je bila tudi pozvana, naj poveča nadzor nad varnostjo južnokorejske gobe enoki. Ljudje so naprošeni, naj bodo previdni pri izbiri hrane, ki jo kupujejo. Izberite izdelek, ki ima številko PSAT ali svežo hrano rastlinskega izvora. Po podatkih ministrstva za kmetijstvo do zdaj ni bilo izrednega pojava (KLB) okužbe z listerijo z gobo enoki iz Južne Koreje v Indoneziji.

O simptomih okužbe z listerijo so poročali o kontaminaciji enoki gob

Bakterijska okužba Listeria je lahko usodna za določene skupine, zlasti pri nosečnicah, starejših, starejših od 65 let, in ljudeh z oslabljenim imunskim sistemom. Glede na zadnje poročilo Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) v Združenih državah so simptomi zaradi okužbe: Listeria je lahko za pacienta drugačna. Ti simptomi se lahko pojavijo 1-4 tedne po zaužitju kontaminirane hrane Listeria. Vendar pa so v nekaterih primerih poročali tudi, da se simptomi pojavijo najpozneje 70 dni po zaužitju kontaminirane hrane ali pa se pojavijo takoj na isti dan, ko zaužijemo hrano, ki vsebuje kontaminirano hrano. Listeria.

1. Simptomi okužbe Listeria za nosečnice in novorojenčke

Nosečnice so ena od skupin, ki so dovzetne za okužbe Listeria. Simptomi, ki jih čuti mati, lahko vključujejo zvišano telesno temperaturo in druga gripi podobna stanja, kot so bolečine v mišicah in utrujenost. Nosečnice so ranljiva skupina za okužbeListeria Vendar lahko okužba med nosečnostjo povzroči spontani splav, mrtvorojenost (mrtvorojenost), prezgodnji porod in življenjsko nevarne okužbe otroka. Okužen otrok Listeria bo pokazal naslednje simptome:

• Brez apetita
• Lahek jok
• Vročina
• Bruhati
• Težko dihati

2. Simptomi okužbe Listeria razen nosečnic

Medtem pa okuženi Listeria Nenoseče ženske imajo lahko naslednje simptome:

• Vročina
• Bolečine v mišicah
• Glavobol
• Trd vrat
• Zmeda
• Izguba ravnotežja
• konvulzije

Infekcijski zapleti Listeria na kaj biti pozoren

Večina okužb Listeria so ponavadi blagi, zato pogosto niso znani. Vendar pa lahko v nekaterih primerih te okužbe povzročijo življenjsko nevarne zaplete, vključno z:

• Okužba polne krvi
• Meningitis ali vnetje membran in tekočine, ki obdaja možgane

Kdaj k zdravniku zaradi uživanja kontaminirane hrane Listeria?

Če ste že kdaj zaužili hrano, ki je bila umaknjena zaradi kontaminacije Listeria, morate biti zelo pozorni na simptome, ki jih kaže vaše telo. Če imate zvišano telesno temperaturo, bolečine v mišicah, slabost ali drisko, vam svetujemo, da takoj obiščete zdravnika. Če pa so vaši simptomi visoka vročina, močan glavobol, otrdel vrat, zmedenost in občutljivost na svetlobo, vam svetujemo, da poiščete nujno pomoč. Ti simptomi lahko kažejo na bakterijski meningitis kot življenjsko nevaren zaplet okužbe z listerijo.

Kako preprečiti okužbo Listeria?

Okužba Listeria je bolezen, ki jo je mogoče preprečiti. Tukaj je nekaj načinov, ki jih je treba izvajati: 1. Pri pripravi hrane

• Umijte si roke pred pripravo hrane ter med ravnanjem s surovo in pripravljeno hrano.
• Surovo sadje in zelenjavo pred zaužitjem dobro operite.
• Vso hrano živalskega izvora, vključno z jajci, kuhajte temeljito in temeljito.
• Za kuhano hrano ne uporabljajte istih desk in nožev, ki so bili prej uporabljeni za surovo hrano, razen če ste deske in nože oprali s toplo vodo in milom.
• Vedno sledite navodilom na etiketah živil. Kuhanje hrane pred zaužitjem lahko ubije nekatere bakterije, vključno z Listeria. Vendar ne pozabite, da lahko pride do kontaminacije z drugimi živili.

2. Pri shranjevanju hrane

• Hrano pokrijte pravilno in tesno.
• Kuhano hrano postavite v hladilnik v eni uri po kuhanju.
• Surovo meso in ribe postavite na dno hladilnika, da preprečite kapljanje, ki bi lahko kontaminiralo vnaprej pripravljeno hrano.
• Izogibajte se uživanju zamrznjene hrane po preteku roka uporabnosti.
• Hladilnik naj bo vedno čist.
• Prepričajte se, da je temperatura v hladilniku pod 5 stopinj Celzija.

[[Povezan članek]]

Opombe iz SehatQ

Izkazalo se je, da so gobe Enoki, ki jih proizvaja podjetje v Avstraliji, okužene z bakterijami Listeria. Na srečo se je vlada odzvala z odpoklicem pridelanih gob in sprejela ukrepe za njihovo iztrebljanje. Da preprečite, da bi se sklenili ListeriaVi in vaša družina morate vedno vzdrževati čistočo hrane, ki jo želite zaužiti, in poznati pravilen način predelave.