Številne vrste hrane lahko vplivajo na krvni tlak osebe. Nekateri med njimi samo kratkoročno zvišajo krvni tlak, na primer živila in pijače, ki vsebujejo kofein. Vendar pa obstajajo tudi vrste živil, ki povzročajo visok krvni tlak, ki imajo dolgotrajen učinek. Ljudje s hipertenzijo se morajo izogibati tej hrani.
seznamživila, ki povzročajo visok krvni tlak
Neuravnotežena prehrana je eden od dejavnikov, ki lahko zvišajo krvni tlak v vašem telesu. Hipertenzija se lahko pojavi, če zaužijete več naslednjih živil:
1. Živila z visoko vsebnostjo soli
Pravzaprav je sol mineral, ki je pomemben za telo. Sol, ki jo uravnavajo ledvice v telesu, deluje za nadzor ravnovesja ravni telesnih tekočin, pomaga pri pošiljanju signalov iz živcev in vpliva na delovanje mišic. Preveč soli v krvi bo potegnilo vodo v krvne žile, tako da se bo skupni volumen krvi povečal. Povečanje volumna krvi bo samodejno povečalo tudi krvni tlak. Sčasoma to stanje postane visok krvni tlak, ki bo obremenil srce in krvne žile. Pogosto se ne zavedate, da so živila, ki vsebujejo veliko soli, tista živila, ki povzročajo visok krvni tlak. Ena vrsta hrane z visoko vsebnostjo soli so pakirani prehrambeni izdelki. Zato morate pri nakupu pakiranih živil biti vedno pozorni pri branju oznak hranilne vrednosti. [[sorodni članek]] Poleg tega, da je na etiketi embalaže napisano 'sol', bodite pozorni tudi na to, ali so besede natrijev klorid, NaCl, mononatrijev glutamat (MSG),
Soda bikarbona,
pecilni prašekali dinatrijev fosfat. Vsi izrazi z besedo natrij ali natrij se nanašajo na vsebnost soli v hrani. Živilo se šteje za nizko vsebnost soli, če vsebuje manj kot 140 miligramov (mg) soli na porcijo.
Ameriško združenje za srce priporoča zaužitje manj kot 2300 mg soli na dan. Ta količina je približno enaka eni čajni žlički soli. Pri ljudeh z visokimi dejavniki tveganja za hipertenzijo se priporoča celo uživanje soli pod 1.500 mg na dan. Primeri živil z visoko vsebnostjo soli in so lahko živila, ki povzročajo visok krvni tlak, vključujejo:
- Različne vrste kruha.
- Predelano meso (kot so klobase).
- Sušeno meso (na primer šunka).
- Jejte hitro hrano, kot je ocvrt piščanec, piščančja koža ali pica.
- Instant izdelki, na primer instant pakirana juha in instant rezanci.
- Slani prigrizki, kot je krompirjev čips in podobno.
- Zamrznjena hrana, na primer nuggets.
- Različne vrste sojine omake in omak, kot so paradižnikova omaka, čili omaka, sojina omaka, gorčica, majoneza in žar omaka.
- Kumarice.
2. Živila, ki vsebujejo nasičene maščobe in holesterol
Nasičene maščobe telo uporablja za proizvodnjo holesterola. Če uživate preveč vrst hrane, ki vsebuje veliko nasičenih maščob, se bo povečala tudi količina holesterola v telesu. Sam holesterol dejansko potrebuje telo v določenih količinah, da tvori hormone in ohranja zdravje telesnih celic. Toda previsoke ravni holesterola, zlasti slabega holesterola, bodo povečale tveganje za srčne bolezni in možgansko kap. Primeri živil, ki povzročajo visok krvni tlak zaradi vsebnosti nasičenih maščob, vključujejo:
- Rdeče meso (kot sta govedina in ovčetina).
- Svinjina.
- Maslo in margarina.
- Sir.
- Različne vrste tort, vključno s torti in piškoti.
- Živila iz kokosovega mleka, kot sta rendang ali opor.
- Ocvrta hrana.
