Collard Greens, prepoznajte 8 prednosti za zdravje telesa

zdravje
Ovratnik je zelenjava križnic, kot je gorčica, ki vsebuje veliko hranilnih snovi, kot so beljakovine, kalcij, vitamin C do železa. Raziskave dokazujejo, zelenjava z znanstvenimi imeni Brassica oleracea To naj bi preprečilo raka in sladkorno bolezen. Oglejmo si različne prednosti zelenjave, ki velja za eno najbolj zdravih zelenjave na svetu.

8 zdravstvenih koristi ovratnice

Ovratnik je zelenjava, ki je podobna gorčičnemu zelenju, ima gosto listno teksturo in grenak okus. Vendar, ko je enkrat kuhana na pravi način, lahko okusite okus te zelenjave. Poleg tega, da je bogata s kalcijem in železom, je ovratnik eden najvišjih virov vitamina K, ki lahko prepreči nastajanje krvnih strdkov in neguje kosti. Tu je še nekaj drugih prednosti, o katerih bi morali vedeti.

1. Visoka prehrana

Zelenjava ima veliko hranilnih snovi, zato ni presenetljivo, da jo mnogi imenujejo ena najbolj zdravih zelenjave. Razlog je v tem, da ta gorčici podobna zelenjava vsebuje različne popolne hranilne vrednosti za naše telo. Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike (USDA) so tukaj hranila za skodelico kuhane zelenjave:
  • Kalorije: 63
  • Beljakovine: 5,15 g
  • Maščoba: 1,37 g
  • Ogljikovi hidrati: 10,73 g
  • Vlaknine: 7,6 g
  • Kalcij: 268 miligramov
  • Železo: 2,15 miligrama
  • Magnezij: 40 miligramov
  • Fosfor: 61 miligramov
  • Kalij: 222 miligramov
  • Natrij: 28 miligramov
  • Cink: 0,44 miligrama
  • Vitamin C: 34,6 miligramov
  • Folna kislina: 30 mikrogramov
  • Vitamin A: 722 mikrogramov
  • Vitamin E: 1,67 miligramov
  • Vitamin K: 772,5 mikrogramov.
Poleg različnih zgoraj navedenih vitaminov in mineralov vsebuje tudi tiamin, niacin, pantotensko kislino in holin.

2. Preprečite motnje spanja in duševnega zdravja

Zelenjava vsebuje holin, ki je pomemben nevrotransmiter, ki lahko izboljša razpoloženje, kakovost spanja, gibanje mišic, učenje in spomin. Poleg tega lahko holin vzdržuje strukturo celičnih membran, prenaša živčne impulze, absorbira maščobo in zmanjšuje kronično vnetje. Poleg holina ta zelenjava vsebuje tudi folat, za katerega se domneva, da preprečuje depresijo, saj lahko to hranilo zmanjša raven homocisteina v telesu.

3. Zdrava koža in lasje

Zelenjava vsebuje različne vitamine in minerale, potrebne za zdravo kožo in lase, kot so:
  • Vitamin A, ki je ključnega pomena za rast telesnih celic (vključno s kožo in lasmi).
  • Vitamin C, ki lahko vzdržuje stabilnost kolagena v telesu, tako da se ohranja zdravje kože in las.
  • Železo, ki lahko prepreči anemijo, zato je mogoče preprečiti izpadanje las.

4. Zdrav prebavni sistem

Ovratnik je poln vlaknin in vode. Oboje lahko varuje prebavni sistem pred različnimi boleznimi, na primer zaprtjem. Poleg tega lahko uživanje zelenjave, ki je bogata z vlakninami, sproži gibanje črevesja.

5. Premagovanje sladkorne bolezni

Zelenjava, zdrava zelena zelenjava, ki vsebuje veliko vlaknin, kot je ovratnik, naj bi premagala sladkorno bolezen. Študija pojasnjuje, da lahko visoka vsebnost vlaknin zmanjša vnetje in raven glukoze v krvi pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 1. Poleg tega se ta zelenjava šteje za učinkovito pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 pri ohranjanju stabilnega krvnega sladkorja, lipidov in inzulina. Ne samo to, v tej vrsti zelenjave je vsebnost alfa-lipoične kisline. Glede na raziskavo, objavljeno v Global Advances in Health and Medicine, lahko ta spojina zniža raven glukoze in izboljša občutljivost za inzulin pri diabetikih.

6. Preprečite raka

Različne študije so pokazale, da lahko zelenjava križnic, kot je ovratnik, zmanjša tveganje za raka. Razlog je v tem, da ta vrsta zelenjave vsebuje žveplovo komponento, imenovano glukozinolat. Ta komponenta lahko prepreči rast pljučnega raka, raka debelega črevesa, dojk in prostate. Kot citirano iz revije Current Developments in Nutrition, so raziskovalci leta 2017 izvedli študijo s 3000 udeleženkami, da bi ugotovili, ali lahko zelenjava križnic zmanjša tveganje za raka dojk. Posledica tega je, da ženske, ki redno uživajo zelenjavo križnic, lahko zmanjšajo tveganje za raka dojk, zlasti tiste, ki niso dosegle faze menopavze.

7. Zdrave kosti

Ko telesu primanjkuje vitamina K, je vaše telo bolj dovzetno za bolezni, kot je osteoporoza. Poleg tega se poveča tudi tveganje za zlome. To težavo je mogoče premagati s to gorčici podobno zelenjavo, za katero je znano, da vsebuje veliko vitamina K. Študija, objavljena v The American Journal of Clinical Nutrition, dokazuje, da ženske, stare od 38 do 63 let, ki ne uživajo redno vitamina K (pod 109 mikrogramov na dan) so ogroženi.zlom kolka. Poleg vitamina K je ta zelenjava opremljena tudi z različnimi hranili, pomembnimi za kosti, kot je kalcij.

8. Zdrave oči

Zaradi vsebnosti vitamina A velja, da je ta zelenjava tudi zdrava za oči. Študija iz American Journal of Ophthalmology je pokazala, da lahko uživanje več kot ene porcije zelenjave na teden zmanjša tveganje za glavkom (očesno bolezen, ki lahko povzroči slepoto) za 57 odstotkov.

Opozorilo pred zaužitjem zelenjave

Če jemljete zdravila za redčenje krvi, se izogibajte uživanju živil z visoko vsebnostjo vitamina K, kot je zelenjava. Ker ima ta vitamin veliko vlogo pri strjevanju krvi. Poleg tega spreminjajte svojo prehrano, ne osredotočajte se le na eno zdravo hrano. Kombinirajte to zelenjavo z drugo listnato zelenjavo, od špinače do ohrovta, da povečate njene zdravstvene koristi. Če želite izvedeti različne prednosti uživanja druge zelenjave, ne bodite sramežljivi in ​​brezplačno vprašajte zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite aplikacijo SehatQ zdaj v App Store ali Google Play!