Losos je eno najbolj hranljivih živil na svetu. To vrsto rib je tudi enostavno obdelati in zaužiti. Menijo, da koristi lososa zmanjšajo tveganje za številne bolezni, kot so rak, srčni infarkt, možganska kap, demenca ter Alzheimerjeva in druge kognitivne bolezni. To je zato, ker ima losos veliko visokokakovostnih beljakovin, kot so maščobe omega 3, ki so pomembne beljakovine v vašem vsakdanjem življenju. Če radi jeste losos, upoštevajte naslednje zdravstvene koristi lososa. [[Povezan članek]]
Hranilna vsebnost lososa
Kalorični losos je precej velik, saj v 100 gramih doseže 179 kcal. Poleg tega, da je bogat z energijo, je losos bogat tudi z beljakovinami in vitamini. Vsebnost lososa v 100 gramih je naslednja:
- Maščoba: 10,43 g
- Vitamin A: 136 mikrogramov
- Vitamin B1: 0,05 miligrama
- Vitamin B2: 0,11 miligrama
- Vitamin B3: 8,42 miligrama
- Vitamin C: 4 miligrame
- Beljakovine: 19,93 g
- Kalcij: 26 miligramov
- Natrij: 47 miligramov
- Kalij: 394 miligramov
- Baker: 40 mikrogramov
- Železo: 0,25 miligrama
- Cink: 0,44 miligrama
- Voda: 71,54 g
- Pepel: 1,33 g
Losos vsebuje tudi višji holesterol kot druge vrste rib, vključno s tuno. Vendar sta obe vrsti rib enako dobri za izgradnjo mišične mase.
Koristi lososa za zdravje
Losos vsebuje veliko hranilnih snovi, ki so pomembne za telo. Tu so prednosti uživanja lososa, ki je dober za zdravje vašega telesa:
1. Kot vir beljakovin
Glavna prednost lososa je, da je dober vir beljakovin za zdravje. Beljakovine so koristne za ohranjanje zdravja kosti, ohranjanje mišične mase med procesom hujšanja in lahko pospešijo celjenje poškodb. Nedavne raziskave so pokazale, da mora za ohranjanje optimalnega zdravja vsak obrok zagotoviti vsaj 20-30 gramov beljakovin. Ena porcija lososa (3,5 unče) vsebuje 22-25 gramov beljakovin. Količina beljakovin iz lososa je zadostila potrebam dnevnega vnosa beljakovin.
2. Bogata z omega 3 maščobnimi kislinami
Losos je eden najboljših virov maščobnih kislin omega 3. Z zaužitjem 0,45-4,5 g omega 3 maščobnih kislin na dan lahko izboljšate delovanje arterij, z uživanjem maščob omega 3 iz lososa pa lahko povečate raven v telesu, enakovredno uživanju ribjega olja. dodatki. Vsakih 100 gramov gojenega lososa vsebuje 2,3 grama omega 3 maščobnih kislin. Medtem pa divji losos vsebuje približno 2,6 grama omega 3. Če zaužijete vsaj dve porciji lososa na teden, lahko pomagate zadovoljiti vaše potrebe po maščobnih kislinah omega 3,
3. Zadovoljite vnos potreb po vitaminu B
Uživanje divjega lososa lahko zadosti vnosu vitaminov B, ki so dobri za vaše telo. V divjem lososu je veliko vitaminov B, ki lahko hrano, ki jo zaužijete, pretvorijo v energijo za telo, oblikujejo, popravljajo DNK in zmanjšujejo vnetja, ki lahko povzročijo bolezni srca. Vitamini B so tudi sposobni vzdrževati optimalno delovanje možganov in vzdrževati živčni sistem.
4. Dober vir kalija za telo
Divji losos vsebuje 18 % več kalija kot banane. Kalij lahko pomaga nadzorovati krvni tlak in lahko zmanjša tveganje za možgansko kap. To je zato, ker lahko kalij optimalno zniža krvni tlak, tako da prepreči prekomerno zadrževanje vode. Ni presenetljivo, da lahko uživanje lososa zmanjša tveganje za možgansko kap.
5. Zmanjšanje tveganja za nastanek bolezni
Omega 3 in vsebnost maščob v lososu lahko zmanjšata tveganje za številne bolezni, kot so bolezni srca, možganska kap, rak, demenca in Alzheimerjeva bolezen. Z uživanjem lososa lahko lajšate tudi simptome artritisa, ki se pojavijo zaradi oslabljenega imunskega sistema in bolečin, ki jih povzročajo avtoimuni.
6. Zmanjšajte tveganje za bolezni srca
Druga korist lososa je, da lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni. Z uživanjem lososa lahko preprečite tveganje za srčne bolezni. To je zato, ker lahko losos poveča omega 3 v krvi. Poleg tega lahko uživanje lososa zniža raven trigliceridov v krvi. Strokovnjaki priporočajo, da odrasli zaužijejo 8 unč morske hrane na teden, zlasti ribe, ki vsebujejo omega-3 maščobe, kot je losos. Medtem naj bi otroci od 2. leta starosti jedli morsko hrano kar 2-4 unče na teden.
