Prednosti rdeče špinače lahko preizkusite kot različico, ki ni zelena. Poleg privlačne barve tudi koristi rdeče špinače za zdravje niso slabše od zelene špinače. Ta zelenjava ima tudi okus, ki je ponavadi enak zeleni špinači. Rdeča špinača prihaja iz družine
Amaranthacea z rodom
Amarant in znana tudi kot kitajska špinača. Latinsko ime za rdečo špinačo je
Amaranthus cruentus . Čeprav je v Indoneziji manj priljubljena, se ta rastlina, ki ima rdeče ali škrlatne liste, pogosto uporablja kot nadomestek za zeleno špinačo, ki jo običajno srečamo.
Kakšna je hranilna vsebnost rdeče špinače?
Klinično testirana rdeča špinača je bogata z vlakninami in železom. Poleg tega vsebuje tudi antioksidante, ki so vsi koristni za zdravje ljudi. Rdeča špinača vsebuje vitamin C (60,33%), mangan (49,43%), železo (37,25%), kalcij (27,60%) in vitamin A (26,14%). Študija je celo pokazala, da je vsebnost beljakovin, kalcija in železa v rdeči špinači višja kot v zeleni špinači. Starejša kot je rdeča špinača, večja je vsebnost železa.
Kakšne so prednosti rdeče špinače za zdravje?
Tukaj je nekaj prednosti rdeče špinače za zdravje telesa, ki jih lahko občutite.
1. Zdrava prebava
Visoka vsebnost vlaknin v rdeči špinači lahko neguje prebavni trakt, celo varna za uživanje bolnikov z rakom debelega črevesa. Poleg tega so vlaknasta živila, kot je rdeča špinača, primerna tudi za uživanje tistih, ki želite shujšati, znižati raven sladkorja v krvi in pomagati nadzorovati raven holesterola. Poleg tega topne vlaknine v rdeči špinači pomagajo pri čiščenju prebavnega trakta in tako pomagajo pri premagovanju griže.
2. Premagovanje anemije
Rdeča špinača je primerna za uživanje ljudi z anemijo zaradi pomanjkanja železa.Vsebnost rdeče špinače je bogata z železom, ki lahko poveča nastajanje rdečih krvnih celic in neguje presnovo telesa kot celote. Poleg tega rdeča špinača vsebuje tudi vitamin C, ki lahko optimizira absorpcijo železa v telesu.
3. Okrepite imunski sistem
Prednosti rdeče špinače v obliki krepitve imunskega sistema izhajajo iz vsebnosti vitamina C. Ta vitamin je pomemben za premagovanje okužb in pospeševanje procesa celjenja. Vitamin C lahko tudi prepreči proste radikale v okolju, ki so pogosto povezani s prezgodnjim staranjem in rakom.
4. Alternativne beljakovine
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin so listi rdeče špinače dober vir rastlinskih beljakovin. Rastlinske beljakovine imajo običajno manj maščob kot beljakovine iz živalskega mesa in ne vsebujejo holesterola.
5. Premagovanje izpadanja las
Vsebnost rdeče špinače v obliki aminokisline lizin lahko pomaga spodbuditi boljšo absorpcijo energije in kalcija v telesu. Poleg tega je lizin sposoben premagati tudi težave z lasmi, kot sta izpadanje las in prezgodnje sivenje las.
6. Preprečite osteoporozo
Rdeča špinača je zelenjava, ki je bogata s kalcijem in vitaminom K. Dokazano je, da ti dve hranili pomagata pri izboljšanju zdravja kosti in preprečevanju različnih bolezni, med katerimi je tudi osteoporoza.
7. Pomaga pri nadzoru krvnega tlaka
Lahko računate na prednosti rdeče špinače za hipertenzijo. Ker, kot izhaja iz indonezijskih podatkov o sestavi hrane, rdeča špinača vsebuje kalij. Ta mineral pomaga zmanjšati presežek natrija v telesu z urinom. Znano je, da je natrij snov, ki povzroča zvišanje krvnega tlaka. Poleg tega kalij zmanjša tudi pritisk na stene krvnih žil, tako da krvni tlak pade.
Ali je rdeča špinača strupena?
