Ste že jedli brazilske oreščke? Ta velik fižol prihaja z drevesa
Bertholletia excelsa . Čeprav brazilski orehi niso tako priljubljeni kot orehi, so tudi bogati s hranili. Brazilski oreščki so zdrav vir maščob, beljakovin, vlaknin in selena. Nič čudnega, če se predvideva, da bodo ti oreščki imeli tudi nešteto zdravstvenih koristi. Kakšne so torej prednosti brazilskih oreščkov?
Hranila, ki jih vsebujejo brazilski oreščki
Ker je cena precej draga, brazilski oreščki morda niso v široki porabi, zlasti v Indoneziji. Vendar pa so ti oreščki zelo hranljivi in energijsko bogati. Hranilne snovi, ki jih vsebuje 1 unča ali 28 gramov brazilskih oreščkov, vključujejo:
- 187 kalorij
- 19 gramov beljakovin
- 3,3 g ogljikovih hidratov
- 4,1 g beljakovin
- 2,1 grama vlaknin
- 988 % dnevne potrebe po selenu
- 55 % dnevne potrebe po bakru
- 33 % dnevne potrebe po magneziju
- 30% dnevne potrebe po fosforju
- 17 % dnevne potrebe po manganu
- 16 % dnevne potrebe po tiaminu
- 11 % dnevne potrebe po vitaminu E
- 10,5 % dnevne potrebe po cinku
Nobenega dvoma ni, da so brazilski oreščki bogati s selenom. En brazilski orešček vsebuje 96 mcg selena, kar se zelo razlikuje od drugih oreščkov. Poleg tega so ti oreščki tudi odličen vir zdravih maščob, saj vsebujejo večkrat nenasičene maščobe.
Zdravstvene koristi brazilskih oreščkov
Zaradi različnih hranilnih vrednosti v njem je škoda, če ne poskušate jesti brazilskih oreščkov. Tukaj so prednosti brazilskih oreščkov za zdravje, ki jih morda lahko dobite:
1. Podpira delovanje ščitnice
Ščitnica je majhna žleza, ki se nahaja v grlu. Te žleze izločajo več hormonov, pomembnih za rast, presnovo in uravnavanje telesne temperature. Tkivo ščitnice potrebuje tudi selen za proizvodnjo ščitničnega hormona T3 in beljakovine, ki ščiti ščitnico pred poškodbami. Medtem lahko nizek vnos selena povzroči poškodbe celic, zmanjšano aktivnost ščitnice in avtoimunske motnje, kot je tiroiditis. Zato lahko uživanje hrane, bogate s selenom, kot so brazilski oreščki, podpira pravilno delovanje ščitnice.
2. Zmanjšajte vnetje
Brazilski oreščki so bogati z antioksidanti, kot so selen, vitamin E in fenoli, ki se lahko borijo proti poškodbam prostih radikalov in tako ohranjajo zdrave telesne celice. Brez dvoma, če ti oreščki lahko pomagajo zmanjšati vnetje in zaščitijo telo pred oksidativnim stresom, ki ga povzroča obilica prostih radikalov. V eni študiji so ljudje, ki se zdravijo zaradi odpovedi ledvic, 3 mesece dajali en brazilski oreh na dan. Posledično sta se povečali selen in glutation peroksidaza, medtem ko so se ravni vnetnih markerjev in holesterola znatno zmanjšale. Vendar se stvari vrnejo v normalno stanje, če brazilske oreščke prenehamo uživati.
3. Ohranite zdravje srca
Brazilski oreščki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, antioksidante, minerale in vlaknine, ki so zdrave za srce in zmanjšujejo tveganje za srčne bolezni. Ena študija pri 10 zdravih odraslih je raziskala učinek uživanja brazilskih oreščkov na raven holesterola. Ta preiskava je bila izvedena z dajanjem 5, 20 ali 50 gramov brazilskih oreščkov. Po 9 urah je imela skupina, ki je prejemala 20 in 50-gramske porcije, nižje ravni slabega holesterola (LDL) in višjega dobrega holesterola (HDL) kot skupina, ki je prejemala nižji odmerek. Nadzorovane ravni holesterola lahko seveda pomagajo ohranjati zdravje srca.
4. Znižanje krvnega sladkorja
Živila, bogata s selenom, kot so brazilski oreščki, lahko pomagajo nadzorovati raven sladkorja v krvi. Študija v European Journal of Nutrition je poročala, da je uživanje enega brazilskega oreha na dan 8 tednov znižalo skupni holesterol in krvni sladkor na tešče (ravnjo sladkorja v krvi pred obroki) pri zdravih odraslih.
5. Izboljšati imunsko funkcijo
Cink lahko pomaga izboljšati imunsko funkcijo. Ena unča brazilskih oreščkov vsebuje več kot 1 mg cinka, ki lahko zadovolji 10 % dnevnih potreb povprečne odrasle osebe. Medtem lahko pomanjkanje vnosa cinka povzroči motnje imunskega sistema, saj je cink potreben za aktiviranje T-limfocitov, belih krvnih celic, ki se neposredno borijo proti okužbi.
6. Ohranite zdravje možganov
Vsebnost elaginske kisline in selena v brazilskih oreščkih je koristna za možgane. Elaginska kislina ima antioksidativne in protivnetne lastnosti, ki lahko delujejo zaščitno in antidepresivno na možgane. Medtem ima selen vlogo pri ohranjanju zdravja možganov, saj deluje kot antioksidant. V eni študiji so starejši ljudje z duševnimi motnjami 6 mesecev uživali en brazilski oreh na dan. Ugotovljeno je bilo, da se je povečala raven selena, govorna tekočnost in duševne funkcije. Medtem pa je nizka raven selena povezana z nevrodegenerativnimi boleznimi, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.
7. Ohranite moč kosti
Brazilski oreščki so dober vir magnezija, ki je koristen za ohranjanje gostote kosti. Ta pomemben mineral igra vlogo pri tvorbi kosti in obnašanju celic, ki uravnavajo kosti. Študije pri moških in ženskah so pokazale, da visok vnos magnezija poveča mineralno gostoto kosti in tako ohranja njeno moč. Čeprav je zdravo, vendar se izogibajte prekomernemu uživanju brazilskih oreščkov. Ker lahko presežek selena povzroči zastrupitev, ki sproži težave z dihali, srčni infarkt in odpoved ledvic. Zato omejite dnevni vnos brazilskih oreščkov. Priporočljivo je, da zaužijete le 1-3 brazilske oreščke na dan, da se izognete prevelikemu uživanju selena. Poleg tega se tisti, ki imate alergijo na arašide, izogibajte uživanju, da preprečite alergijske reakcije.
