Ječmenov čaj, priljubljen v vzhodni Aziji, je pijača, ki jo običajno uživajo ljudje iz Japonske, Južne Koreje, Tajvana in Kitajske. Ječmenov čaj, ki ima pražen in rahlo grenak okus, se včasih uporablja v tradicionalni kitajski medicini. To je neločljivo od različnih koristi, ki so dobre za zdravje.
Kaj je ječmenov čaj?
Ječmen je žito, ki se običajno uporablja za kuhanje in aditive za živila. Posušena ječmenova semena pogosto zmeljejo v moko, preden jih predelajo v hrano. Ječmen, ki vsebuje veliko vlaknin, se pogosto uporablja kot sestavina žitaric, kruha in alkoholnih pijač. Ne samo uživanje, ječmenova semena lahko pripravite tudi v čaj. Večina ljudi običajno skuha ječmenova semena, ki so bila predhodno pražena za pripravo čaja. Čajne vrečke, polnjene s praženim ječmenom, običajno prodajajo tudi v trgovinah v vzhodni Aziji. Ječmenov čaj vsebuje veliko hranilnih snovi, ki so zelo koristne za telo. Številne hranilne snovi, ki jih vsebuje ječmenov čaj, vključujejo vitamine B in minerale, kot so železo, mangan in
cink . Kljub temu do zdaj ni zagotovo znano, koliko hranilnih snovi vsebuje.
Koristi ječmenovega čaja za zdravje?
Tradicionalna medicina pravi, da ima ječmenov čaj koristi pri zdravljenju driske, utrujenosti in vnetja. Vendar do zdaj ni bilo niti ene študije, ki bi podprla to trditev. Glede na rezultate raziskav nekatere prednosti ječmenovega čaja vključujejo:
1. Primerno za dieto
Z le majhno količino kalorij in ogljikovih hidratov je ječmenov čaj primeren za tiste, ki ste na dieti. Vsebnost kalorij in ogljikovih hidratov v ječmenovem čaju ne bo bistveno vplivala na vaše dnevne potrebe, če ga zaužijete v zadostnih količinah. Poleg tega ne smete dodajati mleka, smetane ali sladil, če želite med dieto piti ječmenov čaj.
2. Preprečuje poškodbe celic zaradi prostih radikalov
Ječmenov čaj, bogat z antioksidanti, pomaga preprečevati poškodbe celic, ki jih povzročajo prosti radikali. Nekateri antioksidanti, prisotni v ječmenovem čaju, kot sta klorogenska in vanilijeva kislina. Antioksidanti v ječmenovem čaju delujejo protivnetno. Poleg tega ječmenov čaj vsebuje tudi antioksidant kvercetin. Ti antioksidanti imajo pomembno vlogo pri izboljšanju zdravja srca, krvnega tlaka in zdravja možganov.
3. Ima potencial za boj proti raku
Ječmenov čaj lahko zaradi vsebnosti antioksidantov prepreči raka. Glede na študijo na Kitajskem je bilo navedeno, da nižja kot je poraba ječmena na nekem območju, višja je stopnja umrljivosti zaradi raka. Vendar to ne pomeni, da raka povzroča nizka poraba ječmena. Še vedno je treba opraviti veliko raziskav, da bi ugotovili potencial ječmenovega čaja za preprečevanje raka.
4. Premagovanje strjevanja krvi
Ko ima zelo gosto konsistenco, bo krvni obtok moten in povzroči zdravstvene težave. Glede na objavljene študije
Časopis za prehransko znanost in vitaminologijo , ječmenov čaj naj bi povečal pretočnost krvi. To bo seveda poskrbelo, da bo krvni obtok, ki je bil prej oviran, bolj gladek.
5. Ima antibakterijske lastnosti
Zobno gnilobo lahko povzročijo bakterije, imenovane
Streptokok . Ječmenov čaj naj bi pomagal preprečiti kolonizacijo bakterij. To potrjuje raziskava, objavljena v Journal of Agricultural and Food Chemistry, v kateri lahko čaj iz praženega ječmena odstrani bakterije.
Streptokok .
