Nevarnosti soli zagotovo obstajajo in lahko se pojavijo zdravstvene težave. Čeprav sol vsebuje minerale, ki jih telo potrebuje, se izkaže, da je treba njen vnos omejiti. Pravzaprav Ministrstvo za zdravje navaja, da je meja porabe soli na dan 1 čajna žlička na dan ali ekvivalent 5 gramov soli. Kakšna je torej nevarnost odvečne soli?
Nevarnosti uživanja preveč soli Pravzaprav telo ali natrij (natrij) potrebuje za vzdrževanje ravnovesja telesnih tekočin in igra vlogo pri zdravih živcih in mišicah. Vsekakor pa pretirane stvari niso dobre, tudi uživanje soli. Uživanje hrane, ki vsebuje veliko soli, povzroči bolezen:
1. Visok krvni tlak
Kot je dobro znano, se ljudem, ki imajo v preteklosti hipertenzijo, imenovano tudi visok krvni tlak, priporoča, da omejijo količino soli v dnevni prehrani, ali dieto s soljo. Da, znano je, da nevarnost soli za zdravje v prevelikih količinah zvišuje krvni tlak. Če se nadaljuje, lahko povzroči kronično bolezen, in sicer hipertenzijo. Kot so sporočili z Direktorata za preprečevanje in nadzor nenalezljivih bolezni, bo nevarnost soli povečala raven natrija v telesnih celicah. Kasneje zaradi stranskega učinka prevelikega uživanja soli količina telesne tekočine postane neuravnotežena in zmanjša premer arterij. Srce se mora bolj potruditi, da črpa kri po telesu, zaradi česar se krvni tlak dvigne. Pravzaprav je zaradi tega stanja večje tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.
2. Bolezen srca
Da, preveč soli povzroča bolezni srca. Ker mora srce zaradi prevelikega vnosa soli močneje črpati, ste tudi bolj dovzetni za bolezni srca. Nevarnost soli v obliki bolezni srca je tesno povezana z visokimi krvnimi boleznimi. Skoraj dve tretjini vseh primerov možganske kapi in polovica primerov bolezni srca je posledica hipertenzije.
3. Kronična ledvična bolezen
Zaradi uživanja preveč slane hrane se sproži tudi kronična ledvična bolezen. Tako kot bolezni srca je lahko tudi kronična ledvična bolezen posledica visokega krvnega tlaka. Kronična ledvična bolezen in hipertenzija sta med seboj povezani. Ledvice imajo pomembno vlogo pri presnovi soli v telesu. Zaradi nevarnosti soli morajo ledvice dodatno delovati, da filtrirajo natrij (sol) in ga odstranijo iz telesa z urinom. [[sorodni članki]] Če ledvice ne morejo pravilno izločati natrija, se v telesu moti presnova soli in sol se nabira v telesu. Preveč soli poveča volumen krvi, ker urin ne pride takoj. To stanje lahko povzroči tudi zvišanje krvnega tlaka.
4. Osteoporoza
Izkazalo se je, da nevarnost soli poveča tveganje za težave s kostmi. Količina kalcija, ki pride skozi urin, se bo povečala skupaj s povečanjem ravni soli v telesu. Če se raven kalcija v krvi zmanjša, kot bi morala biti, bo telo začelo jemati kalcij iz kosti, da bi uravnotežilo pomanjkanje kalcija. Nevarnost soli, ki se pojavi, je, da bo vaše zdravje kosti moteno, dokler ne doživite izgube kosti ali osteoporoze.
5. Rak želodca
Študija v
British Journal of Cancer omenja, da je nevarnost presežka soli eden od dejavnikov tveganja, da človek zboli za rakom želodca. To je zato, ker lahko preveč soli poškoduje želodčno steno, ki, če se ne zdravi, obstaja tveganje za razvoj raka.
6. Hipernatremija
Drug negativni učinek soli, če jo zaužijemo prekomerno, je hipernatremija. To stanje se pojavi, ko je v krvi preveč natrija. Hipernatremija se pojavi, ko telo izgubi veliko tekočine ali prejme prevelik vnos natrija, eden od teh je lahko posledica zaužitja preveč soli. Posledično pride do neravnovesja telesnih tekočin. Ko se natrij v krvi kopiči, pride do presnovnih motenj v telesu, ki lahko povzročijo kopičenje tekočine v telesnih organih, vključno z možgani. To lahko povzroči epileptične napade, komo in celo smrt.
