Povabilo k uživanju jodirane soli že dolgo odmeva Ministrstvo za zdravje v sodelovanju z
deležnikov drugega. Očitno je to zelo pomembno, saj telo ne more proizvajati joda samo. Jod ali jod je mineral, ki ga telo potrebuje za proizvodnjo ščitničnih hormonov. Ta hormon ima vlogo pri uravnavanju absorpcije energije, dihanja, telesne temperature in drugih pomembnih funkcij. Poleg tega ima ščitnica pri nosečnicah tudi vlogo pri uravnavanju razvoja možganov ploda.
Zakaj je potrebna jodirana sol?
Če človek s hrano ne more zaužiti dovolj joda, je jodirana sol nujno potrebna. Ko ima oseba pomanjkanje joda, ščitnica ne more proizvajati ščitničnega hormona. Zaradi tega mora ščitnica trdo delati, da proizvaja hormone. Posledično se bodo celice v ščitnici namnožile, da bi zadovoljile potrebe po hormonih in lahko povzročijo golšo ali golšo. Poleg tega so drugi učinki utrujenost, izpadanje las, suha koža in večja občutljivost na mraz. Pri nosečnicah in otrocih lahko pomanjkanje joda povzroči poškodbe mišic in težave pri duševnem razvoju pri otrocih. Zato je treba zagotoviti, da je vnos jodirane soli varen in zadosten.
Koliko telo potrebuje jodirano sol?
V idealnem primeru odrasel človek potrebuje 150 mcg joda na dan. Medtem se pri nosečnicah in doječih ženskah njihove potrebe povečajo na 220 in 290 mcg joda na dan. Vendar pa vnos joda ne sme biti prevelik ali premajhen. Če je prekomerna, lahko sproži avtoimunske težave s ščitnico. Zato je eden najbolj modrih načinov za zagotovitev varnega vnosa joda uživanje jodirane soli glede na odmerek.
Kakšna je razlika med jodirano soljo in drugimi solmi?
Obstaja toliko vrst soli, ki trdijo, da vsebujejo jod v primerjavi z navadno soljo. Vendar pa priljubljenost soli zdaj naredi vrste soli bolj zapletene. Vsaj zdaj obstaja več kot 9 vrst soli. Imenujte jo himalajska sol, morska sol, sol Keltskega morja, črna sol s Havajev in druge. Ampak to ni v središču naše tokratne razprave. SehatQ bo razpravljal o razliki med jodirano soljo in drugimi solmi. Seveda, kot pove že ime, jodirana sol vsebuje jod, ki ga telo potrebuje. Tukaj je nekaj klasifikacij jodirane soli glede na njen izvor:
Vsebuje veliko joda, tekstura kuhinjske soli je bolj gladka. Pridelava kuhinjske soli poteka na kmetijah soli in se pridobiva tradicionalno.
Morska sol je gostejše teksture kot namizna sol. Je nepravilne kristalne oblike in se pogosto šteje za bolj zdravo kot namizna sol.
Glede na ime himalajska rožnata sol prihaja iz himalajskega vznožja. Rožnata barva se pojavi zaradi vsebnosti železa, kalija, kalcija in magnezija v njej. Obstaja veliko drugih vrst soli. Ne samo iz soli, jod lahko pridobimo tudi iz živil z visoko vsebnostjo joda, kot so morske alge, jogurt, mleko, kozice, jajca, makaroni, tuna in polenovka.