6. Lajša simptome menopavze
Pitje ječmenovega čaja lahko pomaga ublažiti simptome menopavze Ker ima karminativne lastnosti, lahko pitje ječmenovega čaja pomaga pri simptomih menopavze, kot so nočno potenje in
vročinski oblivi . Poleg tega uživanje tega čaja tudi pomaga pomiriti živce.
7. Zmanjšajte holesterol
Hranilna vsebnost ječmenovega čaja lahko pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi. Poleg tega uživanje ječmenovega čaja znižuje tudi raven slabega holesterola, kar je vsekakor dobro za zdravje srca.
8. Pomagajte premagati gripo
Redno pitje ječmenovega čaja lahko pomaga preprečiti prehlad in njihove simptome. Če imate astmo ali bronhitis, lahko uživanje tega čaja pomaga odpraviti zastoje in sluz. Poleg tega lahko vneto grlo in zamašen nos lajšamo tudi s pitjem ječmenovega čaja.
9. Zmanjšajte tveganje za raka prostate
Ječmenov čaj vsebuje selen. Selen je hranilo, ki ima pomembno vlogo pri plodnosti moških. Poleg ohranjanja plodnosti lahko pitje ječmenovega čaja pripomore tudi k zdravju prostate.
Neželeni učinki uživanja ječmenovega čaja
Čeprav ima ječmenov čaj potencial proti raku, ker je bogat z antioksidanti, vsebuje tudi antihranilo, imenovano akrilamid. Sam akrilamid je antihranilo, ki lahko povzroči raka. Več študij je preučevalo učinke akrilamida na zdravje. Raziskave kažejo, da obstaja tveganje za nastanek raka debelega črevesa in danke in trebušne slinavke, če telo prejme prekomerni vnos akrilamida. Vendar je treba ta učinek dodatno raziskati glede njegovega vpliva na zdravstvene težave. Poleg tega ječmenov čaj ni primeren za ljudi, ki so na brezglutenski dieti. Če ste alergični na gluten, ne smete jesti ječmenovega čaja, da preprečite neželene učinke, ki jih lahko povzročite.
Enostaven način za pripravo ječmenovega čaja
Za pripravo ječmenovega čaja je treba najprej pražiti surova ječmenova semena. Kako narediti ječmenov čaj, je zelo enostavno. Če ga kupite v obliki čajnih vrečk, ga morate le skuhati po navodilih na embalaži. Če pa uporabljate cela semena, je tukaj nekaj korakov za pripravo ječmenovega čaja:
- Dve žlici praženih ječmenovih semen damo v srednje veliko ponev (za 8 skodelic) in zavremo z vodo.
- Zmanjšajte ogenj na vrenju, kuhajte 15 do 20 minut. Po določenem času ugasnite ogenj in pustite, da se ohladi.
- Ko se ohladi, ponovno segrejte čaj, če ga želite piti toplega. Če ga želite zaužiti hladnega, ga lahko pijete neposredno.
- Za dodajanje okusa lahko dodate malo limoninega soka ali sladila, kot sta sladkor in med. Poleg tega lahko ječmenovemu čaju dodate tudi začimbe, kot je kardamom.
[[Povezan članek]]
Opombe iz SehatQ
Uživanje ječmenovega čaja prinaša številne koristi za zdravje, vendar vam svetujemo, da ga ne uživate prekomerno, da se izognete tveganjem, ki lahko nastanejo. Poleg tega tistim, ki ste alergični na gluten, odsvetujemo pitje ječmenovega čaja. Če se po pitju ječmenovega čaja pojavijo zdravstvene težave, se takoj posvetujte z zdravnikom za zdravljenje.
Pitje ječmenovega čaja lahko pomaga ublažiti simptome menopavze Ker ima karminativne lastnosti, lahko pitje ječmenovega čaja pomaga pri simptomih menopavze, kot so nočno potenje in vročinski oblivi . Poleg tega uživanje tega čaja tudi pomaga pomiriti živce. 
Za pripravo ječmenovega čaja je treba najprej pražiti surova ječmenova semena. Kako narediti ječmenov čaj, je zelo enostavno. Če ga kupite v obliki čajnih vrečk, ga morate le skuhati po navodilih na embalaži. Če pa uporabljate cela semena, je tukaj nekaj korakov za pripravo ječmenovega čaja: 
