Wasabi je čili omaka s številnimi koristmi
Wasabi vsebuje različne sestavine, ki nudijo zdravstvene koristi. Eden izmed njih je izotiocianat, sestavina, ki daje wasabiju pikanten okus. Kakšne so prednosti wasabija?1. Preprečite zastrupitev s hrano
Izotiocianati ponujajo številne zdravstvene koristi v toliko zelenjave. Wasabi ima tudi izotiocianate, ki mu dajejo antibakterijski učinek. V eni študiji je ekstrakt vasabija pokazal svojo moč proti bakterijam Escherichia coli in Zlati stafilokok. Ti dve bakteriji pri nekaterih ljudeh povzročata zastrupitev s hrano. Študija je dokazala, da sta izvleček wasabija in njegova vsebnost izotiocianata lahko preprečila in lajšala simptome zastrupitve s hrano. Vendar pa je za utemeljitev te trditve treba opraviti še več raziskav.2. Zdrav prebavni sistem
Za vasabi velja tudi za preprečevanje bolezni prebavnega sistema. Ker se njegova vsebnost izotiocianata lahko bori proti bakterijam H. pylori. Te bakterije pogosto povzročijo okužbo želodca in tankega črevesa. Ne samo to, H. pylori lahko povzroči tudi bolezni, kot so rak želodca, želodčne razjede in vnetje želodčne sluznice. Epruvete in raziskave na poskusnih živalih kažejo, da lahko wasabi zdravi povzročene želodčne razjede H. pylori. Seveda pa so raziskave na ljudeh še vedno zelo potrebne, da se to dokaže.3. Potencialno preprečiti raka
Wasabi je "sambal" za suši. Ena vrsta izotiocianata, ki ga vsebuje wasabi, in sicer 6-MITC, je lahko preprečila razvoj rakavih celic, ki povzročajo levkemijo in želodčni rak. Pravzaprav lahko wasabi sproži proces apoptoze (programirana celična smrt) po 24 urah uživanja. Edinstveno lahko izotiocianati ubijejo rakave celice, ne da bi poškodovali zdrave celice v telesu.Naslednje raziskave tudi navajajo, da lahko 6-MITC prepreči tudi tveganje za raka dojke. Vendar pa vam svetujemo, da uživate pravi wasabi, ne instant wasabi, ki morda ni narejen iz rastline vasabija.
4. Ohranite zdravje srca
Naslednja korist wasabija je ohranjanje zdravja srca. Nič čudnega, saj ima wasabi res antihiperholesterolemične lastnosti, ki pomagajo znižati visoke ravni holesterola, zmanjšati tveganje za možgansko kap in preprečiti srčne napade. Poleg preprečevanja raka je izotiocianat lahko preprečil tudi nastajanje krvnih strdkov, ki pogosto povzročajo možgansko kap in druge srčne bolezni.5. Bori se proti bolečinam v sklepih
Za tiste, ki vas že motijo bolečine v sklepih, ki jih pogosto napadajo, lahko poskusite wasabi kot naravno zdravilo. V različnih študijah je bilo dokazano, da wasabi lajša bolečine v sklepih, vnetja in artritis.Ne samo to, antioksidativne lastnosti izotiocianatov lahko zmanjšajo vnetja v sklepih, mišicah in ligamentih.
6. Krepi kosti
Wasabi je "zvest prijatelj", ki jedo suši. Koristi wasabija so zelo raznolike. Poleg preprečevanja raka in srčnih bolezni lahko wasabi krepi tudi kosti in zmanjša tveganje za osteoporozo. Iizotiocianat velja tudi za učinkovitega pri ohranjanju zdravja kosti, tako da je mogoče preprečiti bolečine in nelagodje, ki jih povzročajo šibke kosti. 7. Možnost izgube teže
Nekatere študije pravijo, da imajo listi na rastlini vasabija potencial za izgubo teže. Ker velja, da wasabi lahko zavira rast maščobnih celic v telesu. V študijah na živalih lahko komponenta, imenovana metil ester 5-hidroksiferulinske kisline, prepreči in zavira rast maščobnih celic. V 6-tedenski študiji so miši, ki so zaužile 1,8 grama listov wasabija, uspele zadržati rast maščobnih celic v telesu. Čeprav so rezultati obetavni, so potrebne nadaljnje raziskave, da bi dokazali koristi wasabija pri ljudeh.Hranilna vsebnost wasabija
Wasabi je rastlina in hrana, ki vsebuje veliko hranilnih snovi. Od tod izvirajo različne prednosti wasabija, ki koristijo našemu zdravju. Vsakih 100 gramov wasabija vsebuje vrsto teh hranil:- Beljakovine: 4,8 g
- Maščoba: 0,63 g
- Ogljikovi hidrati: 23,54 g
- Vlaknine: 7,8 g
- Kalcij: 128 miligramov
- Železo: 1,03 miligrama
- Magnezij: 69 miligramov
- Fosfor: 80 miligramov
- Kalij: 568 miligramov
- Natrij: 17 miligramov
- Mangan: 0,39 miligrama
- Vitamin C: 41,9 miligramov
- Vitamin B1 (tiamin): 0,13 miligrama
