Če ste ves ta čas le raziskovali zelišča in začimbe, kot sta kurkuma in črni poper kot aromatično jed, je čas za nadaljnje raziskovanje. Ker so koristi črnega popra in kurkume za zdravje zelo obilne. Začenši od zmanjšanja vnetja do bolečine. Zakaj sta oba združena? Vsebnost črnega popra bo povečala sposobnost telesa, da absorbira kurkumin, hranljivo snov v kurkumi. Torej se potencialne koristi povečujejo.
Hranljive snovi v črnem popru in kurkumi
Tako kurkuma kot črni poper imata aktivne sestavine, ki so koristne za zdravje. Kurkuma ima
kurkuminoidi ki je močan antioksidant in je sposoben preprečiti vnetja. Vendar pa je ena od pomanjkljivosti kurkumina ta, da ga telo ne absorbira zlahka. Tu nastopi vloga bioaktivne snovi piperina, ki je prisotna v črnem popru. Njegova narava je, da je alkaloid, dušikova bazna spojina, podobna kapsaicinu. Najpomembnejša korist črnega popra je, da poveča učinkovitost absorpcije kurkumina. Glede na raziskavo Laboratorija za raziskave citokinov v Teksasu bo mešanje črnega popra s kurkuminom v kurkumi povečalo absorpcijo za do 2000%. Na primer, dodajanje 20 miligramov piperina k 2 grama kurkumina lahko znatno poveča njegovo absorpcijo. Kako se je to lahko zgodilo? Prvič, piperin olajša prehajanje kurkumina skozi črevesno steno v krvni obtok. Drugič, piperin upočasni tudi razgradnjo kurkumina v jetrih. Poleg tega lahko piperin lajša slabost, glavobole, prebavne težave, prav tako pa ga ni mogoče ločiti od protivnetnih lastnosti.
Prednosti črnega popra in kurkume
Kakšne so torej koristi črnega popra in kurkume za zdravje?
1. Lajšanje vnetja
Seveda je najpomembnejša korist črnega popra in kurkume zmanjšanje vnetja. Je tako učinkovit, številne študije, vključno s to ugotovitvijo iz leta 2009, izenačujejo njegove koristi s koristmi protivnetnih zdravil. Še en bonus, ni nobenih stranskih učinkov. Ne samo to, protivnetno delovanje kurkume lahko zmanjša tudi bolečino in nelagodje. Medtem lahko piperin v črnem popru tudi desenzibilizira specifične receptorje za bolečino v telesu in s tem zmanjša nelagodje.
2. Potencialno preprečiti raka
Uživanje kurkumina ima obetaven potencial, in sicer lahko zmanjša rast rakavih celic na molekularno raven. Ne samo to, kurkumin lahko ubije tudi rakave celice. Medtem ko piperin lahko ubije tudi rakave celice in zmanjša tveganje za nastanek tumorjev. Če se uporabljata skupaj, lahko koristi črnega popra in kurkume ustavijo tudi proces regeneracije matičnih celic dojk. To je pomembno, ker je vzrok za nastanek raka dojke.
3. Dobro za prebavo
Že pred stoletji se je tradicionalna medicina zanašala na kurkumo za lajšanje prebavnih težav. Do zdaj v sodobni dobi je ta metoda še vedno priljubljena. Medtem lahko piperin optimizira tudi delovanje prebavnih encimov, tako da proces prebave poteka hitreje in lažje. Če se vzameta skupaj, lahko kurkumin in piperin zdravita vnetja v prebavnem traktu.
Vodnik za varno porabo
Na splošno sta kurkumin in piperin precej varna za uživanje. Vendar pa ni uradnega priporočila o tem, koliko odmerkov in meje tolerance za uživanje. Nekateri ljudje imajo lahko neželene učinke po jemanju kombinacije obeh, kot so slabost, glavoboli in kožni izpuščaji. To se običajno zgodi, ko je odmerek prevelik. Zato je pomembno zagotoviti, da uživanje črnega popra in kurkume ni pretirano, še posebej v obliki dodatkov. Skupni strokovni odbor FAO/WHO za aditive za živila je določil sprejemljiv dnevni vnos 3 miligrame na kg telesne teže. Upoštevajte tudi, da je kurkumin snov, topna v maščobi. To pomeni, da lahko uživanje z maščobo poveča absorpcijo. [[sorodni članki]] Če želite izkoristiti prednosti črnega popra in kurkume, lahko pri kuhanju uporabite zelišča ali začimbe. Obstajajo tudi tisti, ki ga predelajo kot sestavino za zeliščne napitke. Vendar bo kurkumin v obliki dopolnila v kombinaciji s piperinom zagotovil največjo učinkovitost. Za nadaljnjo razpravo o koristih kurkumina in piperina na telo,
vprašajte neposredno zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj na
App Store in Google Play.