7. Ščiti zdravje kosti
Losos vsebuje tudi selen, ki lahko pomaga zaščititi zdravje kosti. Selen je vir mineralov, ki lahko pomagajo pri zdravju kosti, zmanjšajo ščitnična protitelesa pri ljudeh z avtoimunsko boleznijo ščitnice, tako da se zmanjša tveganje za raka. Z zaužitjem 3,5 unč lososa lahko zadovoljite 59-57 % potreb po selenu na dan. To kaže, da lahko ljudje, ki jedo lososa, povečajo raven selena bolj kot tisti, ki jemljejo dodatke ribjega olja.
8. Pomaga pri premagovanju vnetja
Koristi lososa lahko pomagajo tudi pri premagovanju vnetja, ki lahko povzroči več kroničnih bolezni, kot sta sladkorna bolezen in rak. Z uživanjem 3 unč lososa na dan lahko zmanjšate znake vnetja. V eni študiji je 12 moških z ulceroznim kolitisom, ki so jedli 600 gramov lososa na teden, doživelo zmanjšanje vnetja v krvi in debelem črevesu.
9. Ohranite zdravje možganov
Koristi lososa so tudi za izboljšanje delovanja možganov. Mastne ribe, kot je losos, lahko zmanjšajo simptome depresije, zaščitijo zdravje možganov ploda med nosečnostjo, zmanjšajo tesnobo, izboljšajo spomin pri starejših in zmanjšajo tveganje za demenco. V študiji ljudi, starih 65 let, je uživanje lososa dvakrat na teden zmanjšalo težave s spominom za 13 % počasneje v primerjavi z uživanjem lososa manj kot enkrat na teden.
10. Izgubite težo
Losos je lahko vaša izbira za hujšanje. Tako kot druga živila z visoko vsebnostjo beljakovin, lahko losos pomaga uravnavati hormone in nadzira apetit ter poskrbi za občutek sitosti. Poleg tega lahko uživanje lososa poveča presnovo bolj kot druga živila.
11. Naj bo krvni tlak stabilen
Visoka vsebnost kalija v lososu lahko pomaga nadzorovati krvni tlak v telesu. Stanje stabilnega krvnega tlaka lahko zmanjša tveganje za možgansko kap in bolezni srca. Losos vsebuje 11-18 odstotkov kalija, ki ga najdemo v vsakih 3,5 unče mesa.
Tveganje uživanja lososa
Poleg koristi ima uživanje lososa tudi svoja tveganja. Vendar pa bo to tveganje večje, če se zaužije surovo. Zato morate biti previdni, če ga jeste surovega. Tukaj so tveganja prehranjevanja
surov losos:1. Izpostavljeni parazitom
Losos je ena vrsta živali, ki prenaša parazite. Ta parazit ima obliko, podobno črvu, in lahko napade vaš prebavni trakt. Če ste izpostavljeni tem parazitom, lahko doživite drisko, bolečine v predelu želodca in celo anemijo. Obstajajo pa tudi ljudje, ki nimajo nobenih simptomov.
2. Bakterijska ali virusna okužba
Losos, tako kot vse druge ribe, uživamo surovega in prinaša tveganje, da vas okuži z virusi in bakterijami. Povzročena bolezen je lahko blaga do huda. V surovem lososu lahko najdemo naslednje vrste bakterij in virusov:
mandljevo, shigella, vibrio, clostridium botulinum, stapylococcus aureus, listeria monocytogenes, escherichia coli, hhepatitis A,in,
norovirusi. Ti virusi ali bakterije lahko vstopijo v surovo lososovo meso skozi okolje živega lososa ali pa jih med postopkom skladiščenja okužijo ljudje. Toda ne dovolite, da vas to tveganje prepreči, da bi jedli lososa. Tveganje za okužbo z bakterijami, virusi in paraziti lahko zmanjšate s kuhanjem lososa do kuhanja. [[Povezan članek]]
Opombe iz SehatQ
Omega 3 maščobe, ki jih najdemo v lososu, lahko zmanjšajo trebušno maščobo pri ljudeh s prekomerno telesno težo ali debelimi. Losos je tudi nizkokalorični, pri 3,5 unče gojenega lososa je le 206 kalorij, medtem ko ima divji losos manj kalorij pri 182 kalorijah. Preden začutite prednosti lososa, se morate spomniti, da imajo visoki odmerki omega 3 tudi tveganja. Uživanje dveh obrokov lososa na teden vam lahko pomaga zadovoljiti vaše prehranske potrebe in zmanjšati tveganje za bolezni. Če se želite posvetovati z zdravnikom, se lahko
klepetajte z zdravnikom v aplikaciji za zdravje družine SehatQ.Prenesite aplikacijo zdaj na Google Play in Apple Store.
