Kateri del rakovice je vaš najljubši? Od mesa do nog je vse hranljivo. Ne samo to, koristi rakov zagotavljajo tudi vnos vitaminov, mineralov in zdravih maščob v telo. Krakove krakov imajo večjo površino lupine kot meso. Vendar je to ravno tisti del, kjer je meso najboljšega okusa. [[Povezan članek]]
Hranilna vsebnost rakov
Podobno kot jastog je tudi rak bogat vir beljakovin in omega-3 maščobnih kislin. Samo v vsakih 100 gramih rakovih krakov zadostuje 35-39 % človekovih dnevnih potreb po beljakovinah. Različne vrste bodo imele različno vsebnost rakov. Poleg tega vsebnost rakovice v 100 gramih rakovega mesa
Aljaški kraljevski rak vsebuje naslednja hranila:
- Kalcij: 5 % RDA
- Baker: 131 % RDA
- Magnezij: 15 % RDA
- Fosfor: 22 % RDA
- Kalij: 6 % RDA
- Selen: 73 % RDA
- Cink: 69 % RDA
- Vitamin B12: 497 % RDA
Kar zadeva meso, večina kalorij izvira iz beljakovin. Način obdelave prav tako močno vpliva na skupno število kalorij in maščob. Če se želite izogniti prekomernemu vnosu maščob, se izogibajte
maslo ali smetanovo omako, ki poveča število kalorij. Kar 1 žlica
maslo Samo taljenje je dodalo 100 kalorij, predvsem iz nasičenih maščob. Ni jih malo zaskrbljenih zaradi vsebnosti holesterola v rakih. V 85 gramih rakovo meso vsebuje manj kot 0,2 grama nasičenih maščob, medtem ko je priporočen normalni vnos nasičenih maščob med 16-22 grami na dan. Paziti morate na skupni vnos maščob (nasičenih in nenasičenih), da ne preseže 25-30% dnevnih kalorij.
Preberite tudi: Zdrava hrana, ki je dobra za telo in jo je pomembno vedetiKoristi rakovice za zdravje
V kategoriji ostreljenih vodnih živali so raki eni najbolj hranljivih. Te esencialne hranilne snovi jih naredijo koristne za telo. Tu so prednosti uživanja rakovic za zdravje:
1. Bogata z omega-3 maščobnimi kislinami
Zelo pomembno je zagotoviti ustrezen vnos omega-3 maščobnih kislin. Če doživite tovrstno prehransko pomanjkanje, se lahko pojavijo kožne bolezni. Nasprotno pa lahko ljudje, ki po potrebi uživajo omega-3 maščobne kisline, zmanjšajo tveganje za razvoj bolezni srca, živcev, vnetja in očesnih bolezni. Poleg tega lahko te maščobne kisline, kot izhaja iz raziskav, vzdržujejo ravnovesje ravni holesterola, tako da se zmanjša tveganje za vnetje. V skladu s tem je tudi krvni tlak bolj nadzorovan, da se ohrani zdravje srca in zmanjša tveganje za možgansko kap.
2. Krepi kosti
Druga prednost rakovice je, da lahko ohranja zdravje kosti. Kalcij je pomemben dejavnik za zdravje človeških kosti. Ne samo to, fosfor je tudi mineral, ki ni nič manj ključen. Rakovo meso vsebuje fosfor, ki je koristen za rast kosti in zob. Fosfor lahko tudi ohranja močne kosti in preprečuje bolezni, povezane s staranjem, kot je osteoporoza.
3. Dobro za zdravje možganov
Meso možganov vsebuje tudi veliko hranilnih snovi, kot so vitamin B2, selen, baker in omega-3 maščobne kisline. Te snovi so zelo dobre za razvoj možganov in izboljšujejo kognitivne funkcije živčnega sistema. Ne samo to, uživanje rakov lahko zmanjša tudi tveganje za vnetje in zadebelitev krvnih žil.
4. Vir antioksidantov
Vsebnost antioksidantov v raku je koristna tudi za imunski sistem. Snovi, kot sta selen in riboflavin, lahko optimizirajo delovanje imunskega sistema in hkrati preprečujejo kronične bolezni. Poleg tega lahko antioksidanti v rakih preprečijo proste radikale, ki so škodljivi za telo. Poleg tega je vitamin C v rakih uporaben tudi za nadomeščanje poškodovanih celic in vzdrževanje imunskega sistema.
5. Gladka cirkulacija krvi
Druga korist rakovice je dobra za krvni obtok. Minerali v rakih kot
baker Pomaga pri absorpciji železa v prebavnem sistemu. Ne samo to, ta mineral optimizira tudi proizvodnjo rdečih krvnih celic, tako da kri, ki teče po telesu, nosi dovolj kisika. Še vedno je blagoslov imeti vsebino
baker v njem lahko ta snov pospeši proces celjenja in rast telesnih celic po poškodbi ali bolezni. Rak je vir
baker kar je precej visoko, je doseglo 131 % dnevne prehranske ustreznosti.
6. Pomagajte izgubiti težo
Čeprav ima veliko holesterola, so raki morski sadeži z nizko vsebnostjo kalorij, vendar bogati z beljakovinami in dobrimi maščobami. Visoka vsebnost beljakovin in dobrih maščob vas lahko dlje časa ohranja siti in preprečuje prenajedanje, tako da lahko ohranite težo.
7. Popravi poškodovana telesna tkiva
Rakovice so tudi dober vir beljakovin za telo. To je zato, ker je vsebnost beljakovin v rakih višja od drugih morskih sadežev. Beljakovine so za telo zelo pomembne za proizvodnjo energije, proizvodnjo hormonov in encimov ter obnovo poškodovanih telesnih tkiv.
Preberite tudi: Kako očistiti sveže rakovice za kuhanje Neželeni učinki uživanja rakovic, ki jih je treba upoštevati
Vsebina, katere sestava je najbolj izrazita pri raku, je
baker (131 % RDA) in vitamin B12 (479 % RDA). Tveganje zaužitja prevelike količine vitamina B12 ni preveliko glede na to, da je vitamin, topen v vodi. Po drugi strani pa obstaja tveganje za preveliko porabo
baker. Ta mineral lahko povzroči prebavne težave, kot sta driska in bruhanje. Pravzaprav kopičenje
baker dolgoročno lahko povzroči odpoved organov. Ne samo to, bodite pozorni tudi na vnos natrija z uživanjem rakov. Če imate visok krvni tlak ali alergije
morski sadežiporabo je treba omejiti. Če želite poznati alternativni način predelave rakovice, ki ne dodaja kalorij in natrija ter raznih drugih prednosti rakovega mesa,
vprašajte neposredno zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj na
App Store in Google Play.
