Piščančji brutu je zadnji del piščančjega telesa, ki je v obliki srca in je videti štrleč. V tem delu se zberejo repno perje. Piščančji brutu je znan tudi kot piščančja zadnjica, piščančji rep, do
pygostlye v angleščini. Ali ste vedeli, da lahko piščančjo ogrodje kuhate tako kot kateri koli drugi del piščanca? Vendar ga morda vsi ne marajo jesti. Poleg tega o piščančjem brutu obstaja kar nekaj zdravstvenih mitov, od katerih eden celo obtožuje to hrano, da povzroča raka. Je to prav?
Možni neželeni učinki piščančje zadnjice
Uživanje piščančjih zadnjic lahko povzroči številne neželene učinke. Čeprav ni znanstveno dokazano, je treba to hrano jesti zmerno in ne pretiravajte.
1. Možnost povzročitve raka
Po poročanju South China Morning Post (SCMP) ni dokazov, da bi imela piščančja stegna neposredna povezava z rakom. Samo to, pogosto se ta del piščanca kuha z zažiganjem ali pečenjem. Ta metoda kuhanja lahko proizvede rakotvorne snovi, ki so snovi, ki lahko sprožijo raka, zlasti v maščobi pod kožo. To ne velja samo za piščančje brutu, ampak tudi za druge vrste beljakovin, kuhane na ta način. Zato morate ta živila zaužiti zmerno. Svetujemo vam tudi, da se izogibate zoglenelemu delu piščančjega brutuja, saj velja za rakotvornega.
2. Poveča tveganje za debelost
Piščančja zadnjica velja za priljubljeno zaradi svoje teksture
sočno in njegovega edinstvenega okusa. Po poročanju SCMP, dietetik iz Hongkonga, Fion Chow, je navedel, da ima ta del piščanca visoko vsebnost kalorij in maščob, zato lahko njegovo prekomerno uživanje povzroči debelost. Debelost je pogosto povezana z različnimi vrstami raka, eden najpogostejših je rak debelega črevesa ali danke. Poleg tega je debelost povezana tudi z drugimi nevarnimi boleznimi in stanji, kot so:
- Visok krvni pritisk
- Sladkorna bolezen tipa 2
- Koronarna bolezen srca
- možganska kap
- Visoka vsebnost slabega holesterola in trigliceridov (dislipidemija)
- Bolezen žolčnika
- Apneja v spanju
- Osteoartritis
- Bolečina v telesu
- Slaba kakovost življenja
- Duševne bolezni, kot sta depresija in anksioznost
- Smrt.
3. Poveča tveganje za bolezni srca in ožilja (srce in ožilje)
Piščančji brutu vsebuje tudi nasičene maščobe, za katere se domneva, da igrajo vlogo pri tvorbi oblog, ki lahko zamašijo krvni obtok v vašem telesu. Uživanje preveč nasičenih maščob, kot je piščančja zadnjica, lahko poveča tudi raven slabega holesterola (LDL) v krvi. To stanje je vsekakor nevarno, saj lahko sproži različne srčno-žilne bolezni, ki so potencialno smrtno nevarne, kot so bolezni srca in možganska kap. Po poročanju NHS je priporočena poraba nasičenih maščob:
- Moški ne smejo zaužiti več kot 30 gramov nasičenih maščob na dan
- Ženske ne smejo zaužiti več kot 20 gramov nasičenih maščob na dan
- Otroci bi morali uživati manj nasičenih maščob.
[[sorodni članki]] Čeprav je piščančji brutu dobrega okusa, še posebej, če je pečen na žaru, ga ne smete prenajesti. Uživanje teh živil je razumno, saj se morate zavedati visoke ravni nasičenih maščob in kalorij. Poleg tega ni nič narobe, če piščančje dno predelamo z alternativnimi metodami, razen z žganjem, da zmanjšamo tveganje za nastanek rakotvornih snovi v teh živilih. Če imate vprašanja o zdravstvenih težavah, lahko brezplačno vprašate svojega zdravnika neposredno v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite aplikacijo SehatQ zdaj v App Store ali Google Play.
