5 prednosti pšeničnega mleka, alternativni vnos beljakovin za vegane

Izdelan iz pšenice, ovseno mleko izkazalo se je, da ima številne prednosti, ki niso nič manj dobre od živalskih mlečnih izdelkov. Z neštetimi koristmi lahko ovseno mleko pripravite doma. Zanimivo, ovseno mleko oz ovseno mleko primeren kot nadomestek prehrane za tiste, ki ste abstinentni ali imate težave pri uživanju živalskih proizvodov.

Prednosti ovsenega mleka

Glede na študijo o oves in ovseno mleko , uživanje pšeničnega mleka ima številne koristi, ki so dobre za vaše zdravje. Zdravstvene koristi uživanja ovsenega mleka vključujejo:

1. Dober vir vitaminov B

Ovseno mleko Vsebuje vrsto vitaminov B, vključno z vitaminom B2 (riboflavin) in vitaminom B12. Vitamini B lahko pomagajo izboljšati vaše razpoloženje in se boriti proti oksidativnemu stresu. Poleg tega je to hranilo koristno tudi za zdrave lase, nohte in kožo, še posebej za tiste, ki vam že primanjkuje vitaminov B.

2. Lahko zniža holesterol v krvi

Ovseno mleko je bogato z beta-glukanom, topnimi vlakninami, ki so zelo koristne za zdravje srca. Beta-glukan v črevesju tvori gelu podobno snov, ki se veže na holesterol in zmanjša njegovo absorpcijo. Lahko pomaga znižati raven slabega holesterola v krvi (LDL), ki je povezan s srčnimi boleznimi.

3. Dobro za zdravje kosti

Vitamin D v pšeničnem mleku je dober za zdravje kosti. Poleg vitaminov B je pšenično mleko obogateno tudi s kalcijem in vitaminom D, ki sta dobra za zdravje kosti. Vsebnost vitamina B12 v ovsenem mleku naj bi bila dobra tudi za zmanjšanje tveganja za osteoporozo.

4. Preprečite anemijo

Anemija se običajno pojavi, ker telesu primanjkuje esencialnih hranil, potrebnih za sintezo rdečih krvnih celic, kot sta železo in vitamin B12. Ena skodelica polnozrnatega mleka vsebuje približno 10 odstotkov železa, ki ga potrebujete čez dan. V kombinaciji z drugimi živili, bogatimi z železom, kot so spirulina, leča in temna čokolada, lahko vaši prehrani dodate porcijo ali dve polnozrnatega mleka povečate proizvodnjo rdečih krvnih celic in preprečite anemijo.

5. Povečajte imuniteto

Vnesite ovseno mleko Redno vključevanje v vašo prehrano lahko okrepi imunski sistem. Tega ni mogoče ločiti od vsebnosti vitaminov A in D v pšeničnem mleku. Študije kažejo, da je vitamin D neposredno povezan z delovanjem imunskih celic. Po drugi strani lahko vitamin A spremeni odziv in poveča odpornost proti nekaterim vrstam nalezljivih bolezni.

Vsebnost hranil v ovseno mleko

Ovseno mleko vsebuje vrsto zdravih hranil. Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav (USDA) ima ena skodelica ovsenega mleka 130 kalorij. ovseno mleko vsebuje tudi različna hranila, od ogljikovih hidratov, maščob do beljakovin.

• Ogljikovi hidrati

Število ogljikovih hidratov v skodelici ovseno mleko višji od drugih mlečnih izdelkov. Ogljikovi hidrati, pridobljeni iz vlaknin ovsenega mleka, pomagajo uravnavati gibanje hrane v črevesju, zmanjšujejo zaprtje in absorbirajo hranila.

• maščobe

Ovseno mleko vsebuje 2,5 grama maščobe. Četudi, ovseno mleko ne vsebuje maščobnih kislin, nasičenih maščob ali transmaščob.

• Beljakovine

V primerjavi s kravjim in sojinim mlekom vsebuje pšenično mleko manj beljakovin. Vendar pa ovseno mleko zelo koristno za vegane, ki ne uživajo živalskih beljakovin in njihovih derivatov, kot je mleko.

• Mikrohranila

Ovseno mleko vsebuje tiamin in folate, oba sta vitamina B, ki sta pomembna za proizvodnjo energije. Poleg tega so v njej tudi minerali, kot so baker, cink, mangan in magnezij ovseno mleko. [[Povezan članek]]

Kako narediti ovseno mleko

Priprava ovsenega mleka je dokaj enostavna. Lahko ga izvajate sami doma. Poleg tega izdelava ovseno mleko sama vam omogoča, da izberete in se izogibate dodatkom ali zgoščevalcem, ki jih lahko najdete v izdelkih, ki se prodajajo na trgu. Za pripravo polnozrnatega mleka zmešajte eno skodelico (81 gramov) valjani oves oz jekleno rezan oves s tremi skodelicami (710 ml) vode v mešalniku. Mešanico prelijemo po gazi, da presejemo in ločimo mleko od ovsene kaše. Ovsenemu mleku lahko dodate okus tako, da dodate 1/4 čajne žličke soli, čajno žličko ekstrakta vanilije ali cimeta, datljev, javorjevega sirupa ali medu. Shranjujte v steklenici, ovseno mleko lahko zdrži v hladilniku do pet dni.

Različice uživanja ovsenega mleka

Ovseno mleko lahko uživamo neposredno s pitjem ali kot dodatek k hrani. Zaradi goste teksture pšeničnega mleka in njegovega sladkega okusa je primerno za pripravo kavne mešanice latte niti kapučino. Dodate lahko tudi ovseno mleko smutiji, kremna juha, torto, tako dobro, kot piškotki. Poleg tega je pšenično mleko tudi nadomestek za mleko palačinke, vaflji, in pire krompir. Obstaja veliko zanimivih različic, kako zaužiti ovseno mleko. Čeprav redko, lahko nekateri ljudje doživijo alergije na oves. Za to se pred zaužitjem pšeničnega mleka najprej posvetujte s svojim zdravnikom.