Barva zdrave zelenjave ni samo zelena. Obstaja veliko zdrave rdeče zelenjave, ki jo lahko poskusite doma. Vsebina
fitohranila rdeča zelenjava zagotavlja zalogo antioksidantov, vitaminov in mineralov. Ne samo to, rdeča zelenjava vsebuje tudi likopen in
antocianini. Obe vrsti antioksidantov lahko pomagata zmanjšati tveganje za bolezni srca in zaščititi zdravje oči.
Zdrava rdeča zelenjava
Nekatere vrste rdeče zelenjave, ki so zdrave, vključujejo:
1. Paradižnik
Rdeči paradižnik Paradižnik je vir vitamina C, likopena in kalija, ki so zdravi za telo. Zlasti vsebnost likopena, ki lahko zmanjša tveganje za okužbo, zaščiti oči in ohranja zdravje srca. Ne samo to, redno uživanje paradižnika lahko zaščiti tudi pred škodo, ki jo povzroči cigaretni dim. Zanimivo je, da predelava paradižnika z malo olja telo lažje absorbira likopen.
2. Rdeča paprika
Ta zelenjava sladkega okusa vsebuje hranila v obliki vitamina A in vitamina C. Bonus je, da je v njej le 30 kalorij. Zaradi tega so te paprike prava izbira za ohranjanje imunskega sistema in zdravo kožo. Najvišja koncentracija v rdeči papriki je vitamina C. To hranilo lahko ščiti pred okužbo. Ne samo to, paprika vsebuje tudi vitamin B6, vitamin E in folate.
3. Redkev
Redkev Vključena v zelenjavo zelja, je rdeča redkev vir vitamina C, folata in kalija. Je tudi zelo nizkokalorična, zato je primerna kot zdrav prigrizek. Ne samo to, zaradi vsebnosti vlaknin v rdeči redkvi se bo človek dlje počutil sit. Kot bonus so antioksidanti, vitamini in minerali, ki so koristni za telo.
4. Rdeči čili
Rdeči čili Za ljubitelje začinjenega že veste, kakšne so prednosti njegovega uživanja? Vsebina
kapsaicin v čiliju lahko pomaga pri boju proti vnetjem in celo zmanjša bolečino. Raziskovalci prav tako še naprej odkrivajo več o prednostih
kapsaicin za boj proti raku. V samo 1 unči rdečega čilija zadosti 2/3 dnevne potrebe po vitaminu C. Poleg tega vsebuje tudi magnezij, baker in vitamin A.
5. Rdeča solata
Po podatkih Akademije za prehrano in dietetiko je solata z rdečimi listi zelenjava, ki lahko ščiti pred rakom. Hkrati lahko ta rdeča zelenjava tudi upočasni staranje. V primerjavi s svetlo zeleno solato vrste z rdečo ali temno zeleno barvo vsebujejo višje antioksidante. Ne samo to, tudi ravni vitamina B6 v njem so več. Uživanje rdeče solate tudi skoraj zadovolji polovico dnevnih potreb po vitaminu A in vitaminu K.
6. Šalotka
V čebuli je snov
organsko žveplo, enako kot v česnu, zelenem in čebuli. Tovrstna snov lahko poveča imuniteto, zmanjša proizvodnjo holesterola in neguje jetra ljudi, ki jo uživajo. Poleg tega vsebina
alil sulfidi Lahko se bori tudi proti raku in boleznim srca. Kot bonus so vlaknine v čebuli zelo dobre tudi za prebavni sistem.
7. Rdeči krompir
Čeprav rdeči krompir ni tako priljubljen kot običajni krompir, je bogat s kalijem, vitaminom C, tiaminom in vitaminom B6. Kolikor je mogoče, uživajte kožo, saj je bogata z vlakninami in vsebuje veliko virov vitaminov. Vendar se prepričajte, da ga pred zaužitjem temeljito operite. [[Povezan članek]]
Opombe iz SehatQ
Rdeča zelenjava dobi svojo osupljivo barvo
fitohranila znotraj njega. Temnejša kot je barva zelenjave, večja je vsebnost antioksidantov, vitaminov in mineralov. Ta kombinacija snovi pomaga preprečevati raka, se boriti s kroničnimi boleznimi in krepiti imunski sistem osebe. Raziskave se nadaljujejo tudi z razvojem zaščitnega potenciala rdeče zelenjave pred rakom prostate in drugimi vrstami tumorjev. Če želite izvedeti več o prednostih rdeče zelenjave,
vprašajte neposredno zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj na
App Store in Google Play.
Rdeči paradižnik Paradižnik je vir vitamina C, likopena in kalija, ki so zdravi za telo. Zlasti vsebnost likopena, ki lahko zmanjša tveganje za okužbo, zaščiti oči in ohranja zdravje srca. Ne samo to, redno uživanje paradižnika lahko zaščiti tudi pred škodo, ki jo povzroči cigaretni dim. Zanimivo je, da predelava paradižnika z malo olja telo lažje absorbira likopen. 
Redkev Vključena v zelenjavo zelja, je rdeča redkev vir vitamina C, folata in kalija. Je tudi zelo nizkokalorična, zato je primerna kot zdrav prigrizek. Ne samo to, zaradi vsebnosti vlaknin v rdeči redkvi se bo človek dlje počutil sit. Kot bonus so antioksidanti, vitamini in minerali, ki so koristni za telo. 
Rdeči čili Za ljubitelje začinjenega že veste, kakšne so prednosti njegovega uživanja? Vsebina kapsaicin v čiliju lahko pomaga pri boju proti vnetjem in celo zmanjša bolečino. Raziskovalci prav tako še naprej odkrivajo več o prednostih kapsaicin za boj proti raku. V samo 1 unči rdečega čilija zadosti 2/3 dnevne potrebe po vitaminu C. Poleg tega vsebuje tudi magnezij, baker in vitamin A. 
