Če obstaja alergija, ki se lahko pojavi le pri odraslih, je to alergija na ribe. Pravzaprav približno 40 % ljudi, alergičnih na morske ribe ali druge ribe, doživi to reakcijo prvič, ko so odrasli. Vrste rib, ki povzročajo alergije, so običajno losos, tuna in morska plošča. Vendar pa obstajajo tudi druge vrste rib, kot so polenovka, som ali rdeči šopek, ki lahko povzročijo tudi alergijske reakcije.
Simptomi alergije na ribe
Na splošno bo nekdo, ki je alergičen na eno vrsto rib, doživel podobno reakcijo na druge ribe. Zato se je priporočljivo izogibati vsem ribam. Če pa želite biti bolj prepričani, lahko naredite poseben test alergije na ribe. Poleg tega so tukaj najpogostejši simptomi alergije na ribe:
- Srbeča usta in grlo
- astma
- smrkav nos
- Zadušeno grlo
- Bolečina v trebuhu
- Slabost
- Bruhati
- Na koži se pojavijo izpuščaji
- Otekle ustnice
V večini primerov se ta alergijska reakcija pojavi po zaužitju do ene ure kasneje. Na splošno so najzgodnejši simptomi rdeče ustnice in ušesne školjke. Ko je stanje bolj ekstremno, ima lahko bolnik težave z dihanjem in izgubi zavest. Največje tveganje je anafilaksa, huda sistemska reakcija, ko telo sprosti histamin, kar povzroči otekanje tkiv okoli telesa. Ni pa zabeleženih primerov smrti zaradi alergij na morske ribe in podobno.
Kako diagnosticirati alergijo na ribe
Za diagnozo bo zdravnik opravil teste
vbod kože ali krvne preiskave. Na testu
vbod kože, Zdravnik vam bo na hrbet ali roko dal tekočino iz rib, napolnjeno z beljakovinami. Če se v 20 minutah pojavi rdeč izpuščaj, je to znak alergije. Med preiskavo krvi bo vzorec pregledan v laboratoriju. Cilj je ugotoviti, ali obstajajo protitelesa proti imunoglobulinu E, ki jih telo proizvaja kot odgovor na vstop ribjih beljakovin. Če pa so rezultati zgornjih testov negotovi, bo zdravnik opravil ustni test. Pod zdravniškim nadzorom bolnika prosijo, da poje majhno količino rib, da vidi, kako se pojavi alergijska reakcija. Ker so alergijske reakcije lahko hude, je treba tovrstni test opraviti v kliniki ali bolnišnici. Poleg tega mora biti seveda opremljen z medicinsko opremo in zdravili.
Zdravljenje alergij na ribe
Za zdravljenje bodo bolnike prosili, naj se izogibajo vrstam rib, ki povzročajo alergije. Običajno, če je bolnik alergičen na ribe s plavuti, ga prosijo, naj se izogiba vsem vrstam. Ker, ribje beljakovine imenovane
parvalbumin običajno prisoten v različnih vrstah rib. Vendar pa med različnimi vrstami rib, ki povzročajo alergije, kot sta losos in morska plošča, obstajajo tudi druge ribe, ki veljajo za manj alergične, kot sta tuna in skuša. Glede na to, da so ribe eden glavnih alergenov, morajo ljudje z alergijami vedeti tudi o drugih pripravkih. Ker obstajajo nekateri meniji ali živila, ki niso v obliki rib, vendar lahko vseeno sprožijo alergije, kot so:
- Ribja omaka
- Kaviar
- želatina
- Ribja juha
- Omega-3 dodatki
- Ribja enolončnica
Dobra novica, zelo redko riba ni navedena kot sestava v meniju. Omemba je karkoli, na primer losos se imenuje losos, čeprav je samo predelan. Torej se mu je lažje izogniti. Ljudje z alergijami na ribe bi morali znati brati tudi etiketo sestavin. Poleg tega prepoznajte tudi različne vrste rib kot varen korak, da se izognete alergijam na ribe. Najpogostejša vrsta alergije je reakcija na beljakovine v njej. Obstaja pa tudi možnost alergij, ki nastanejo tudi zaradi uživanja ribjega olja in želatine. Postopek predelave rib lahko sproži tudi alergije, če pride do navzkrižne kontaminacije z določenimi vrstami rib. Torej bi morali zelo dobro vedeti, kako poteka proces predelave hrane, ko jeste v restavraciji. [[Povezan članek]]
Opombe iz SehatQ
V primerjavi z drugimi alergeni, kot so mlečni izdelki, soja ali pšenica, se je alergijam na ribe enostavno izogniti. A to seveda ne pomeni, da je to nepomembna zadeva. To je zato, ker obstaja veliko situacij z visokim tveganjem, ko je predelava hrane kontaminirana z ribami. Ko kupujete živila, pozorno preberite oznake na embalaži. Ko jeste zunaj, na primer v restavraciji, se prepričajte, da v procesu predelave hrane ni navzkrižne kontaminacije. Za nadaljnjo razpravo o možnih alergijskih reakcijah zaradi vdihavanja ribjih beljakovin v zraku med kuhanjem,
vprašajte neposredno zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj na
App Store in Google Play.