Izogibajte se uživanju rdeče špinače, ki je ostala več kot 5 ur. To je zato, ker lahko rdeča špinača sčasoma vsebuje nitrat (NO3), ki ob oksidaciji z zrakom postane nitrit (NO2), ki je brezbarven, brez vonja in strupen, zaradi česar ga je težko prepoznati. Poleg tega špinačo zaužijte čim prej po nakupu in predelavi. Ne hranite ga predolgo v hladilniku, ker se bodo ravni strupenih nitritnih spojin še naprej povečevale.
Kako varno obdelati rdečo špinačo?
Rdečo špinačo lahko predelamo s kuhanjem, kuhanjem na pari ali mešanjem sokov.Različne zdravstvene koristi špinače, omenjene zgoraj, naredijo to zeleno zelenjavo obvezno zaužito zelenjavo. Ko želite jesti špinačo, lahko špinačo kupite na tržnici ali v supermarketu. Če pa želite ekološko špinačo, ki je bolj kakovostna, ker je brez pesticidov, jo morate kupiti v trgovini z ekološko zelenjavo, čeprav je cena zagotovo dražja. Tako kot zeleno špinačo lahko rdečo špinačo predelamo na različne načine. Da bi dobili najboljše koristi rdeče špinače, jo zaužijte v surovi obliki, kot je solata. Vendar pa lahko rdečo špinačo tudi kuhamo (rdeča špinača), kuhamo na pari (za pecel), sotiramo ali pijemo kot sok. Rdeča špinača je lahko tudi mešanica drugih živil, kot so rezanci ali juha. Da bi uživali v prednostih rdeče špinače, morate biti pozorni tudi na to, kako jo predelati. Rdeče špinače ne kuhajte predolgo, ker bo poškodovala hranilne vrednosti, kot so vitamini, minerali in antioksidanti, ki jih vsebuje. Ne uživajte preveč rdeče špinače, še posebej, če ste alergični na lizin. Čeprav so prednosti rdeče špinače za zdravje precejšnje, lahko ta zelenjava povzroči bolečine v želodcu do driske, kar pomeni, da bi morali omejiti uživanje teh živil, bogatih s hranili. Za tiste, ki se želite vprašati več o prednostih zelenjave in druge zdrave hrane, se posvetujte z zdravnikom neposredno v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj v App Store in Google Play.
Rdeča špinača je primerna za uživanje ljudi z anemijo zaradi pomanjkanja železa.Vsebnost rdeče špinače je bogata z železom, ki lahko poveča nastajanje rdečih krvnih celic in neguje presnovo telesa kot celote. Poleg tega rdeča špinača vsebuje tudi vitamin C, ki lahko optimizira absorpcijo železa v telesu. 
Rdečo špinačo lahko predelamo s kuhanjem, kuhanjem na pari ali mešanjem sokov.Različne zdravstvene koristi špinače, omenjene zgoraj, naredijo to zeleno zelenjavo obvezno zaužito zelenjavo. Ko želite jesti špinačo, lahko špinačo kupite na tržnici ali v supermarketu. Če pa želite ekološko špinačo, ki je bolj kakovostna, ker je brez pesticidov, jo morate kupiti v trgovini z ekološko zelenjavo, čeprav je cena zagotovo dražja. Tako kot zeleno špinačo lahko rdečo špinačo predelamo na različne načine. Da bi dobili najboljše koristi rdeče špinače, jo zaužijte v surovi obliki, kot je solata. Vendar pa lahko rdečo špinačo tudi kuhamo (rdeča špinača), kuhamo na pari (za pecel), sotiramo ali pijemo kot sok. Rdeča špinača je lahko tudi mešanica drugih živil, kot so rezanci ali juha. Da bi uživali v prednostih rdeče špinače, morate biti pozorni tudi na to, kako jo predelati. Rdeče špinače ne kuhajte predolgo, ker bo poškodovala hranilne vrednosti, kot so vitamini, minerali in antioksidanti, ki jih vsebuje. Ne uživajte preveč rdeče špinače, še posebej, če ste alergični na lizin. Čeprav so prednosti rdeče špinače za zdravje precejšnje, lahko ta zelenjava povzroči bolečine v želodcu do driske, kar pomeni, da bi morali omejiti uživanje teh živil, bogatih s hranili. Za tiste, ki se želite vprašati več o prednostih zelenjave in druge zdrave hrane, se posvetujte z zdravnikom neposredno v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj v App Store in Google Play.
