Ko po zaužitju jajc začutite srbenje ali bolečino v želodcu, je lahko jajca sprožilec vaše alergije ali alergena. Ko se to zgodi, to pomeni, da je vaš imunski sistem občutljiv na hranilno vsebnost jajc, zlasti na beljakovine. Vsaj 2 % otrok ima alergijo na jajca. Je druga najpogostejša alergija za arašidi, ki se pojavlja pri otrocih. Vendar pa običajno ta alergija izgine sama od sebe, ko dopolnijo 16 let.
Hranilna vsebnost jajc
Zdaj je čas za razčlenitev hranilne vrednosti jajc, zaradi česar so pogosto sprožilec alergij na hrano pri ljudeh. Pravzaprav so jajca hrana, bogata s hranili, z vitamini, minerali, beljakovinami, dobrimi maščobami in drugimi hranili. Skoraj vsa ta hranila so v rumenjaku, medtem ko jajčni beljak vsebuje samo beljakovine. Ta beljakovina je ranljiva, da bi imunski sistem telesa napačno prepoznala in jo ocenila kot nevarno. Ko se to zgodi, bo telo sprostilo protitelesa imunoglobulina E za boj proti beljakovinam.
Simptomi alergije na jajca
Pravzaprav je alergija na jajca lahko alergija samo na jajčni beljak ali rumenjak. Beljakovine, ki pogosto povzročajo alergije, se nahajajo v beljaku. Nekateri pogosti simptomi alergije na jajca so:
- Prebavni stres, za katerega so značilne bolečine v trebuhu
- Izpuščaj na koži
- Motnje dihanja
- Otekle ustnice ali jezik
- Občutek omotice in zmedenosti
- driska
Zdravljenje alergij na jajca
Alergije na jajca je mogoče zdraviti, vendar je najučinkovitejši način za preprečevanje njihovega pojava tako, da jih ne jemo ali jemo hrane, ki vsebuje jajca. Zdravljenje pri obravnavi alergij na jajca je običajno usmerjeno v zmanjšanje simptomov, ki se pojavijo. Tukaj je nekaj pravnih sredstev.
- Antihistaminiki. Zdravila, ki jih je mogoče dati, ko ima nekdo, ki ima alergijo na jajca, simptome. Namen tega zdravila je preprečiti nastanek hude alergijske reakcije.
- adrenalin. To zdravilo se lahko uporablja z injekcijo pri bolnikih za zdravljenje resnih alergijskih reakcij, ki so običajno v obliki anafilaksije.
Ali obstajajo nadomestki za jajca?
Za tiste, ki so alergični na hranilno vrednost jajc, umirite. Še vedno obstaja več drugih alternativ hrane, ki so lahko alternativa, vključno z:
- Prepeličja jajca in račja jajca
- Tofu (predelan z začimbami je lahko nadomestek umešana jajca)
- Banane lahko nadomestijo piščančja jajca za predelavo peka
Kar se tiče jajc, uporabljenih v procesu
zavezujoče ali proces predelave živil, kot so mesne kroglice, jajca, lahko nadomestimo z:
- Moka
- Zelenjava (bučke, paradižnik, buče)
- Laneno seme in chia semena
- Mandlji, indijski oreščki in arašidovo maslo
Ali bi se morali izogibati uživanju jajc?
Dejansko je eden od načinov za premagovanje alergij prehranjevanje živil, ki jih sprožijo. V tem primeru se je treba izogibati uživanju jajc. Vendar pa lahko predelava jajc s cvrtjem, kuhanjem ali pripravo iz njih kot sestavine za pripravo peciva spremeni strukturo beljakovin, ki povzročajo alergije. Telo ga morda ne vidi več kot škodljivo snov, zato ni nobene alergijske reakcije. Poleg tega se jajca pogosto uporabljajo kot sestavine za pripravo tort in drugih živil, kot so mesne kroglice, solatni preliv, juha v pločevinkah in celo v procesu izdelave testenin. Na primer, 70 % otrok, ki so alergični na jajca, še vedno prenašajo piškote ali torte, ki vsebujejo jajca. Zato je pomembno, da podrobneje pogledamo sestavo zaužite hrane. Če je reakcija telesa varna, pomeni, da se telo začenja prilagajati. Ni nemogoče, da otroci hitreje premagajo alergije pred 16. letom. Upoštevajte, da bo vsaka alergijska reakcija na jajca drugačna. Spoznajte, kaj se dogaja z vami ali vašim otrokom in se naučite 'potolažiti' s tem enim alergenom, in sicer jajci.
