Črna sojina zrna so osnovna sestavina za pripravo sojine omake, ki jo pogosto uporabljate v hrani. Čeprav je barva črna, lahko to črno sojo dejansko uživamo enako kot navadno sojo. Okus in tekstura se ne razlikujeta preveč. Tudi koristi črne soje za zdravje so zelo velike. Tukaj je celoten pregled.
Koristi črne soje za zdravje
Črna soja je vrsta soje na Kitajskem, za katero so verjeli že od antičnih časov zaradi njene sposobnosti odstranjevanja toksinov. Tu so različne prednosti črne soje za zdravje:
1. Pomagajte izgubiti težo
Za optimalno hujšanje morate poleg vadbe jesti tudi zdravo hrano v skladu s svojo prehrano. Ena od prednosti črne soje je, da je primeren vir hrane za ljudi, ki so na dieti. Vsebnost vlaknin v črni soji vam pomaga, da se dlje počutite siti in zmanjšate apetit, tako da vas ne zanima več jesti.
prigrizek.
2. Znižanje krvnega tlaka
Za ljudi s hipertenzijo je ohranjanje prehrane z zmanjšanjem porabe natrija eden od osnovnih ključev za vzdrževanje krvnega tlaka. Črna soja vsebuje malo natrija in veliko kalija, kalcija in magnezija. Te tri spojine na uravnotežen način lahko naravno znižajo krvni tlak. Samo to, vedno preverite etiketo izdelkov iz črne soje v pločevinkah in se prepričajte, da v njih ni dodane soli.
3. Bogata s prehrano
Nič manj kot njegov brat, rumena soja, črna soja so tudi zdrava živila, ki vsebujejo malo maščob in ogljikovih hidratov ter veliko beljakovin. Nekatera druga hranila, ki jih vsebuje črna soja, so železo, magnezij, baker, riboflavin, antioksidanti, vitamin K, vlaknine in mangan.
4. Dobro za prebavo
Druga prednost črne soje je, da je dobra za prebavni sistem. Vlaknine, prisotne v črni soji, ne le pomagajo pri prebavi in preprečujejo zaprtje, ampak so lahko tudi hrana za dobre bakterije v debelem črevesu!
5. Ohranite zdravje kosti
Črna soja vsebuje različne snovi, ki so dobre za nego vaših kosti. Črna soja vsebuje različne spojine, ki lahko pomagajo ohranjati strukturo, prožnost in moč vaših kosti in sklepov, kot so kalcij, magnezij,
cink, železo, baker, fosfor in mangan. Uživanje črne soje je prava izbira kot naravni vir mineralov za telo.
6. Preprečite bolezni srca
Preprečevanje bolezni srca je mogoče doseči z uživanjem prave hrane, med katerimi je tudi črna soja. Črna soja ima nizko raven holesterola in je opremljena s kalijem, vitaminom B6, folatom,
kvercetin,
saponiniin vlaknine, ki lahko zaščitijo srce. Te spojine preprečujejo poškodbe krvnih žil in srca, ki lahko sprožijo bolezni srca. Poleg tega, kot izhaja iz raziskav, lahko visoka vsebnost vlaknin v črnem fižolu zmanjša raven LDL ali slabega holesterola, kar lahko sproži nastanek plakov, ki zamašijo krvne žile. Učinkovitost črne soje je tisto, zaradi česar je dobra za ohranjanje zdravja srca.
7. Upravljajte sladkorno bolezen
Črna soja vsebuje veliko vlaknin, ki lahko znižajo raven sladkorja v krvi in pomagajo povečati inzulin v telesu, zato je lahko črna soja eno izmed izbirnih živil za diabetike. Raziskave kažejo, da lahko uživanje črne soje pomaga stabilizirati raven sladkorja, maščob in inzulina v krvi. Zaradi svoje sposobnosti stabilizacije ravni maščob lahko vsebnost vlaknin v črni soji zavira tudi proizvodnjo maščobnih celic, zlasti okoli želodca in pod kožo.
8. Zmanjšanje tveganja za nastanek raka
Majhen, a velik vpliv, črna soja vsebuje mineral selen, ki pomaga odstraniti spojine, ki povzročajo raka, zmanjšati rast tumorja in preprečiti vnetje. Poleg selena vsebuje tudi črna soja
saponini in folat, ki lahko prepreči nastanek, razvoj in širjenje rakavih celic. Poleg selena obstajajo tudi antocianini, za katere je znano, da zavirajo razvoj tumorjev v črevesju, dojkah, želodcu, prostati, jajčnikih in maternici. Vsebnost saponinov v njej preprečuje tudi vstop rakavih celic v krvni obtok, da se ne razširijo na druge dele telesa. Preberite tudi:
Spoznajte sojin lecitin, aditiv, ki ga uživamo tudi kot dodatekAli je črna soja varna za uživanje?
Zaradi črne barve se lahko nekateri sprašujejo, ali je črna soja varna za uživanje. Pravzaprav je črna soja precej varna za uživanje. Vendar pa lahko pri uživanju črne soje občutite nelagodje in povzročite plin v želodcu. To je zato, ker črna soja vsebuje galaktanske spojine, ki jih telo ne more popolnoma prebaviti. Če opazite neželene učinke pri uživanju črne soje, jih morate najprej zaužiti v majhnih količinah, preden počasi povečate količino črne soje, ki jo zaužijete. Poleg tega lahko črno sojo tudi dlje namočite, da odstranite spojine, ki v črni soji povzročajo želodčno nelagodje. Preberite tudi: Ali lahko alergija na sojo res olajša, ko so otroci stari 10 let?
Opombe iz SehatQ
Ni škode, če občasno poskusite ali vključite črno sojo v vašo dnevno prehrano, da preizkusite njene koristi. Če imate določene zdravstvene težave, povezane s prebavo, se morate pred uživanjem črne soje najprej posvetovati z zdravnikom. Če se želite neposredno posvetovati z zdravnikom, se lahko
klepetajte z zdravnikom v aplikaciji za zdravje družine SehatQ.Prenesite aplikacijo zdaj na Google Play in Apple Store.
