Čajne vrečke v vrečkah so videti bolj praktične, vendar malo Indonezijcev lahko uživa čaj le, če ga skuhamo brez vrečke ali je znan tudi kot kuhan čaj. Ste poznavalec te vrste čaja? Čaj Turuk je izraz za obliko čaja, pripravljenega za pripravo, v obliki koščkov listov, ki so bolj grobi od čajnega prahu, ki ga najdemo v čaju v vrečkah. Po prelivanju z vrelo vodo bo kuhan čaj sprostil svojo barvo in aromo, nato pa se usedel na dno kozarca in nekaj plava na površini čajne vode. Na podlagi študije so poznavalci čaja raje kuhani čaj, ker ima ostrejši vonj in okus kot čaj v vrečkah. Poleg tega velja, da je kuhan čaj tudi način za naravno uživanje čaja, zato se verjame, da ima različne koristi, ki so boljše za telo.
Oblike kuhanega čaja, ki jih lahko poskusite
Čaj je narejen iz vrste grmovja
Camillia sinensis ki izvira iz Kitajske in Indije, vendar se pogosto goji v Indoneziji. Obstajajo različne vrste čajnih listov, ki jih lahko uporabimo za pripravo kuhanega čaja, vsak list pa ima svojo aromo in okus. Kakšen čaj je mišljen?
Ta čaj je narejen iz fermentiranih čajnih listov in vsebuje največ kofeina v primerjavi z drugimi vrstami čaja. Ta črni čaj se pogosto uporablja kot osnovna sestavina za kuhan čaj na splošno.
Zeleni čaj je narejen iz čajnih listov, predelanih s paro in je bogat z epigalokatehin galatom (EGCG), snovjo, ki je zelo koristna za zdravje.
Liste belega čaja je mogoče kuhati neposredno brez kakršnega koli postopka fermentacije ali čiščenja, kot druge vrste čaja.
Ta tradicionalni kitajski čaj je narejen iz istih čajnih listov kot drugi, razlika pa je v postopku predelave čaja. Oolong čaj se proizvaja z delno (delno) oksidacijo, da se ustvari značilna barva in okus tega čaja.
Če so za čajne liste običajno izbrani mladi listi, ki so na poganjkih, puerh čaj dejansko uporablja stare liste, ki so fermentirani. Čajne liste lahko kasneje mešamo z drugimi sestavinami pri pripravi kuhanega čaja. Običajno uporabljene mešane sestavine vključujejo cvetove jasmina, ingver do sadja, kot so grozdje in jagode.
Prednosti kuhanega čaja za zdravje
Ne glede na to, katero vrsto čajnih listov se odločite pripraviti v kuhan čaj, ta čaj v bistvu vsebuje antioksidante, imenovane polifenoli. Neizogibno naj bi redno pitje kuhanega čaja prineslo številne koristi za zdravje, kot so:
Zgodnje raziskave kažejo, da vam lahko polifenoli, imenovani katehini, in kofein v čajnih listih pomagajo pri izgubi teže. Vendar ta učinek ni bil opažen pri infuzijah listov zelenega čaja, ki ne vsebujejo kofeina.
Preprečite sladkorno bolezen
Vsebnost katehinov v čajnih listih lahko stabilizira tudi raven sladkorja v krvi in s tem zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2. Pogoj je seveda, da zmanjšate tudi umeten sladkor, dodan kuhanemu čaju, ki ga pijete.
Številne študije kažejo, da imajo ljudje, ki redno pijejo zeleni ali črni čaj, boljše delovanje srca. Še vedno pa morate biti pozorni na vnos drugih hranil, ki vplivajo na holesterol in splošni krvni tlak. [[sorodni članek]] Kljub številnim koristim, ki jih lahko dobite od pitja kuhanega čaja, morate zaradi vsebnosti kofeina v čajnih listih še vedno omejiti njegovo porabo. Varna meja za dnevno porabo kofeina je 400 miligramov, tudi iz drugih virov kofeina, kot sta kava ali čokolada. Če vaše telo prejme preveč kofeina, se lahko pojavijo neželeni učinki, kot sta nemir in nespečnost. Nekateri ljudje se pritožujejo zaradi povečanja želodčne kisline do driske, ko zaužijejo preveč kofeina. V hujših primerih lahko preveč kofeina povzroči tudi slabost, omotico, želodčne težave,
zgaga, in bolečine v mišicah. Za tiste, ki jemljete določena zdravila, je pitje kuhanega čaja lahko tudi kontraindikacija, saj lahko vpliva na ta zdravila.
