Čeprav niso pristna indonezijska jed, so burgerji priljubljena hrana mnogih prebivalcev. Kako narediti burger je pravzaprav zelo preprosto. Burger je sestavljen iz štruce okroglih žemljic, polnjenih z mastno mleto govedino in dodanih z različnimi
prelivi in omake, zaradi katerih je vsebnost maščob in kalorij še višja. Ali ste vedeli, da ima lahko celoten paket hamburgerjev, ki se prodajajo v restavracijah s hitro prehrano, do 499 kcal? Če prepogosto jeste ta burger, je ogrožena vaša teža. Potreba
sklece non-stop eno uro, da pokuriš kalorije v tem burgerju v restavraciji s hitro hrano. Ker ima veliko maščob in kalorij, marsikdo misli, da burgerji niso zdrava hrana. Pravzaprav imajo burgerji še vedno potencial, da so zdrav obrok na podlagi izbire sestavin in porcij.
Izbira vrste mesa za zdrav burger
Mnogi menijo, da so burgerji sinonim za nadev v obliki mlete govedine. Pravzaprav meso hamburgerja (
goveja polpeta ) lahko nadomestite s piščancem, puranom, ribami, gobami in celo tempehom. Vse je odvisno od ustvarjalnosti osebe, ki jo kuha. Da bi bil burger zdrav obrok, je eden od ključev izbira vrste govejega mesa z nizko vsebnostjo maščob. S tem so burgerji lahko vir beljakovin,
cink , vitamin B12, selen, fosfor,
niacin , in dobro železo. Uporabite lahko na primer meso z nizko vsebnostjo maščob. V 100 gramih tega mesa vsebuje manj kot:
- 10 gramov skupne maščobe.
- 4,5 grama nasičenih maščob.
- 95 miligramov holesterola.
Deli govejega mesa, ki so vključeni v nizko vsebnost maščob, so hasdalam (rezek), gandik (
okrogla ), in prsi (
prsi ). Da bo bolj zdrav in okusen, lahko dodate zelenjavo kot način za pripravo zdravega burgerja.
Kako narediti zdrave in okusne burgerje
Poleg izbire vrste mesa lahko naredite tudi nekaj stvari, da naredite bolj zdrav, a še vedno okusen burger. Oglejmo si spodnjo razlago:
1. Doma naredite svoj burger
S kuhanjem in pripravo lastne hrane lahko določite porcijo, uporabljene sestavine in način kuhanja. Delež mletega mesa lahko zmanjšate in dodate malo krušne moke. Ta metoda bo ohranila meso hamburgerja trdno, vendar bo vsebovala manj kalorij in maščob. Prav tako lahko zmanjšate delež mlete govedine in na burgerje dodate pustega piščanca ali pustega purana. S tem se bo vsebnost maščobe v posodi za burger zmanjšala.
2. Predelava mesa na žaru (žar)
Kako narediti burger z žarom mesa na oglju (
žar ) je bolje kot cvreti. Če ocvrete, se maščoba, ki pride iz mesa, nabere v ponvi in se absorbira nazaj v meso burgerja. Medtem bo s pečenjem iz mesa kapljala vsebnost maščobe v mesu burgerja. Bolj zdravo, kajne?
3. Zmanjšajte pokritost žemljic za burgerje
Burger bunkice ali žemljice za burgerje bodo vaši porciji burgerja dodale kalorije, ogljikove hidrate in maščobe. Če ga želite zmanjšati, lahko spremenite skodelico za hamburger. Na primer, postrezite samo en list kruha na dnu hamburgerja. Burgerji bodo res bolj težki ali neurejeni, ko jih boste pojedli. Če ga želite prelisičiti, ga lahko požrete z nožem in vilicami.
4. Zmanjšajte sol
Burgerji, narejeni v restavracijah, so pogosto zelo slani in slani. Pravzaprav preveč soli ni dobro za zdravje srca in krvni tlak. Izdelava hamburgerjev doma vam daje fleksibilnost pri uporabi začimb, ki niso sol. Sol lahko na primer zmanjšate, vendar dodajte
jalapeno in čebulo za dodajanje okusa mesu.
5. Izbirajte selektivno prelivi in dodatno vsebino burgerja
Sam mesni burger že vsebuje dovolj kalorij. Dodatek
prelivi in druge sestavine za polnjenje burgerjev lahko povečajo število kalorij. Zato se izogibajte dodatkom v obliki prekajenega mesa,
slanina , sir, majoneza in žar omaka na burgerju, če želite burger, ki je bolj zdrav in z manj kalorijami in maščobami.
6. Izogibajte se dopolnilni hrani
Pri nakupu burgerja v restavraciji običajno kupimo celoten paket s prilogami (
stranska jed ). Od pomfrita, sladkih ali gaziranih pijač do sladic, kot je sladoled. Energijska vrednost v enem pakiranju tega hamburgerja je lahko več kot 1000 kalorij. Da bi se izognili odvečnim kalorijam in maščobam pri uživanju hamburgerjev, ne dodajajte prilog. Lahko tudi pripravite
stranska jed v obliki zelenjave v obliki solat in zelenjavnih kosov. Za pijačo izberite samo vodo namesto sladkih ali brezalkoholnih pijač. [[sorodni članek]] Burgerji so preprosta vrsta jedi. Lahko ste sami ustvarjalni ali pa sledite različnim receptom za pripravo zdravih hamburgerjev, ki so na voljo v kuharskih knjigah in kuharskih straneh na internetu. Vso srečo!