- Kokosovo olje in palmovo olje.
Tem živilom se ni treba popolnoma izogibati. Vendar bi morali ljudje z visokim krvnim tlakom zmanjšati ali omejiti porabo. Če želite jesti rdeče meso, izberite pusto meso. Lahko ga zamenjate tudi s piščancem brez kože. Izberite tudi mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Postopek kuhanja zmanjšajte tudi s cvrtjem, na primer z vrenjem ali kuhanjem v sopari. Če želite hrano ocvrti, lahko uporabite jedilno olje, ki vsebuje nenasičene maščobe. Na primer, olivno olje, sončnično olje in koruzno olje.
3. Kofeinske pijače
Kava je ena izmed najljubših pijač mnogih ljudi iz različnih krogov. Na žalost bi morali biti tisti, ki imate v preteklosti hipertenzijo ali predhipertenzijo, previdni pri teh kofeinskih pijačah. Kofeinske pijače v živilih in pijačah lahko povzročijo ali sprožijo visok krvni tlak. Ne samo kava, tudi druge kofeinske pijače, in sicer čaj, soda in energijske pijače, lahko sprožijo hipertenzijo. Znano je, da kofein povzroči začasen dvig krvnega tlaka. Strokovnjaki sumijo, da lahko kofein zavira sproščanje hormona adenozina, hormona, ki ohranja krvne žile razširjene. Vendar pa vsi, ki uživajo hrano ali pijačo s kofeinom, ne morejo vplivati na krvni tlak. Nič ni narobe s previdnostnimi ukrepi, če ste v preteklosti imeli hipertenzijo. Porabo kave omejite na največ štiri skodelice na dan.
4. Alkoholne pijače
Preveč alkohola lahko zviša vaš krvni tlak. Poročajo s strani klinike Mayo, da imajo alkoholne pijače visoko vsebnost kalorij, kar lahko povzroči povečanje telesne mase. To stanje lahko poveča tveganje za visok krvni tlak. Kot previdnostni ukrep se morate izogibati prekomernemu uživanju alkohola. Omejite količino uživanja, ki ne presega dveh kozarcev na dan. Pri starejših, starejših od 65 let, pitje alkohola ne sme biti več kot ena pijača na dan.
5. Živila z visoko vsebnostjo sladkorja
Že dolgo je znano, da živila z visoko vsebnostjo soli povzročajo hipertenzijo, vendar so živila z visoko vsebnostjo sladkorja vključena tudi v vrsto hrane, ki povzroča visok krvni tlak. Ko jeste hrano z visoko vsebnostjo glukoze, se vaše telo odzove s proizvodnjo insulina. Previsoke ravni insulina bodo vplivale na krvni tlak, ker bodo zmanjšale izločanje vode in soli skozi ledvice. Poleg tega lahko stanje insulina, ki je vedno prekomerno, povzroči odpornost na inzulin v telesu. Inzulinska rezistenca telesu otežuje shranjevanje magnezija. Ko je raven magnezija v telesu nizka, se krvne žile strdijo in krvni tlak se dvigne. Sladkor tipa fruktoze vpliva tudi na povečanje sečne kisline. Visoke ravni sečne kisline bodo zvišale krvni tlak z zaviranjem ravni dušikovega monoksida (NO), ki deluje tako, da ohranja prožnost krvnih žil. Primeri živil, ki povzročajo visok krvni tlak in vsebujejo veliko sladkorja, so:
- Predelana hrana in sladki prigrizki, kot so piškoti, žitarice, torte, razni beli kruh in beli riž.
- Različne brezalkoholne pijače in pakirane pijače, kot so sirupi in brezalkoholne pijače.
