6 Prednosti skute in njena hranilna vsebnost

zdravje
Skuta vam morda še vedno zveni tuje. Dejansko je ta sir še vedno manj priljubljen kot druge vrste sira v Indoneziji. Vendar pa se ta sir pogosto omenja kot eno izmed zdravih živil, ki ima veliko koristi za telo. Mnogi ljudje domnevajo, da je sir poln maščobe in lahko povzroči povečanje telesne mase. Eits, da ne bo pomote. Pravzaprav skuto pogosto uživajo tisti, ki so na dietnem programu. [[Povezan članek]]

Kaj je to skuta?

Postopek izdelave sira se razlikuje glede na vrsto. Obstajajo siri, ki morajo skozi proces staranja ali zorenja, da pokažejo okus, obstajajo pa tudi sveži siri, ki so pripravljeni za uživanje, potem ko so narejeni. Skuta je sir, ki ga pridobivajo s strjevanjem mleka z uporabo kisle snovi, kot sta apno ali kis. Ko se kislost mleka poveča, tvori skuto ali maslu podobne grudice, imenovane kazein. Ta kazein se bo ločil od sirotke, tekočega dela mleka, ki ga pogosto imenujemo mlečni serum. Po strjevanju kazeinsko skuto razrežemo na koščke in segrejemo, da izhlapi preostalo vsebnost vode. Nato skuto operemo, da odstranimo kislost, in posušimo na soncu, da odstranimo vlago. Skuta vključuje svež sir in ima zelo lahek okus v primerjavi s starejšimi siri, kot so parmezan, gruyere ali gauda. Skuta ima mehko, kremasto teksturo, kremasto , in je bela. Običajno je skuta narejena iz pasteriziranega kravjega mleka, od brez maščobe, z nizko vsebnostjo maščob ali mleka polna smetana . Hranilna vsebnost je odvisna od vrste uporabljenega mleka.

Spoznajte hranilno vrednost skute

Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike (USDA) so hranila, ki jih običajno najdemo v 100 gramih skute:
  • Kalorije: 98
  • Energijska vrednost: 98 kcal
  • Maščoba: 4,5 g
  • laktoza: 2,6 g
  • Beljakovine: 11,12 g
  • vitamin A
  • vitamin D
Poleg tega skuta vsebuje tudi kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, natrij, selen in cink. Ljudje, ki so na dieti, radi jedo skuto, ker je število kalorij relativno nizko. Običajno izberejo sir iz mleka brez maščobe ali z nizko vsebnostjo maščob. Preberite tudi: Različne vrste sira z nizko vsebnostjo maščob, dobre za zdravje

Prednosti uživanja skute

Po poznavanju hranilne vrednosti morate vedeti tudi, kakšne so koristi skute za telo. Tu so prednosti skute za zdravje:

1. Izgubite težo

Ker vsebuje veliko beljakovin in malo kalorij, marsikdo rad vključi skuto v svojo prehrano. Ena študija je preučevala ljudi, ki so se eno leto držali diete z visoko vsebnostjo beljakovin, kot je skuta. Rezultati so pokazali, da je dieta pomagala izgubiti približno 2,8 kg pri ženskah in 1,4 kg pri moških. Poleg tega se je izkazalo, da vsebnost kazeina v skuti povečuje občutek sitosti, tako kot pri uživanju jajc. Seveda lahko ta občutek polnosti vodi do zmanjšanega vnosa kalorij in izgube teže. Vendar pa uživanje sira ni edini dietni recept.

2. Okrepite kosti in zgradite mišice

Športniki in ljubitelji športa imajo radi skuto, ker vsebuje veliko kazeinskih beljakovin. Ta vrsta beljakovin je primerna za tiste, ki želite graditi mišice. Telo počasneje absorbira kazein, zato je učinkovit pri zaviranju razgradnje mišic. Poleg beljakovin skuta vsebuje tudi kalcij, kar 8 % priporočene količine kalcija. Kalcij služi za krepitev kosti. Ta hranila ne potrebujejo samo otroci, ampak tudi nosečnice in odrasli.

3. Preprečite odpornost proti insulinu

Inzulinska rezistenca lahko vodi do sladkorne bolezni tipa 2 in bolezni srca. Vendar pa naj bi uživanje kalcija, ki ga vsebujejo mlečni izdelki, kot je skuta, pomagalo zmanjšati odpornost proti insulinu. Študija je pokazala, da uživanje mlečnih izdelkov ( mlečni izdelki ) dejansko zmanjša tveganje za inzulinsko rezistenco do 21 odstotkov. Poleg tega lahko skuta zniža tudi raven sladkorja v krvi, zaradi česar je primerna za uživanje diabetikov. Vendar uživanje skute ne more nadomestiti zdravljenja ali terapije, ki se izvaja.

4. Preprečite možgansko kap

Poleg zgoraj omenjenih hranil skuta vsebuje tudi druge hranilne snovi, in sicer kalij ali kalij. Kalij je hranilo, ki uravnava tekočino v telesu in je najpomembnejša sestavina pri živčni, mišični in možganski dejavnosti. Redno uživanje kalija lahko pomaga preprečiti možgansko kap, saj lahko kalij zniža krvni tlak in tudi krčenje krvnih žil. Poleg tega lahko kalij zmanjša tudi raven stresa in tesnobe.

5. Vir antioksidantov

Skuta vsebuje selen, ki je uporaben kot antioksidant – ščiti celice in DNK pred poškodbami. Količina selena, ki jo potrebuje človeško telo, je majhna, približno 50-70 mcg pri odraslih.

6. Ohranite zdravje prebave

Več izdelkov skutav njej so dodane probiotične bakterije, ki lahko pomagajo telesu preprečiti bakterijske okužbe. Raziskave kažejo, da imajo probiotiki pomembno vlogo pri preprečevanju sindroma razdražljivega črevesja (IBS). Čeprav ne vseskuta vsebuje dodatne dobre bakterije, vendar lahko vsebnost probiotikov v njem zavira rast bakterij, ki povzročajo motnje prebavnega sistema. Preberite tudi: 8 najboljših rezin sira za prigrizke za nadev za kruh

Kako jesti skuto?

Skuta je blagega okusa, ki omogoča enostavno kombiniranje z drugimi živili. Nekaj ​​idej za uživanje skute je:
  • Vmešano v solate za dodane beljakovine
  • Potresemo po sadju, kot so jagode, borovnice ali melone za zdravo sladico
  • Pripravljeno v omako za potapljanje, ki bo spremljala kuhan brokoli ali korenje
  • Dodano kot prelivi toast kruh
  • Za pripravo zmešamo z jajci umešana jajca teksturiran kremasto
Čeprav ima skuta številne zdravstvene koristi, morate biti pri uživanju previdni, še posebej, če ste alergični. Če ne prenašate laktoze ali ste alergični na kravje mleko, poiščite nadomestek za skuto kot alternativo. Če se po zaužitju skute pojavijo simptomi, kot so izpuščaj, srbenje, napenjanje ali celo kratka sapa, nemudoma obiščite zdravnika za ustrezno zdravljenje. Če se želite posvetovati neposredno z zdravnikom, se lahkoklepetajte z zdravnikom v aplikaciji za zdravje družine SehatQ.

Prenesite aplikacijo zdaj na Google Play in Apple Store.