Ni skrivnost, da so dodani sladkor ali sladila snovi, ki škodujejo telesu. Povezava z različnimi resnimi boleznimi, od debelosti, sladkorne bolezni, raka in bolezni srca. Pravzaprav obstaja veliko nadomestkov za sladkor, ki lahko še vedno zagotovijo sladek okus, ne da bi škodovali zdravju. To je pomembno, ker lahko sladkor vpliva na hormone v telesu, ki uravnavajo lakoto. Posledično je zelo verjetno, da človek zaužije preveč kalorij in pridobi na teži. Da ne omenjam drugih tveganj.
Nadomestek za sladkor
Obstaja razlog, zakaj ljudje nenehno hrepenijo po sladkih prigrizkih ali pijačah. Ko vstopi v telo, pride do proizvodnje dopamina
nagradni center možgani. To je enak odziv kot nekdo, ki je odvisen od drog. Posledica tega je, da se želja po jedi nenehno pojavlja, še posebej, ko ste pod stresom. Da se ne bi zataknili v tem stanju, je tukaj nekaj nadomestkov sladkorja, ki so lahko možnost:
1. Stevia
Stevia sladkor, pridobljen iz listov rastline
Stevia rebaudiana, Stevia je naravno sladilo iz rastlin. Izvor sta dve snovi in sicer
steviozid in
rebaudiozid. Vsaka snov vsebuje nič kalorij, vendar je lahko 350-krat slajša od sladkorja. Poleg tega so listi te rastline bogati tudi s hranili. kot primer,
steviozid Lahko zniža krvni tlak, krvni sladkor in raven insulina. Poleg tega so potrebne nadaljnje raziskave, da bi ugotovili dolgoročne koristi za zdravje ljudi.
2. ksilitol
Ksilitol Alkohol s sladkim okusom, ki je zelo podoben sladkorju, je ksilitol. Ima 2,4 kalorije na gram, 40 % manj kot sladkor. Ta snov je zelo obetavna kot nadomestek za sladkor, saj vsebuje malo fruktoze. Za razliko od sladkorja ksilitol ne povzroča dviga insulina ali krvnega sladkorja. Pravzaprav obstaja domneva, da je uživanje ksilitola dobro za zdravje zob in kosti. Vendar pa je večina raziskav o ksilitolu spornih ali jih je treba posodobiti. Potrebna je nedavna študija, da bi ugotovili njegove koristi za prehrano ljudi. Seveda je ta snov nevarna za pse, saj lahko povzroči zastrupitev.
3. Eritritol
Tako kot ksilitol, samo eritritol vsebuje manj kalorij. Vsak gram vsebuje le 0,24 kalorije. Okus je podoben sladkorju, zato ga je enostavno uporabiti kot nadomestno sladilo. Poleg tega telo nima encimov za prebavo eritritola. Tako se bo seveda absorbiral neposredno v krvni obtok in izločil z urinom. To pomeni, da učinek ne bo tako škodljiv kot navaden sladkor.
4. Menih sadje
To sladilo iz mehovskega sadja vsebuje nič kalorij in je 250-krat slajše od sladkorja. Vsebuje naravne sladkorje, kot sta fruktoza in glukoza. Vendar pa sladek okus izvira iz antioksidanta, imenovanega
mogrozidi. Vendar pa se izvlečki iz mehovskega sadja pogosto mešajo z drugimi sladili. Zato, preden ga zaužijete, natančno preberite etiketo.
5. Yacon sirup
Pridobljeno iz izvlečka rastline yacon oz
Smallanthus sonchifolius iz Južne Amerike je sladkega okusa s konsistenco, podobno melasi. Vsebuje molekulo sladkorja, imenovano
fruktooligosaharidi kar 40-50 %, ki jih telo ne more prebaviti. Tako ta yacon sirup vsebuje tretjino kalorij običajnega sladkorja. Povprečna vsebnost je približno 1,3 kalorije na gram. Zanimivo je, da obstaja študija skupine raziskovalcev iz Brazilije, da vas vsebina yacon sirupa ohranja siti dlje. Ne samo to, yacon sirup hrani tudi dobre bakterije v prebavnem traktu. To lahko zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni in debelosti.