6. Izdelki iz paradižnika v pločevinkah
Večina izdelkov iz predelanih paradižnikov, ki se prodajajo v pločevinkah, vsebuje visoko raven natrija. Zato se izdelki iz predelanega paradižnika v pločevinkah štejejo za živilo, ki povzroča visok krvni tlak. Če želite jesti paradižnik, poskusite jesti sveže paradižnike, ki jih lahko kupite na tržnici. [[sorodni članek]] Vse, kar je presežek, ni dobro. Ta izraz velja tudi za uživanje živil, ki povzročajo visok krvni tlak. Če jih zaužijemo v razumnih mejah, različna zgoraj navedena živila in pijače le redko povzročajo motnje v telesu. Če pa ga zaužijemo preveč, lahko dolgoročni učinki škodijo zdravju. Poleg tega poskrbite za zdrav način življenja za uravnavanje krvnega tlaka.
Pravzaprav je sol mineral, ki je pomemben za telo. Sol, ki jo uravnavajo ledvice v telesu, deluje za nadzor ravnovesja ravni telesnih tekočin, pomaga pri pošiljanju signalov iz živcev in vpliva na delovanje mišic. Preveč soli v krvi bo potegnilo vodo v krvne žile, tako da se bo skupni volumen krvi povečal. Povečanje volumna krvi bo samodejno povečalo tudi krvni tlak. Sčasoma to stanje postane visok krvni tlak, ki bo obremenil srce in krvne žile. Pogosto se ne zavedate, da so živila, ki vsebujejo veliko soli, tista živila, ki povzročajo visok krvni tlak. Ena vrsta hrane z visoko vsebnostjo soli so pakirani prehrambeni izdelki. Zato morate pri nakupu pakiranih živil biti vedno pozorni pri branju oznak hranilne vrednosti. [[sorodni članek]] Poleg tega, da je na etiketi embalaže napisano 'sol', bodite pozorni tudi na to, ali so besede natrijev klorid, NaCl, mononatrijev glutamat (MSG), Soda bikarbona, pecilni prašekali dinatrijev fosfat. Vsi izrazi z besedo natrij ali natrij se nanašajo na vsebnost soli v hrani. Živilo se šteje za nizko vsebnost soli, če vsebuje manj kot 140 miligramov (mg) soli na porcijo. Ameriško združenje za srce priporoča zaužitje manj kot 2300 mg soli na dan. Ta količina je približno enaka eni čajni žlički soli. Pri ljudeh z visokimi dejavniki tveganja za hipertenzijo se priporoča celo uživanje soli pod 1.500 mg na dan. Primeri živil z visoko vsebnostjo soli in so lahko živila, ki povzročajo visok krvni tlak, vključujejo: 
Nasičene maščobe telo uporablja za proizvodnjo holesterola. Če uživate preveč vrst hrane, ki vsebuje veliko nasičenih maščob, se bo povečala tudi količina holesterola v telesu. Sam holesterol dejansko potrebuje telo v določenih količinah, da tvori hormone in ohranja zdravje telesnih celic. Toda previsoke ravni holesterola, zlasti slabega holesterola, bodo povečale tveganje za srčne bolezni in možgansko kap. Primeri živil, ki povzročajo visok krvni tlak zaradi vsebnosti nasičenih maščob, vključujejo: 
Že dolgo je znano, da živila z visoko vsebnostjo soli povzročajo hipertenzijo, vendar so živila z visoko vsebnostjo sladkorja vključena tudi v vrsto hrane, ki povzroča visok krvni tlak. Ko jeste hrano z visoko vsebnostjo glukoze, se vaše telo odzove s proizvodnjo insulina. Previsoke ravni insulina bodo vplivale na krvni tlak, ker bodo zmanjšale izločanje vode in soli skozi ledvice. Poleg tega lahko stanje insulina, ki je vedno prekomerno, povzroči odpornost na inzulin v telesu. Inzulinska rezistenca telesu otežuje shranjevanje magnezija. Ko je raven magnezija v telesu nizka, se krvne žile strdijo in krvni tlak se dvigne. Sladkor tipa fruktoze vpliva tudi na povečanje sečne kisline. Visoke ravni sečne kisline bodo zvišale krvni tlak z zaviranjem ravni dušikovega monoksida (NO), ki deluje tako, da ohranja prožnost krvnih žil. Primeri živil, ki povzročajo visok krvni tlak in vsebujejo veliko sladkorja, so: 
