Okusen in zdrav nadomestek za kokosovo mleko
Vlogo kokosovega mleka pri aromatizaciji hrane je res težko nadomestiti. A v resnici še vedno obstaja veliko nadomestkov za kokosovo mleko, ki jih lahko uporabite za aromatiziranje različnih indonezijskih specialitet, veste. Preden se seznanite z različnimi nadomestki kokosovega mleka, je dobro poznati vsebnost holesterola in maščobe v kokosovem mleku, da lahko naredite primerjavo. V skodelici kokosovega mleka je 445 kalorij in 48,21 grama maščobe. Potem ko ste spoznali vsebnost holesterola in maščobe v kokosovem mleku, je zdaj čas, da spoznate različne nadomestke kokosovega mleka, katerih kalorije in maščobe so daleč pod kokosovim mlekom.1. Sojino mleko
Morda boste presenečeni, ko boste slišali, da se lahko sojino mleko uporablja kot nadomestek za kokosovo mleko. Ker lahko sladek okus naredi jed čuden okus. Da ne bo pomote, obravnavano sojino mleko je nesladkano sojino mleko, tako da je okus še vedno naraven. Pravzaprav sojino mleko ne vsebuje toliko maščobe kot kokosovo mleko. Poleg tega je v 1 skodelici (240 mililitrov) sojinega mleka 7 gramov beljakovin. Za tiste, ki želite povečati vnos beljakovin v hrani, je lahko sojino mleko možnost. Ne pozabite, ne kupujte sladkanega sojinega mleka. Poiščite sojino mleko, ki sploh ne vsebuje sladkorja. V eni skodelici sojinega mleka je 4 grame maščobe in 80 kalorij.2. Mandljevo mleko
Mandljevo mleko Mandljevo mleko brez sladkorja, je lahko nadomestek za kokosovo mleko. Vsebnost kalorij je zelo nizka, okus pa je tudi "nevtralen", aka ne bo spremenil okusa jedi. Kljub temu mandljevo mleko nima enake gostote kot kokosovo mleko. Zato je priporočljivo, da 1 skodelici (240 mililitrov) mandljevega mleka dodate 1 čajno žličko (15 mililitrov) limoninega soka, da se tekstura zgosti. Vendar ne pozabite, da mandljevo mleko ni primerno za kremasto teksturirane jedi. Mandljevo mleko je lahko le nadomestek kokosovega mleka v živilih, kot so žita, smutiji, ali pecivo. Samo predstavljajte si, v 1 skodelici mandljevega mleka je le 2,5 grama maščobe in 30 kalorij. 3. Mleko iz indijskih oreščkov
Mleko iz indijskih oreščkov je lahko nadomestek za kokosovo mleko, ki je primerno za gosto teksturirano hrano, juhe ali smutije. Mleko iz indijskih oreščkov je najgostejše mleko med drugimi mleki iz oreščkov. Dejansko je tekstura skoraj podobna kravjemu mleku. Pomirite se, vsebnost kalorij je precej nizka. Vendar ne pozabite, da indijsko mleko vsebuje več maščob kot druga rastlinska mleka. V eni skodelici (240 mililitrov) komercialno dostopnega indijskega mleka je 25 kalorij in 2 grama maščobe.4. Pšenično mleko
Ovseno mleko je lahko nadomestek za kokosovo mleko v hrani. Seveda pa je ovseno mleko že sladko. Tako boste na jeziku našli rahlo tuj okus, če ga vmešate v hrano. Običajno je ovseno mleko zelo primerno za vmešavanje v kavo. Ker vsebnost vlaknin v beta glukanu lahko naredi kavo "peno". Ne pozabite, da je vsebnost ogljikovih hidratov v pšeničnem mleku večja kot v kokosovem mleku, ja. Ena skodelica (240 mililitrov) polnozrnatega mleka vsebuje 120 kalorij, 5 gramov maščobe in 3 grame beljakovin.5. Riževo mleko
Riževo mleko je narejeno z mešanjem vode z belim ali rjavim rižem. Riževo mleko nima konsistence kokosovega mleka. Zato je riževo mleko bolj primerno za uporabo v smutiji ali ovsena kaša. Poleg tega je riževo mleko primerno tudi za tiste, ki imate alergije na mlečne izdelke, kot je kokosovo mleko. Vendar ne pozabite, da riževo mleko vsebuje veliko vode, zato ni primerno za živila, kot so juhe ali druga mastna živila. V eni skodelici riževega mleka je le 120 kalorij in samo 2 grama maščobe, veste.6. Uparjeno mleko
Evaporirano mleko je kravje mleko, ki ga segrevamo, dokler ne izgubi 60 % njegove vsebnosti vlage. Uparjeno mleko je zelo gost nadomestek za kokosovo mleko in morda ni primeren za tiste, ki ste alergični in ne marate mlečnih izdelkov. Evaporirano mleko je popoln nadomestek za kokosovo mleko v živilih z gosto teksturo, kot so juhe.V eni skodelici (252 gramov) evaporiranega mleka je 338 kalorij in 19 gramov skupne maščobe.
7. Grški jogurt
Grški jogurt Morda boste presenečeni, ko boste videli, da je grški jogurt vpisan na seznam nadomestkov kokosovega mleka. Pravzaprav se grški jogurt uporablja kot nadomestek za kokosovo mleko, ker ima enako gostoto kot kokosovo mleko. Če res želite poskusiti grški jogurt kot nadomestek za kokosovo mleko, ga je dobro zmešati s 15 mililitri vode, da tekstura grškega jogurta ne bo pregosta. Okus, ki bo proizveden, bo zagotovo drugačen od kokosovega mleka. Za tiste, ki ne marate okusa grškega jogurta, je priporočljivo poskusiti druge nadomestke kokosovega mleka. Kljub temu je na trgu tudi grški jogurt z okusom kokosa. V 170 gramih navadnega ali nearomatiziranega grškega jogurta je 100 kalorij in 0,7 grama skupne maščobe. 
