V morju rastejo številne vrste užitnih morskih alg. Pravzaprav imajo številne morske alge zdravstvene koristi za telo. Začenši od nori, alg, wakame in še veliko več. Morske alge so koristne za zdravje, saj vsebujejo minerale, ki jih telo zlahka prebavi. Torej ni nič narobe z dodajanjem morskih alg v vašo vsakodnevno prehrano za zdravje prebave, delovanje ščitnice in hujšanje.
Hranilna vsebnost morskih alg
Vsaka vrsta morskih alg vsebuje različna hranila in minerale. Na splošno so morske alge možnost za tiste, ki želijo zadovoljiti svoj vnos vitaminov in mineralov brez dodajanja kalorij. Natančneje, morske alge vsebujejo hranila v obliki:
- Beljakovine
- Ogljikovi hidrati
- Vlakno
- Mineralno
- Polinenasičene maščobne kisline
- vitamin A
- B vitamini
- vitamin C
- vitamin E
- železo
- jod
Poleg tega morske alge vsebujejo tudi antioksidante, ki lahko zaščitijo telo pred oksidativnim stresom in zmanjšajo vnetja telesnih celic.
Vrste užitnih morskih alg
Potem, katere vrste morskih alg lahko jeste in so zdrave?
1. Wakame
Wakame vsebuje jod Že pred stoletji so wakame gojili na Japonskem in v Koreji. Samo v 10 gramih ali dveh žlicah wakame zadostuje 280 % dnevne potrebe po jodu. Je nizkokalorična, vendar zagotavlja obilen vnos esencialnih hranil. Mnogi ljudje imajo radi wakame, ker je mehke teksture in okus ni premočen. Če ga želite pojesti, ga je dobro, da ga najprej namočite, da zmanjšate odvečno sol. Wakame je lahko nadomestek za listnato zelenjavo, kot sta solata ali špinača.
2. Kelp
Morske alge alge, vključene v rjave alge, običajno rastejo v plitvi vodi v zmernem podnebju. Obstaja veliko sort alg, ena najbolj priljubljenih je kombu. Japonci uživajo veliko kombuja, ker verjamejo, da podaljšuje življenje. Antioksidanti v algih lahko preprečijo, da bi oseba zbolela za kroničnimi boleznimi. Poleg tega je primeren tudi za uživanje za tiste, ki želijo shujšati. Kelp se običajno uživa kot mešanica v juhah, solatah ali sokovih.
3. Kombu
Morske alge kombu Ta morska alga je velika s precej širokim presekom. Kombu se običajno uporablja kot sestavina v juhi ali enolončnici. Je zelo slana in je del tipične japonske juhe. Zanimivo je, da je vsebnost joda v kombuju koristna tudi za razvoj možganov. Poleg tega je pomembno hranilo tudi za nosečnice in doječe matere. Dobro je, izberite organski kombu, ki ima manj kemičnih ostankov. Po naravi ima kombu pikanten okus, tako da mu ni treba dodajati soli.
4. Rjave morske alge
Imenuje se tudi
dulse, V Koreji in na Japonskem običajno pripravljajo juho iz rjavih alg. Neverjetno, rjave morske alge vsebujejo snovi, za katere se trdi, da zdravijo nekatera zdravstvena stanja, kot sta rak in debelost. Seveda pa je v zvezi s tem še vedno potrebna nadaljnja obdelava in raziskave. Običajno ljudje rjave morske alge dodajajo juham, solatam in drugim jedem. Obstajajo tudi dodatki, ki vsebujejo rjave morske alge. Preden vzamete ta dodatek, se najprej posvetujte s strokovnjakom.
5. Spirulina
je
superhrana Najbolj priljubljena spirulina je narejena iz modro-zelenih alg (
modro-zelene alge). Učinkovitost spiruline lahko zniža raven sladkorja v krvi in optimizira proizvodnjo inzulina in encimov v jetrih. Poleg tega je spirulina lahko tudi protistrup za zastrupitev s težkimi kovinami, čeprav so še potrebne nadaljnje raziskave. Najbolj izjemna hranilna vsebnost spiruline so minerali, kot so kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij in natrij.
Neželeni učinki uživanja morskih alg
Čeprav je več vrst zgornjih morskih alg varnih za uživanje, še vedno obstaja nekaj stranskih učinkov in tveganj, ki jih je treba upoštevati, kot so:
Glede na to, da je vsebnost joda precej visoka, lahko prekomerno uživanje morskih alg povzroči presežek joda. Učinki segajo od povečanja telesne mase, stiskanja v prsih do motenj delovanja ščitnice.
Zastrupitev s težkimi kovinami
Obstaja tudi zaskrbljenost, da lahko uživanje presežka morskih alg povzroči zastrupitev s težkimi kovinami. To je zato, ker morske alge absorbirajo minerale in hranila iz morja. Če je morska voda onesnažena s težkimi kovinami, se tudi te absorbirajo. Študija, objavljena v Chemosphere, ugotavlja, da ta vrsta morskih alg vsebuje precej malo težkih kovin. Samo, če ga dolgotrajno uživamo neprekinjeno, lahko povzroči zastrupitev. [[Povezan članek]]
Kako zaužiti morske alge
Dodajanje morskih alg v vašo vsakodnevno prehrano je zelo preprosto. Ker obstaja veliko načinov za uživanje. Začenši od uživanja v obliki posušenih morskih alg kot v sušiju ali mešanih v solatah. Poleg tega je marsikomu všeč tudi priprava juhe iz morskih alg za sestavine juhe. Na primer, kombu lahko zmanjša tveganje za napenjanje zaradi zdravih encimov, ki so prisotni v njem. Za nadaljnjo razpravo o hranilih v morskih algah,
vprašajte neposredno zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj na
App Store in Google Play.
Wakame vsebuje jod Že pred stoletji so wakame gojili na Japonskem in v Koreji. Samo v 10 gramih ali dveh žlicah wakame zadostuje 280 % dnevne potrebe po jodu. Je nizkokalorična, vendar zagotavlja obilen vnos esencialnih hranil. Mnogi ljudje imajo radi wakame, ker je mehke teksture in okus ni premočen. Če ga želite pojesti, ga je dobro, da ga najprej namočite, da zmanjšate odvečno sol. Wakame je lahko nadomestek za listnato zelenjavo, kot sta solata ali špinača. 
Morske alge kombu Ta morska alga je velika s precej širokim presekom. Kombu se običajno uporablja kot sestavina v juhi ali enolončnici. Je zelo slana in je del tipične japonske juhe. Zanimivo je, da je vsebnost joda v kombuju koristna tudi za razvoj možganov. Poleg tega je pomembno hranilo tudi za nosečnice in doječe matere. Dobro je, izberite organski kombu, ki ima manj kemičnih ostankov. Po naravi ima kombu pikanten okus, tako da mu ni treba dodajati soli. 
