Ponev proti sprijemanju so v zadnjem času postale kuharsko orodje, ki se ga ljudje pogosto odločijo za polnjenje svojih kuhinj. V primerjavi z navadno ponev lahko ta pripomoček za kuhanje pomaga poenostaviti postopek priprave preprostih menijev, kot so ocvrta jajca ali priprava
palačinke brez dodanega olja ali masla. Čeprav je videti zdravo, morate biti pozorni na številne stvari, ko kupujete ali kuhate v ponvi proti sprijemanju. Če se ne uporablja pravilno, se lahko uporaba ponve, ki se ji pogosto reče tudi teflonska, povrne in lahko ogrozi vaše življenje.
Nevarnosti uporabe ponve proti sprijemanju
Številni izdelki za ponve proti sprijemanju, ki se prodajajo na trgu, imajo prevleko iz
perfluorooktanojska kislina (PFOA). V rezultatih laboratorijskih testov, opravljenih na živalih, se je izkazalo, da te kemikalije sprožijo raka, poškodujejo imunski sistem, motnje jeter, okvare rasti in celo smrt. Kljub temu do zdaj ni znano, ali ta učinek velja tudi za ljudi. Vendar pa je več študij pokazalo, da lahko zelo visoka izpostavljenost PFOA povzroči povečano tveganje za raka v naslednjih organih:
- Ledvice
- Moda
- prostata
- Jajčniki
- Mehur
Poleg tega lahko izpostavljenost dimu, ki izhaja iz ponve z nelepljivim oljem, povzroči simptome, podobne gripi, vključno z glavoboli, mrzlico in zvišano telesno temperaturo. To stanje se običajno pojavi, ko teflon segrevate na visoko temperaturo zelo dolgo (ure). Nekatere študije so PFOA povezale tudi s stanji, kot so:
- Povečana raven holesterola
- Zmanjšan odziv na cepivo pri otrocih
- Spremembe jetrnih encimov
- Povečano tveganje za visok krvni tlak ali preeklampsijo pri nosečnicah
- Izguba teže otroka ob rojstvu
Nasveti za zmanjšanje tveganja za zdravje zaradi uporabe ponve z neoprijemljivim oljem
Ponev proti sprijemanju je pravzaprav priročen in varen pripomoček za kuhanje, vendar se prepričajte, da ga uporabljate na pravi način. Tukaj je nekaj nasvetov, ki jih lahko uporabite za zmanjšanje zdravstvenih tveganj, ki bi lahko nastala zaradi uporabe teflona:
- Ne segrevajte prazne ponve proti sprijemanju na visoke temperature, saj lahko to povzroči sproščanje strupenih hlapov iz teflonske prevleke. Prepričajte se, da ste hrano ali sestavine, ki jih želite kuhati, najprej dali na ponev.
- Izogibajte se kuhanju na visoki vročini. Ko uporabljate ponev proti sprijemanju, uporabite srednji ali nizek ogenj, v skladu z navodili za uporabo.
- Prepričajte se, da je v vaši kuhinji prezračevanje. Med kuhanjem odprite okno ali vklopite ventilator, da preprečite izpostavljenost škodljivim hlapom, ki lahko izhajajo iz ponve z neprijemljivim oljem. Ta metoda lahko pomaga odstraniti dim.
- Uporabite leseno ali silikonsko lopatico. Kovinski pripomočki lahko opraskajo površino ponve proti sprijemanju, kar povzroči, da se hitreje pokvari.
- Teflon nežno operite z gobo, milom in toplo vodo. Uporaba jeklene volne ali čistilnih blazinic lahko poškoduje premaz ponve.
- Ko se ponev proti sprijemanju začne praskati ali luščiti, jo takoj zamenjajte z novo. Če ga še naprej uporabljate, lahko slabo vpliva na vaše zdravje.
Če po uporabi ponve proti sprijemanju začutite simptome omotice, mrzlice ali zvišane telesne temperature in stanje ne izgine v dveh dneh, se nemudoma posvetujte z zdravnikom. Čim prejšnje zdravljenje lahko prepreči poslabšanje vašega stanja.
Alternativni kuhinjski pripomočki, ki so varni za uporabo
Če ste še vedno zaskrbljeni zaradi slabih učinkov uporabe teflona, lahko kot alternativo uporabite nekatere druge kuhinjske pripomočke. Tukaj je varna in priročna alternativa kuhinjskim pripomočkom, razen ponvi z nelepljivim sprijemanjem:
- Ponev iz nerjavečega jekla , primerna za sotiranje in cvrtje hrane. Ta material se običajno lahko uporablja dlje časa in je odporen na praske. Ta material je tudi varen za zdravje in enostaven za čiščenje.
- Ponev iz litega železa , če je izdelan s pravo sestavo, bo ta material seveda imel lastnosti proti sprijemanju. Posoda za kuhanje s tem materialom je bolj trpežna in se lahko uporablja za kuhanje pri veliko višji temperaturi kot teflon.
- Pan kamnina , posoda s tem materialom ima enakomerno toploto. Poleg tega materiali kamnina Prav tako je nelepljiv in ga lahko uporabite za kuhanje na visoki temperaturi.
[[Povezan članek]]
Opombe iz SehatQ
Ponev proti sprijemanju je varen pripomoček za kuhanje, če se pravilno uporablja. Če se ne uporablja pravilno, lahko kuhanje s teflonom povzroči zdravstvene težave, kot so simptomi raka in gripe. Za nadaljnjo razpravo o ponvah proti sprijemanju in njihovi nevarnosti za vaše zdravje,
vprašajte neposredno zdravnika v aplikaciji za zdravje SehatQ. Prenesite zdaj na
App Store in Google Play .
