Pravzaprav za nosečnice ni nobenih prehranskih omejitev, če so temeljito kuhane in je postopek higienski. Vključno z uživanjem prepeličjih jajc za nosečnice je v redu, lahko je vir visoke vsebnosti beljakovin. Vendar pa obstaja pogoj. Nosečnice naj jedo prepeličja jajca, ki so res popolnoma kuhana. Preden ga zaužijete, se prepričajte, da je rumenjak kuhan in da ne teče več.
Hranilna vsebnost prepeličjih jajc
Prepeličja jajca so po okusu zelo podobna piščančjim, le da so približno 1/3 manjša. V 1 prepeličjem jajcu, ki meri 9 gramov, so hranila v obliki:
- Kalorije: 14
- Beljakovine: 1 gram
- Maščoba: 1 gram
- Holin: 4% dnevna vrednost
- Folna kislina: 2 % dnevna vrednost
- Riboflavin: 6 % dnevna vrednost
- Vitamin A: 2 % dnevne vrednosti
- Vitamin B12: 6 % dnevna vrednost
- Železo: 2 % dnevne vrednosti
- Fosfor: 2 % dnevne vrednosti
- Selen: 5 % dnevna vrednost
To pomeni, da je kljub svoji majhnosti hranilna vsebnost v njej tako bogata. Predvsem vsebnost mineralov, kot sta selen in riboflavin, ki pomagata telesu prebaviti hrano in jo predelati v energijo. Ne samo to, selen zagotavlja tudi zdravo delovanje ščitnice. Medtem ko sta vitamin B12 in železo zelo dobra za delovanje živčnega sistema in ohranjata optimalno raven energije zahvaljujoč svoji vlogi pri tvorbi rdečih krvnih celic. Končno je pri tvorbi pomemben tudi mineral v obliki holina
acetilholin, vlogo pri komunikaciji med živčnim in mišičnim sistemom. [[Povezan članek]]
Pravila za uživanje prepeličjih jajc za nosečnice
Ko nosečnicam dajete prepeličja jajca, jih kuhajte, dokler niso popolnoma kuhana. To je zato, ker večina prepeličjih jajc ni bila pasterizirana. Postopek segrevanja lahko ubije vse škodljive bakterije, ki lahko ostanejo na lupini. Če želite ugotoviti, ali so prepeličja jajca popolnoma kuhana ali ne, si lahko ogledate rumenjak. V idealnem primeru popolnoma kuhani rumenjaki ne izgledajo več tekoči. Če je rumenjak še vedno videti tekoč ali moker, to pomeni, da ni popolnoma kuhan. Druga pomembna opomba za nosečnice, da jedo prepeličja jajca, je, če imate alergije. Običajno bodo ljudje, ki imajo alergijo na piščančja jajca, občutili podobno alergijo na prepeličja jajca. Zato je treba prepeličja jajca uživati le pod zdravniškim nadzorom. Če se po zaužitju pojavi alergijska reakcija, se nemudoma posvetujte z zdravnikom.
Kako obdelati prepeličja jajca
Tako kot piščančja jajca obstaja veliko načinov za predelavo prepeličjih jajc. Vendar je postopek kuhanja zaradi svoje majhnosti običajno krajši. Eden najlažjih načinov za predelavo prepeličjih jajc je kuhanje. Ko je kuhan, ga lahko zaužijemo kot prigrizek, mešano prilogo ali dodamo solati. Uživanje prepeličjih jajc za nosečnice je zelo dobro tudi za razvoj možganov ploda. V njej ni vsebnosti nasičenih maščob in holesterola, vključno z dobrim holesterolom. Kako ga skuhati:
- V majhni ponvi zavrite vodo
- Počasi ji dodamo nekaj prepeličjih jajc
- Ogenj zmanjšamo na srednjo in kuhamo 3-4 minute
- Ko je kuhano, ugasnemo in precedimo
- Če želite lupiti, lupino zlomite tako, da jo pritisnete, nato pa olupite jajčno lupino
Pred predelavo prepeličjih jajc se prepričajte tudi, da je kakovost res dobra. Izogibajte se prepeličjim jajcem, ki imajo slab vonj ali imajo rjave lise na rumenjaku. Poleg tega se izogibajte prepeličjim jajcem, ki jim je potekel rok uporabnosti, ker se je kakovost seveda zmanjšala. [[Povezan članek]]
Nevarnosti surovih prepeličjih jajc
Pri nosečnicah in ljudeh z imunskimi težavami lahko uživanje surovih prepeličjih jajc povzroči zastrupitev. To velja tudi za drugo surovo hrano, ki lahko škoduje stanju ploda v maternici. Poleg tega je idealen odmerek prepeličjih jajc vsak dan največ 3-4 jajca. Vendar to ne pomeni, da ga je mogoče zaužiti vsak dan, ne da bi se zlomili, ker bi morale obstajati razlike z drugimi viri beljakovin. Za nadaljnjo razpravo o priporočilih za zdravo in hranljivo prehrano za nosečnice,
vprašajte neposredno zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj na
App Store in Google Play.
