Losos do tuna, to so ribe, ki jih lahko jedo bolniki s protinom

Glavni sovražnik ljudi, ki imajo protin je uživanje hrane z visoko vsebnostjo purinov, kot so meso in vodne živali. Vendar pa obstajajo ribe, ki jih lahko jedo bolniki s protinom, kot so tuna, som in stranske ribe. Po drugi strani pa bodite pozorni na ribe, ki vsebujejo veliko purinov, ker lahko povzročijo povečanje sečne kisline. Riba naj bi vsebovala dovolj purinov, če je v vsakih 100 gramih njene sestave 150-825 mg purinov.

Ribe, ki jih lahko jedo bolniki s protinom

Tuno lahko uživajo bolniki s protinom, zato bi morali ljudje, ki trpijo za protinom, skrbno izbirati in razvrščati hrano. Če je raven sečne kisline v krvi previsoka, se lahko nabira v sklepih. Posledično bo prišlo do otekline, vnetja in bolečine. Torej, ali je uživanje rib še vedno varno? Obstajajo ribe, ki vsebujejo dovolj purinov. Toda po drugi strani so ribe pomembne tudi zato, ker vsebujejo omega-3 maščobne kisline, ki lahko preprečujejo bolezni srca in znižujejo holesterol. Vrsta ribe, ki jo lahko jedo bolniki s protinom, je vsebnost purinov 50-150 mg na 100 gramov sestave. Primer je:

• Losos
• Tuna riba
• Som
• stranska riba (iverka)

Čeprav so zgoraj navedene vrste rib varne za uživanje, morajo biti še vedno v razumnih količinah. Prav tako obstaja bojazen, da lahko prepogosto uživanje vpliva na raven sečne kisline. Poleg tega spremljajte tudi, kako se telo odzove po zaužitju rib. Če ste še vedno v dvomih, poskusite začeti jemati v majhnih porcijah. Ne le ribe, nekatere ostreljene vodne živali oz lupinar lahko uživajo tudi bolniki s protinom, če je še vedno v razumnih količinah, kot so:

• Kozice
• Jastog
• Rak
• Ostrige
• Shell

Poleg tega se morajo bolniki s protinom izogibati ribam, katerih vsebnost purinov je med 150-825 mg na 100 gramov sestave. Nekatere vrste rib, ki spadajo v to kategorijo, so:

• Sardoni
• Skuša
• sardine
• Trska
• vahnje ribe
• Sled
• postrv
• školjke
• sekire

Uživanje zgoraj navedenih rib v pločevinkah prav tako ni priporočljivo za obolele protin. Na primer, sardele v pločevinkah vsebujejo 480 mg purinov na 100 gramov, medtem ko konzervirani sled vsebuje tudi 378 mg purinov. To pomeni, da bo vsebnost purinov v ribah, ki so bile predelane in pakirane v pločevinkah, veliko višja. Posledice doživljanja bolečine in vnetja zaradi kopičenja sečne kisline so še večje. [[Povezan članek]]

Varne meje za uživanje rib

Ko vemo, katere ribe so varne za uživanje bolnikov s protinom, kolikšen je odmerek? V idealnem primeru, ko je sečna kislina dovolj visoka, da povzroči vnetje in bolečino, se izogibajte uživanju rib in školjk. Če pa ste v fazi preprečevanja, protin, v redu ga je občasno pojesti. Prav tako je treba spomniti, da način skladiščenja in predelave rib vpliva tudi na raven purinov v njej. Nekaj ​​stvari, ki jih morate vedeti o predelavi rib, je:

• Prevretje ribe lahko zmanjša raven purina do 60 %
• Ribe, kuhane na pari, lahko zmanjšajo tudi raven purinov, vendar ne toliko kot kuhanje
• Kako ogreti ribe mikrovalovna pečica ne bo vplivalo na znižanje ravni purinov v njej
• Shranjevanje rib v zamrznjenih pogojih 10 tednov le nekoliko zmanjša raven purinov
• Cvrtje rib lahko poveča raven maščobe, kar dejansko spodbuja ledvice, da zadržijo sečno kislino in povzročajo simptome protin ponovil

Alternativa, ki jo lahko naredite poleg cvrtja rib, je pečenje na žaru ali kuhanje pod vreliščem. Če želite dodati maščobo, izberite olje kanole ali olivno olje. [[Povezan članek]]

Opombe iz SehatQ

Prav tako pazite, da ne dodate soli, ker lahko povzroči presežek natrija. Če želite dodati okus, lahko to storite tako, da ribam dodate začimbe in zelišča. Vas zanima, da bi poskusili predelati ribe na bolj zdrav način? Ti lahkoneposredno posvetovanje z zdravnikom v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj na App Store in Google Play.