5 zdravih receptov za majonezo, tudi brez rumenjakov

zdravje
Za tiste, ki radi pomakate omako, prelivi solato in majonezo, ste že kdaj poskusili narediti svojo? Prednost eksperimentiranja z lastnim receptom za majonezo je, da lahko dodate poljubne sestavine po svojem okusu. Pravzaprav je morda celo bolj zdrav od tistih, ki se prodajajo na trgu. Prav tako je enostavno najti potrebne materiale. Poleg tega je bonus, da lahko okus prilagodite tudi glede na individualne želje.

Kako narediti majonezo

Nekateri recepti za majonezo uporabljajo surova jajca, zato ni nujno varna za uživanje nosečnic. Vendar to ne pomeni, da je popolnoma prepovedano. Če niste prepričani o sestavinah, ki se uporabljajo v majonezi na trgu, poskusite sami pripraviti majonezo po receptih, kot so:

1. Zdrava majoneza

Ta recept se imenuje zdrav, ker je bogat z beljakovinami in dobrimi maščobami. Za izdelavo potrebujete le 2 minuti. Sestavine:
  • 4 rumenjake
  • 1 žlica jabolčnega kisa
  • 1 čajna žlička gorčice
  • čajna žlička soli
  • žlička popra
  • skodelico olivnega olja
  • skodelica kokosovega olja
Kako narediti:
  • Zmešamo in dobro premešamo vse rumenjake
  • Dodajte jabolčni kis, gorčico in začimbe, kot sta sol in poper, dokler se dobro ne zmešajo
  • Med mešanjem počasi dodajajte olje (najprej začnite z olivnim oljem)

2. Pečen česnov majonez

Okus te majoneze je bolj dominanten zaradi prisotnosti česna kot surovine. To majonezo lahko uporabite kot potopiti ali vmešano v hrano. Sestavine:
  • 2 stroka česna
  • 1 skodelica olivnega olja
  • žlička gorčice
  • 3 piščančji rumenjaki
  • 1 žlica kisa
  • 2 žlici vode
  • žlička črnega popra
  • čajna žlička soli
Kako narediti:
  • Na srednjem ognju pražimo česen in olje 5 minut
  • Zmanjšajte ogenj in ponev pokrijte 15 minut
  • Ugasnite ogenj in obrnite čebulo, nato jo segrevajte 20 minut
  • Ko se česen ohladi, ga premešajte do gladkega
  • Dodajte rumenjake, gorčico in kis, dokler se dobro ne zmešajo
  • Dodajte vodo, sol in poper
  • Dodajte vodo, dokler ne dobite želene konsistence

3. Majo bazilika in parmezan

Kako narediti majonezo na tej, je prav tako preprosto, samo zmešajte vse sestavine do gladkega. Lahko ga namažete na kruh ali naredite prelivi solato. Sestavine:
  • 1 rumenjak
  • skodelica svežih listov bazilike
  • 2 žlici parmezana
  • 2 sardona
  • 1 žlica vode
  • 4 čajne žličke limoninega soka
  • 1 čajna žlička srednje velikega česna
  • žlička gorčice
  • skodelico olivnega olja
  • skodelica evoo
  • sol
Kako narediti:
  • V skledi zmešajte rumenjake, parmezan, baziliko, inčune, limonin sok, česen, gorčico in vodo. predelovalec hrane ali skledo
  • Dobro premešajte, dokler niso narezani vsi listi bazilike
  • Solimo po okusu

4. Avokadova majoneza

Če želite jesti majonezo brez mleka, je ta recept lahko možnost. Res je, da je majoneza mešanica rumenjakov, olja in tekočine kislega okusa. So pa tudi taki, ki si zaradi telesne kondicije ne želijo jajčec ali pa so noseči. Ta recept je lahko možnost. Sestavine:
  • 2 avokada
  • skodelico olivnega olja
  • 1 čajna žlička jabolčnega kisa
  • žlička česna v prahu
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 žlica gorčice
  • žlička popra
Kako narediti:
  • Olupite avokado
  • Vse sestavine zmiksamo v blenderju oz predelovalec hrane
  • To majonezo lahko hranite v nepredušni posodi do 2 dni

5. Pikantna majoneza iz indijskih oreščkov

Ta recept za majonezo je lahko možnost za vegane. Po omaki sriracha, ki je ena od surovin, je nekoliko pikanten in precej oster. Izdelava traja tudi manj kot 10 minut. Sestavine:
  • 1 skodelica indijskih oreščkov, ki so bili namočeni v vodi 2 uri
  • 6 žlic vode
  • 2 žlici limoninega soka
  • čajna žlička soli
  • 2 žlički sirupa javor ali 2 datlja Medjool
  • 2 žlici Sriracha omake
Kako narediti:
  • Indijske oreščke posušite in operite
  • Indijske oreščke prestavite v blender
  • Dodamo vodo, limonin sok, sol, sirup javorin omako Sriracha
  • Mešajte do popolnoma gladkega
To majonezno testo lahko hranite v nepredušni posodi v hladilniku do enega tedna. Poleg nekaterih zgoraj navedenih sestavin lahko okus okrepite tudi tako, da čilijem dodate začimbe, curry v prahu, paradižnik, pomlad. [[Povezan članek]]

Opombe iz SehatQ

Pred pripravo se prepričajte, da so vse sestavine sobne temperature, ne premrzle ali prevroče. V nasprotnem primeru se bo majonez težko mešal med seboj. Za tiste, ki vzdržujejo težo, bodite pozorni na to, koliko kalorij iz zgornjih receptov. Želite poskusiti druge zdrave recepte z majonezo? Ti lahkoneposredno posvetovanje z zdravnikom v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj na App Store in Google Play.