Za tiste, ki ne marate jesti špinače neposredno, je lahko špinačni sok alternativa. Poleg tega, da je poceni, ima špinačni sok številne zdravstvene koristi in ga je zelo enostavno narediti doma. Špinačni sok je bogat z vitamini, minerali in antioksidanti. Zato ni presenetljivo, da je špinačni sok povezan z neštetimi koristmi za zdravje, od oči, krvnega tlaka do las in kože.
Koristi špinačnega soka za zdravje
Za pripravo špinačnega soka lahko pripravite 4 kozarce sveže špinače in 1 skodelico vode. Zmešajte obe sestavini, tako da so vse prehranske vlaknine in hranila, ki jih vsebujejo, še vedno shranjene. Tu so prednosti špinačnega soka za zdravje, da je škoda, če ga zamudite:
1. Bori se proti prostim radikalom
Špinačni sok vsebuje antioksidante, ki jih telo potrebuje. Ta zelena zelenjava je odličen vir antioksidantov luteina, beta karotena, komerske kisline, violaksantina in ferulinske kisline. Antioksidanti lahko pomagajo v boju proti prostim radikalom, ki povzročajo poškodbe telesnih celic in kronične bolezni, kot so bolezni srca, rak, možganska kap, sladkorna bolezen, osteoporoza in druge. Majhna 16-dnevna študija, ki je vključevala 8 udeležencev, je pokazala, da lahko pitje 240 ml špinačnega soka ali enakovrednega enega majhnega kozarca na dan prepreči oksidativne poškodbe DNK.
2. Izboljšajte zdravje oči
Špinačni sok je bogat z antioksidantoma luteinom in zeaksantinom, ki sta koristna za izboljšanje zdravja vida. Več študij je pokazalo, da ta spojina pomaga zaščititi osebo pred degeneracijo rumene pege, ki lahko vodi do progresivne izgube vida. Špinačni sok je bogat tudi z vitaminom A, ki je pomemben za zdravje oči. En kozarec tega soka lahko zagotovi 63 odstotkov vitamina A priporočene dnevne vrednosti. Pomanjkanje vitamina A lahko povzroči suhe oči in nočno slepoto.
3. Znižanje krvnega tlaka
Špinačni sok je bogat z naravnimi nitrati, ki lahko pomagajo razširiti krvne žile. Razširjene krvne žile lahko znižajo krvni tlak in povečajo pretok krvi. En kozarec špinačnega soka vsebuje tudi več kot 14 odstotkov priporočene dnevne vrednosti kalija. Ta mineral ima pomembno vlogo pri uravnavanju krvnega tlaka z nadzorom količine natrija, ki se izloča z urinom. [[Povezan članek]]
4. Izboljšajte zdravje prebave
Več študij je pokazalo, da ima špinačni sok antacidno delovanje, ki lahko pomaga pri refluksu kisline. To stanje je pogosta prebavna motnja. Poleg tega je vitamin C v špinačnem soku koristen tudi za prebavo, saj lahko olajša absorpcijo železa. Medtem lahko prehranske vlaknine, ki jih vsebuje, olajšajo odvajanje blata in s tem zmanjšajo tveganje za zaprtje.
5. Pomagajte izgubiti težo
Verjame se tudi, da vam špinačni sok pomaga pri izgubi teže, saj vsebuje malo kalorij in maščob. En kozarec špinačnega soka vsebuje le približno 28 kalorij in manj kot 1 gram maščobe. Ne samo to, vsebnost beljakovin v njem lahko zmanjša lakoto in pretiran apetit.
6. Spodbuja zdrave lase in kožo
Vitamin C v špinačnem soku lahko pomaga uravnavati tvorbo kožnih celic in proizvaja sluz za zaščito pred okužbo. Ne samo to, špinačni sok vsebuje tudi 38 odstotkov vitamina C priporočene dnevne vrednosti. Študije kažejo, da vitamin C lahko zaščiti kožo pred oksidativnim stresom, vnetji in poškodbami kože, ki lahko pospešijo znake staranja. Poleg tega ta vitamin prispeva tudi k proizvodnji kolagena, ki je dober za zdravje kože, hkrati pa preprečuje izpadanje las zaradi pomanjkanja železa.
7. Zmanjšanje rasti rakavih celic
Več študij je pokazalo, da lahko nekatere spojine v špinači pomagajo pri boju proti rasti rakavih celic. V 2-tedenski študiji na miših je bilo ugotovljeno, da špinačni sok zmanjša obseg tumorjev raka debelega črevesa do 56 odstotkov. Številne študije pri ljudeh so tudi pokazale, da lahko uživanje več listnate zelenjave pomaga zmanjšati tveganje za raka prostate, pljuč, debelega črevesa in danke in dojk. Vendar pa je potrebnih več raziskav, zlasti glede špinače, da bi dokazali zgoraj navedene koristi. Čeprav ima številne prednosti, špinačnega soka ne smete piti preveč, še posebej, če jemljete zdravila za redčenje krvi. Ker lahko vsebnost vitamina K v špinačnem soku moti delovanje teh zdravil.
