Spoznajte tatarsko omako in njeno hranilno vsebnost

zdravje
Bele barve s teksturo, podobno majonezi, to je tatarska omaka. Običajno to omako uživamo kot prilogo k jedem, kot so ocvrte ribe oz. ribe in krompirček. Ta omaka je bogata s hranili, a z njo ne smete pretiravati zaradi visoke vsebnosti natrija. Različni viri in načini predelave, seveda je različna tudi hranilna vsebnost tatarske omake. Poleg tega morajo biti ljudje z določenimi zdravstvenimi težavami ali jemljejo zdravila previdni, preden jih vzamejo.

Hranilna vsebnost tatarske omake

V dveh žlicah ali 30 gramih tatarske omake so hranila v obliki:
  • Kalorije: 63
  • Beljakovine: 0,3 g
  • Maščoba: 5 gramov
  • Ogljikovi hidrati: 4 g
  • Natrij: 9 % RDA
  • Vitamin E: 3 % RDA
  • Vitamin K: 13 % RDA
  • Mangan: 1 % RDA
Iz zgornjega seznama je razvidno, da je prednost te bele omake vitamin K. Mikrohranilo, ki je pomembno za proces strjevanja krvi in ​​zdravje kosti. Vendar je treba poudariti, da ima tatarska omaka tudi relativno veliko natrija. V samo eni porciji je dosegel 9 % dnevne prehranske ustreznosti za natrij. Preveč natrija bo seveda slabo vplivalo na krvni tlak in povečalo tveganje za raka.

Prednosti uživanja tatarske omake

Zdravo srce, če ga zaužijemo v zmernih količinah Če ga zaužijemo zmerno, ima uživanje tatarske omake več prednosti:

  • Možnost povečanja gostote kosti

Tartar omaka je odličen vir vitamina K, le dve žlici nje zadostita 13 % dnevne potrebe. Telo potrebuje vitamin K za proizvodnjo beljakovin za presnovo kosti. Ljudje, ki jim primanjkuje vitamina K, lahko doživijo osteoporozo, krhke kosti in zmanjšano kostno maso.

  • Potencial zdravega srca

Kljub temu lahko tatarska omaka zaradi vitamina K ohranja zdravje srca. Ker je v tem vitaminu snov, imenovana matrix Gla protein (MG). Ta snov ima vlogo pri zadrževanju kopičenja kalcija v krvnih žilah. To je pomembno, saj je kopičenje kalcija v krvnih žilah sprožilec bolezni srca. Poleg tega je tatarska omaka tudi dober vir polinenasičenih maščobnih kislin, ki so dobre za zdravje srca.

Možni stranski učinki tatarske omake

Po drugi strani pa obstajajo tudi možni stranski učinki uživanja tatarske omake, ki jih je treba upoštevati. Karkoli?

  • Visoka vsebnost natrija

Samo dve žlici tatarske omake vsebujeta 200 miligramov natrija. Oseba, ki uživa prekomerno količino natrija, ima lahko visok krvni tlak in večje tveganje za raka na želodcu. Zato najprej preberite etiketo in izberite omako z nizko vsebnostjo natrija.

  • Moti delovanje zdravil

Vitamin K v tatarski omaki lahko moti delovanje zdravil za redčenje krvi, kot je npr. varfarin. Torej, tisti, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, se izogibajte uživanju vinske omake, preden dobite zeleno luč od zdravnika.

  • Vsebuje jajca

Seveda majoneza v tatarski omaki vsebuje jajca. Torej ta ena omaka ni primerna za vegane ali tiste z alergijami na jajca. Pravzaprav obstajajo tudi ljudje, ki so alergični na druge sestavine v tatarski omaki kot npr gorčica ali limone. Za nosečnice, otroke ali starejše izberite tatarsko omako, ki se proizvaja na trgu. Ker že uporabljajo majonezo iz pasteriziranih jajc. Drugače je od domače tatarske omake oz Domače ki lahko kot eno od surovin uporablja surova jajca.

Doma naredite svojo tatarsko omako

Želite bolj zdravo možnost? Tatarsko omako lahko poskusite narediti tudi sami. Majonezo lahko nadomestimo z navadnim grškim jogurtom, ki je bogat z beljakovinami, kalcijem in kalijem. Surovine, ki jih je treba pripraviti:
  • skodelica navadnega grškega jogurta
  • 1 čajna žlička gorčice
  • 1 čajna žlička svežega limoninega soka
  • Ščepec kopra
  • sol
  • Poper
  • 1 žlica kislih kumaric
Za pripravo zmešajte jogurt, gorčico, koper, limonin sok, sol in poper v veliki skledi. Nato dodamo kisle kumarice in dobro premešamo. Pokrijte in ohladite za 30-60 minut. Ponovno premešajte in zaužijte z ribami, sendviči ali solatami. [[Povezan članek]]

Opombe iz SehatQ

Čeprav vsebuje večkrat nenasičene maščobne kisline, ki so dobre za srce, in vitamin K, ki ohranja gostoto kosti, je treba upoštevati nekaj stvari, preden zaužijete tatarsko omako. Predvsem zaradi visoke vsebnosti natrija. V samo dveh žlicah tatarske omake je 200 miligramov natrija. Ljudje, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, se morajo predhodno pogovoriti s svojim zdravnikom. Če želite izvedeti več o zdravih alternativah tovrstni omaki za prilogo, vprašajte neposredno zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj na App Store in Google Play.