6. Kokosov sladkor
Glikemični indeks kokosovega sladkorja je nižji od običajnega sladkorja. Vsebuje inulin, vrsto vodotopnih vlaknin, ki se prebavijo počasi, tako da občutek sitosti traja dlje. Vendar pa je kokosov sladkor še vedno visoko kalorični, tako kot navadni sladkor. Visoka je tudi vsebnost fruktoze. Pravzaprav je to tisto, zaradi česar je navaden sladkor zelo nevaren za zdravje. Torej, uživanje kokosovega sladkorja mora biti res pametno.
7. Med
Med je naravno sladilo, ta gosta zlata tekočina, ki jo proizvajajo čebele, vsebuje koristne antioksidante. Fenolne kisline in flavonoidi v njem so antioksidanti, ki lahko preprečijo sladkorno bolezen, vnetja, raka in bolezni srca. Vendar ne pozabite, da med vsebuje tudi fruktozo. To pomeni, da ga še vedno lahko imenujemo sladkor in ni nujno, da se uporablja kot popolnoma varen nadomestek.
8. Melasa
Kapljice sladkornega trsa ali melasa vsebujejo vitamine, minerale in antioksidante. Ne samo to, vsebuje tudi minerale, kot so železo, kalij in kalcij, ki so dobri za zdravje kosti in srca. Na splošno je melasa lahko nadomestek za rafinirani sladkor, vendar je treba porabo omejiti.
Ali obstaja tveganje?
Iskanje nadomestkov za sladkor v resnici ni odgovor na vsa tveganja uživanja sladke hrane in pijače. Ker mora biti vsak od zgornjih seznamov še vedno tvegan, če se zaužije preveč. Na trgu se zgoraj navedene vrste sladil tržijo kot zdrava alternativa. Vendar pa številne študije, kot je tista, ugotovljena konec leta 2019, niso našle odgovora med nadomestki sladkorja in zmanjšanim tveganjem za sladkorno bolezen in debelost. Lahko bi celo bumerang. To je zato, ker zaznavanje, da uživajo alternativne nadomestke sladkorja, ki naj bi bili bolj zdravi, dejansko tvega, da porcija postane nenadzorovana. Vse, kar je presežek, zagotovo ni dobro. Čeprav imajo zgornji nadomestki sladkorja bistveno nižje kalorije, ne pozabite, da jih uživate zmerno. Za nadaljnjo razpravo o tem, katera sladila so najbolj škodljiva za zdravje,
vprašajte neposredno zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj na
App Store in Google Play.
Stevia sladkor, pridobljen iz listov rastline Stevia rebaudiana, Stevia je naravno sladilo iz rastlin. Izvor sta dve snovi in sicer steviozid in rebaudiozid. Vsaka snov vsebuje nič kalorij, vendar je lahko 350-krat slajša od sladkorja. Poleg tega so listi te rastline bogati tudi s hranili. kot primer, steviozid Lahko zniža krvni tlak, krvni sladkor in raven insulina. Poleg tega so potrebne nadaljnje raziskave, da bi ugotovili dolgoročne koristi za zdravje ljudi. 
Ksilitol Alkohol s sladkim okusom, ki je zelo podoben sladkorju, je ksilitol. Ima 2,4 kalorije na gram, 40 % manj kot sladkor. Ta snov je zelo obetavna kot nadomestek za sladkor, saj vsebuje malo fruktoze. Za razliko od sladkorja ksilitol ne povzroča dviga insulina ali krvnega sladkorja. Pravzaprav obstaja domneva, da je uživanje ksilitola dobro za zdravje zob in kosti. Vendar pa je večina raziskav o ksilitolu spornih ali jih je treba posodobiti. Potrebna je nedavna študija, da bi ugotovili njegove koristi za prehrano ljudi. Seveda je ta snov nevarna za pse, saj lahko povzroči zastrupitev. 
Med je naravno sladilo, ta gosta zlata tekočina, ki jo proizvajajo čebele, vsebuje koristne antioksidante. Fenolne kisline in flavonoidi v njem so antioksidanti, ki lahko preprečijo sladkorno bolezen, vnetja, raka in bolezni srca. Vendar ne pozabite, da med vsebuje tudi fruktozo. To pomeni, da ga še vedno lahko imenujemo sladkor in ni nujno, da se uporablja kot popolnoma varen nadomestek. 
