Na splošno se anemija pojavi, ko telesu primanjkuje rdečih krvnih celic. To stanje povzročajo številne stvari, kot so izguba krvi, nezmožnost telesa, da proizvede dovolj rdečih krvnih celic ali razpad rdečih krvnih celic. Če je napadla anemija, se bo telo počutilo utrujeno, šibko, letargično in nemočno. Obvladovanje anemije zahteva dodatno skrb, vključno s spremembami prehrane. Tukaj je nekaj virov železa, ki lahko pomagajo, da prehrana za anemijo poteka optimalno.
1. Zelena zelenjava
Priporočljiva je temna zelena. Ta zelenjava je eden najboljših virov železa. Na primer, kot so: špinača, zelje, gorčica, ohrovt itd. Ne samo to, vitamin C pomaga telesu, da optimalno absorbira železo. Zato je treba pri uživanju zelenjave uravnotežiti živila, ki vsebujejo vitamin C. Primeri, kot so pomaranče, jagode in rdeča paprika.
2. Meso in perutnina
Vse vrste mesa in perutnine vsebujejo železo, še posebej rdeče meso, jagnjetina in divjačina, ki imajo največ železa. Ne pozabite, vključite zeleno zelenjavo, ko jeste rdeče meso ali perutnino. Ker bo ta zelena zelenjava povečala absorpcijo železa v telesu.
3. Srce
Telo je počasno in šibko zaradi anemije? Poskusite jesti jetra. Vendar o tem ne ve veliko. Nekateri ljudje se zaradi strahu pred holesterolom izogibajo drobovini, kot so jetra ali želodec. Dejansko so jetra, če jih uživamo zmerno, dober vir železa in folatov. Številni drugi organi so bogati z železom, vključno s srcem, ledvicami in govejim jezikom.
4. Morski sadeži
Ne le vrste rdečega mesa in perutnine, ki zagotavljajo železo. Podvodne živali so bogate tudi z železom. Imenujte ga ostrige, školjke in kozice. Vsi trije so visoki viri železa. Poleg tega lahko železo pridobimo tudi iz sardin, tune, svežega lososa in morske plošče. Poleg tega, da je dober za ljudi z anemijo, je losos v pločevinkah opremljen tudi z visoko vsebnostjo kalcija in je dober za zdravje kosti.
5. Oreščki in semena
Poleg živalskih virov lahko železo dobite tudi iz rastlinskih virov v obliki oreščkov in semen. Solate ali jogurt lahko potresete s poljubnimi oreščki ali semeni, da povečate dnevni vnos železa. Ko izbirate vrsto železa iz oreščkov in semen, se prepričajte, da izberete sorte, ki so zlahka dostopne ali na voljo v bližini vašega prebivališča. Nekatere vrste oreščkov in semen, ki vsebujejo železo, vključno z: bučna semena, indijski oreščki, pistacije, sončnična semena in mandlji. Menijo, da so mandlji dober vir železa in bogati s kalcijem.
