Provinca Yunnan na Kitajskem ima tradicionalni fermentirani čaj, imenovan pu'er čaj ali puerh čaj. Ta čaj je narejen iz listov drevesa, imenovanega "divje staro drevo", ki raste v provinci Yunnan. Verjame se, da izvleček čaja Pu-erh znižuje raven holesterola in zmanjšuje tveganje za bolezni srca. Tako kot kombucha ima tudi puer čaj kisel okus zaradi procesa fermentacije pred zaužitjem. Vendar se postopek fermentacije puerh čaja izvaja na listih, ne na čaju, ki je bil skuhan.
Prednosti uživanja puer čaja
Nekatere zdravstvene koristi uživanja pu-erh čaja so:
1. Dobro za holesterol
Več laboratorijskih preskušanj je pokazalo, da lahko uporaba ekstrakta puerh čaja zniža raven holesterola v krvi. Ta korist deluje na dva načina, najprej s povečanjem sečne kisline, ki se izloča z blatom, tako da se maščoba ne absorbira v krvni obtok. Drugič, puerh čaj zmanjša tudi kopičenje maščobe, tako da lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni. Vendar pa enake koristi pri ljudeh še vedno potrebujejo nadaljnje raziskave.
2. Zavirajo rast rakavih celic
Raziskave kažejo tudi, da lahko izvleček čaja puer ubije celice raka dojke, raka ustne votline in raka debelega črevesa. Ti rezultati so obetaven začetek zdravljenja raka. Vendar to ne pomeni, da je lahko puer čaj glavno zdravilo proti raku. V raziskavi, ki je bila opravljena, je bila na rakave celice uporabljena visoka koncentracija ekstrakta puer čaja. Vendar pa to ni način, kako uživanje puer čaja vpliva na rakave celice v telesu. Zato so za razumevanje korelacije še vedno potrebne bolj poglobljene raziskave.
3. Potencial za hujšanje
Nekateri laboratorijski testi kažejo, da puer čaj pomaga pri sintezi manj novih maščob. Hkrati ta čaj pomaga pri izgorevanju shranjene telesne maščobe do maksimuma. To pomeni, da obstaja možnost izgube teže. Čeprav raziskave o teh koristih še potekajo, je ena stvar gotova vsebnost probiotikov v čaju puerh. Ta probiotik je zelo dober za dobre bakterije v prebavnem sistemu in dober za raven sladkorja v krvi. V študiji 36 ljudi s prekomerno telesno težo so zaužili 333 mg izvlečka
pu-erh čaj za 12 tednov. Odmerek je 3-krat na dan. Posledično se je telesna teža znatno zmanjšala, vključno z indeksom telesne mase udeležencev študije.
4. Dober potencial za zdravje srce/jetra
Če upoštevamo eno od prednosti puerh čaja, lahko zmanjšamo kopičenje maščobe v telesu, kar pomeni, da lahko prepreči tudi bolezen maščobnih jeter. Poleg tega lahko ta izvleček čaja zaščiti jetra pred poškodbami, ki jih povzroči uživanje kemoterapevtskih zdravil. Vendar so bili ti rezultati pridobljeni le iz laboratorijskih preskušanj na živalih.
Neželeni učinki uživanja puerh čaja
Pravzaprav je puerh čaj varen za uživanje vsak dan, odvisno od tolerance ravni kofeina vsake osebe. V eni skodelici puerh čaja je 30-100 mg kofeina. Na splošno lahko ljudje prenašajo 400 mg kofeina na dan. Če pa ga zaužijemo prekomerno, lahko stranski učinki kofeina povzročijo nespečnost, glavobole, nestabilen srčni utrip, dehidracijo.
, in tudi driska. Upoštevati ga morajo tudi nosečnice, ki jim odsvetujemo uživanje preveč kofeina. Po možnosti nosečnice med nosečnostjo ne zaužijejo več kot 200 mg kofeina na dan. Prav tako bi morale doječe matere omejiti vnos kofeina na 300 mg na dan, saj lahko kofein vpliva na materino mleko. [[sorodni članki]] Poleg tega lahko ta fermentirani čaj vpliva na koncentracijo dobrih bakterij v prebavnem sistemu. To pomeni, da obstaja možnost, da povzroči nelagodje v prebavilih osebe.
