Jod je vrsta mikro minerala, ki je ključnega pomena za telo. Ta mineral potrebuje ščitnica in sodeluje pri proizvodnji ščitničnih hormonov. Jod lahko dobimo iz številnih zdravih živil. Katera so torej živila, ki vsebujejo veliko joda? To je celoten pregled.
Seznam živil, ki vsebujejo jod
Naslednji so različni viri hrane, ki vsebujejo jod:
1. Morske alge Kelp
Morske alge so eno izmed živil, ki vsebujejo jod – poleg antioksidantov, vitaminov in številnih drugih vrst mineralov. Raven joda v morskih algah se lahko razlikuje glede na vrsto, kje se goji in kako se postreže. Kot citira NIH, Kelp, vrsta rjavih morskih alg, priljubljena za juho dashi, vsebuje 2.984 mikrogramov joda na 1 gram (1 gram). Ta količina je zelo visoka, saj zapolni skoraj 2000 % dnevne potrebe telesa po jodu. Posamezniki s hipertiroidizmom morajo biti previdni pri živilih z visoko vsebnostjo joda, vključno z alg.
2. Morske alge Wakame
Wakame v povprečju vsebuje 66 mikrogramov joda. Wakame je še ena vrsta rjavih morskih alg, ki je tudi vir joda. Raven joda v wakame se močno razlikuje glede na regijo, v kateri se goji. Poročali so, da je wakame, pridelan v Aziji, vseboval višje ravni joda kot tisti, ki se goji v Avstraliji in Novi Zelandiji. Povprečna wakame lahko vsebuje 66 mikrogramov joda na gram, kar zadostuje 44 % dnevnih potreb telesa.
3. Morske alge nori
Če sta wakame in kelp vrsti rjavih morskih alg, potem nori uvrščamo med rdeče morske alge, ki so tudi jodirana hrana. V primerjavi z wakame in algicami so ravni joda v nori običajno nižje. Ta alga vam je verjetno najbolj znana, saj je sestavina za pripravo suši zvitkov. Vsak gram nori vsebuje jod z ravnmi 16-43 mikrogramov. Te ravni zadostujejo za približno 11-29 % dnevne potrebe telesa po jodu.
Preberite tudi: Funkcije joda in njegove nevarnosti, če telesu primanjkuje te snovi4. Jodirana sol
Jodirana sol je koristna za preprečevanje golše, ki je stanje, ki ga povzroča pomanjkanje joda. Vsaka četrt čajne žličke jodirane soli vsebuje do 71 mikrogramov joda. Ta količina lahko zadosti dnevnim potrebam telesa do 47%. Čeprav se zdi, da je uživanje joda iz te vrste soli zelo enostavno, je pomembno vedeti, da jodirana sol še vedno vsebuje še en mineral, imenovan natrij. Prekomerno uživanje natrija je pri nekaterih posameznikih povezano s tveganjem za hipertenzijo.
5. Mleko
Izkazalo se je tudi, da mleko vsebuje jod v zadostnih količinah. Vendar pa se lahko raven joda v mleku razlikuje od znamke do znamke, tako za mleko za odrasle, mleko za odraščajoče otroke, mleko za nosečnice. Na primer, ena blagovna znamka mlečnega izdelka za odraščajoče otroke v Indoneziji vsebuje jod, ki izpolnjuje dnevne potrebe do 15 % na 35 gramov. Bodite pozorni na podatke o hranilni vrednosti, če kupujete kateri koli mlečni izdelek.
6. Jogurt
Ena skodelica navadnega jogurta zadosti 50 % dnevnih potreb telesa po jodu. Jogurt je mlečni izdelek, ki je tudi vir impresivnih ravni joda. Tako kot v mleku se lahko tudi raven joda v vsakem jogurtovem izdelku razlikuje. Vendar pa ena
skodelica jogurt brez okusa lahko zagotovi jod, ki zadosti do 50 % dnevnih potreb telesa.
7. Sir
Še en mlečni izdelek, ki je tudi jodirano živilo, je sir. Ravni joda v siru se lahko razlikujejo tudi glede na vrsto. Ena vrsta sira, ki je dober vir joda, je skuta. ena
skodelica Skuta lahko ponudi do 65 mikrogramov joda.
8. Kozice
Poleg visoke vsebnosti beljakovin so kozice tudi jodirano živilo. Vsakih 85 gramov kozic vsebuje do 35 mikrogramov joda. Te ravni lahko zadostijo dnevnim potrebam telesa do 23%.
9. Tuna
Tuna je tudi eno izmed živil, ki vsebuje jod, poleg tega, da vsebuje veliko beljakovin in omega-3, vendar z nizko vsebnostjo kalorij. Vsakih 85 gramov tune vsebuje do 17 mikrogramov joda. Te ravni zadostijo telesnim potrebam do 11 %.
10. Jajca
Prehranski viri joda, ki jih je prav tako enostavno najti, so jajca. Vendar pa je večina joda v jajcih koncentrirana v rumenjaku. Ravni joda v jajcih se lahko razlikujejo, odvisno od več dejavnikov, kot je krma, ki jo dajejo piščancem. Eno veliko jajce vsebuje do 24 mikrogramov joda – zadostuje dnevnim potrebam telesa do 16%.
Preberite tudi: 11 živil, ki vsebujejo minerale, kako pogosto uživate?Dnevna potreba telesa po jodu
Poleg tega, da lahko nadzoruje telesno presnovo, ima ščitnični hormon tudi vlogo pri stabilizaciji srčnega utripa, krvnega tlaka in telesne temperature ter pri uravnavanju hrane v telesu, ki se bo pretvorila v vir energije. Naslednja so priporočila za dnevni vnos joda glede na spol in starost:
- Dojenčki, mlajši od 1 leta: 90-120 mikrogramov/dan
- Otroci, stari 1-11 let: 120 mikrogramov/dan
- Odrasli in najstniki: 150 mikrogramov/dan
- Nosečnice: 220 mikrogramov/dan
- Doječe matere 250 mikrogramov/dan
Prepričajte se, da dobite priporočeno dnevno potrebo po jodu. Razlog je v tem, da pomanjkanje joda poveča tveganje za golšo, hipertiroidizem, možganske motnje pri plodu, dokler se dojenčki ne rodijo z nizko težo.
Opombe iz SehatQ
Obstajajo različne vrste živil, ki vsebujejo jod. Viri joda so morske alge, mleko, sir, kozice in jodirana sol. Če imate še vedno vprašanja glede jodiranih živil, lahko
vprašaj zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Aplikacija SehatQ je brezplačno na voljo na naslovu
Appstore in Playstore ki zagotavlja zanesljive informacije o hranilni vrednosti.
Wakame v povprečju vsebuje 66 mikrogramov joda. Wakame je še ena vrsta rjavih morskih alg, ki je tudi vir joda. Raven joda v wakame se močno razlikuje glede na regijo, v kateri se goji. Poročali so, da je wakame, pridelan v Aziji, vseboval višje ravni joda kot tisti, ki se goji v Avstraliji in Novi Zelandiji. Povprečna wakame lahko vsebuje 66 mikrogramov joda na gram, kar zadostuje 44 % dnevnih potreb telesa. 
Ena skodelica navadnega jogurta zadosti 50 % dnevnih potreb telesa po jodu. Jogurt je mlečni izdelek, ki je tudi vir impresivnih ravni joda. Tako kot v mleku se lahko tudi raven joda v vsakem jogurtovem izdelku razlikuje. Vendar pa ena skodelica jogurt brez okusa lahko zagotovi jod, ki zadosti do 50 % dnevnih potreb telesa. 
