Žafran je najdražja začimba na svetu. Cena 450 gramov pravega žafrana se lahko giblje od 7 do 70 milijonov rupij. Ali ste vedeli, da ima žafran številne zdravstvene koristi, poleg tega, da se uporablja kot začimba in barvilo za živila? Poleg splošnih koristi lahko uživajo žafran tudi številne koristi za otroke. Te koristi izhajajo iz hranilnih snovi, ki jih vsebuje žafran. Tu so različna hranila v pol čajne žličke žafrana:
- 38 odstotkov dnevne stopnje prehranske ustreznosti (RDA) za vitamin C
- 17 odstotkov dnevne RDA železa
- 18 odstotkov dnevne RDA za magnezij
- 14 odstotkov dnevnega RDA za vitamin B6 in kalij.
Žafran vsebuje tudi več kot 150 drugih spojin, ki so koristne za telo, kot so krocin, pikrokrocin in karotenoidi. Zaradi teh snovi je žafran zelo uporaben kot začimba za kuhanje, hkrati pa ohranja in spodbuja zdravje.
Koristi žafrana za otroke
Znano je, da žafran zagotavlja številne koristi za zdravje otrok. Nekatere prednosti, ki jih lahko pridobite iz te začimbe, med drugim:
1. Krepi kosti
Uživanje žafrana lahko poveča absorpcijo kalcija in pomaga telesu pri izgradnji močnih kosti pri otrocih.
2. Ohranite zdravje prebave
Druga korist žafrana za otroke je kot čistilo za želodec. Včasih hrana ali prigrizki, ki jih zaužijejo otroci, niso higienski, zato obstaja nevarnost motenj njihovega prebavnega zdravja. Uživanje žafrana lahko zaradi svojih adstrigentnih lastnosti očisti toksine iz prebavnega trakta. Ta draga začimba lahko lajša tudi napenjanje in motnje želodčne kisline.
3. Zdravo dihanje
Menijo, da bi žafran lahko premagal težave z dihali in izboljšal delovanje dihal. Koristi žafrana za otroke so povezane z zdravjem dihal, ki se lahko uporablja za lajšanje astme in bronhitisa.
4. Izboljšajte razpoloženje
Žafran ima učinek na dvig razpoloženja. Študija je pokazala, da je žafran enako učinkovit kot zdravila za zdravljenje depresije. Uživanje žafrana lahko pomaga pri premagovanju depresije in anksioznih težav pri otrocih. To zelišče velja tudi za koristno pri premagovanju težave nespečnosti ali nespečnosti pri otrocih.
5. Zdrave oči
Druga korist žafrana za otroke je ohranjanje zdravja in razvoja njihovih oči. Spojine, ki jih vsebuje žafran, kot sta kreatin in krocin, so koristne za povečanje pretoka krvi v mrežnico. Redna uporaba žafrana lahko zdravi konjunktivitis in izboljša vid otrok. Poleg tega žafran pomaga tudi pri zaščiti pred poškodbami mrežnice in preprečuje degeneracijo rumene pege.
6. Ima protivnetne lastnosti
Zaradi vsebnosti vitamina C, krocina in kroetina ima žafran protivnetne lastnosti. Te spojine lahko pomagajo pospešiti celjenje otrok, ki imajo vnetje zaradi okužbe ali poškodbe.
7. Premagovanje vročine
Povišana telesna temperatura je simptom, ki se pogosto pojavi, ko se otrokovo zdravstveno stanje poslabša. Krocinova spojina v žafranu je uporabna za znižanje visoke telesne temperature zaradi vročine.
8. Ohranite ustno higieno
Domneva se, da vsakodnevna masaža otrokovih dlesni z žafranom pomaga vzdrževati ustno higieno in jezik ter lahko prepreči in zmanjša vnetje ter ustne motnje.
9. Zdrava koža
Zaradi občutljive kože dojenčkov in otrok je nagnjena k izsušitvi in izpuščajem. Prednosti žafrana za otroke v tem pogledu so zmanjšanje vnetja in pomiritev občutljive kože.
10. Ohranite zdravje srca
Testi na živalih in laboratorijski testi kažejo, da so antioksidativne spojine v žafranu zelo koristne za zdravje krvnih žil in zmanjšujejo tveganje za bolezni srca. Za otroke lahko žafran vzdržuje delovanje srca in ožilja (srca in krvnih žil) in zmanjša tveganje za različne težave s srcem. [[Povezan članek]]
Neželeni učinki žafrana
V bistvu naravna uporaba žafrana kot začimbe za kuhanje skorajda nima stranskih učinkov. Vendar pa ima lahko pretirana uporaba žafrana (5 gramov ali več) in dolgoročno toksične učinke in povzroči:
- suha usta
- Zaspanost
- Živčen
- Glavobol
- Izguba apetita
- alergija
- Krvavitev iz nosu
- Krvava driska
- Bruhati
- Otrplosti
- Splav pri nosečnicah.
Žafran se lahko uporablja kot ojačevalec okusa ali arome za otroke. To začimbo lahko zaužijemo tudi z mlekom ali nanesemo kot pasto na kožo. Če se odločite otroku dajati dodatke žafranu, se morate najprej posvetovati s svojim zdravnikom, da se izognete neželenim stranskim učinkom. Če imate druga vprašanja o zdravi prehrani za otroke, lahko brezplačno vprašate zdravnika neposredno v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite aplikacijo SehatQ zdaj v App Store ali Google Play.