7. Živčne motnje
Sol je pomembna za vzdrževanje delovanja živcev. Če pa je prevelika, se bo nevarnost soli dejansko spremenila in jo poškodovala. V telesu je za vzdrževanje normalnega delovanja živcev potrebno ravnovesje med natrijem (soljo) in kalijem. Če je vsebnost natrija prevelika, se ravnotežje poruši. Enako z delovanjem živcev, ki bo prav tako doživelo motnje.
Priporočena dnevna količina soli
Pogosto se ne zavedamo, da zaužijemo veliko več soli od priporočene količine. To je zato, ker veliko živil vsebuje veliko soli, vendar nimajo slanega okusa. Posledično se počutimo varne pred odvečno soljo. Več pozornosti morate posvetiti naslednjemu vnosu soli na dan, da se izognete nevarnostim za zdravje:
1. Za odrasle
Največja omejitev porabe soli za odrasle je 6 gramov na dan ali približno 1 čajna žlička.
2. Za otroke
Omejitve dnevnega vnosa soli za otroke se razlikujejo glede na starost, in sicer:
- Otroci, stari 1-3 leta: 2 grama na dan
- Otroci, stari 4-6 let: 3 grame na dan
- Otroci, stari 7-10 let: 5 gramov na dan
- Otroci, stari 11 let in več: 6 gramov na dan
- za otroka, ne sme zaužiti veliko soli, ker ledvice še niso v celoti razvite za predelavo materiala. Otroci, mlajši od enega leta, ne smejo zaužiti več kot 1 gram soli na dan.
Znaki presežka soli v telesu
Nekateri znaki odvečne soli, ki jih lahko občutite, so:
- Želodec je poln in občutek napetosti To je zato, ker lahko sol zadržuje nivo vode v telesu in tako, da se tekočina kopiči in povzroči občutek sitosti.
- Telo je videti otečeno , obraz, roke, stopala in gležnji so videti napihnjeni zaradi zadrževanja vode.
- Občutek velike žeje , telo črpa vodo iz telesnih celic in vam tako odvzame vodo in povzroči žejo.
- Povečanje telesne mase Če se v enem tednu ali celo nekaj dneh zredite, je to znak, da ima vaše telo odvečno sol.
- Prepogosto uriniranje Ta znak, da ima telo presežek soli, vas povzroči žejo, zato pogosto pijete vodo. Učinek, pogosto greste sem ter tja v kopalnico.
- Nespečnost , preveč soli moti vaš spanec, na primer slaba kakovost spanja, prebujanje sredi noči, da se zjutraj ne počutite dobro spočiti.
- Počutiti se utrujeno , ko je v krvi preveč soli, voda uide iz krvnih celic, da razredči raven natrija, zaradi česar ste nagnjeni k šibkosti.
[[Povezan članek]]
Kako omejiti količino soli v telesu
Za lastnike hipertenzije ali zgoraj navedenih bolezni se morate izogibati živilom, ki vsebujejo veliko natrija. Tukaj je seznam živil, ki vsebujejo natrij, ki bi jih morali zmanjšati ali celo ustaviti:
- Konzervirano meso ali suhomesnati izdelki, kot so klobase, slanina, do sardonov
- Konzervirana hrana
- pica
- Predelana živila, kot je predelan sir.
Če ste navajeni jesti hrano s presežkom soli, je bolje, če začnete omejevati porabo soli. Tukaj so nasveti za vas.
- Zmanjšajte količino soli
- Namesto soli uporabite začimbe in začimbe, na primer česen in čili.
- Dodajte tudi malo limoninega soka, da bo meso mehkejše in poudarilo okus jedi.
- Zmanjšajte sol med kuhanjem počasi, v nekaj tednih, da si pridobite navado.
- Izogibajte se hitri hrani ali konzervirani hrani.
- Za prehranjevanje in kuhanje uporabljajte samo svežo zelenjavo in sadje.
- Izberite živila, katerih nalepke pišejo z nizko vsebnostjo soli ali brez soli.
Ni lahko spremeniti navad, da bi nenadoma postali bolj zdravi. Vendar pa je treba to izbiro sprejeti za prihodnost brez nevarnih bolezni. Preventiva je seveda boljša kot kurativa, kajne? Če želite izvedeti več o nevarnostih soli, znakih presežka soli v telesu, za vrsto drugih nezdravih živil, se nemudoma posvetujte z zdravnikom preko
Aplikacija HealthyQ za družinsko zdravje . Prenesite zdaj na
App Store in Google Play . [[Povezan članek]]
