Postrv je vrsta sladkovodne ribe, ki vsebuje omega-3 in 6 maščobne kisline, in je še vedno sorodnica lososa. Najbolj priljubljena vrsta postrvi je šarenka (
Oncorhynchus mykiss). Nekateri ljudje morda ne bodo mogli prepoznati razlike med lososom in postrvjo. Ker oba izgledata in se počutita podobno. Obe ribi se pogosto uporabljata tudi na enak način kuhanja. Postrvi in losos lahko celo nadomestita drug drugega v različnih receptih. Glavna razlika med lososom in postrvjo je, kje živijo. Postrv je sladkovodna riba, losos pa morska (morska) riba. Losos ima običajno več maščobe in je pogosto večji.
Hranilna vsebnost postrvi
Postrv je ena izmed mastnih rib, ki velja za najčistejše pred onesnaženjem s škodljivimi snovmi. Po poročanju Sklada za obrambo okolja se je izkazalo, da gojena šarenka vsebuje malo živega srebra in polikloriranih bifenilov (PCB). Ribe, ki vsebujejo velike količine živega srebra ali PCB-jev, naj bi povzročale številne zdravstvene težave. Postrv vsebuje tudi vrsto hranil, ki jih potrebuje telo. Vsakih 100 gramov postrvi vsebuje naslednje hranilne vrednosti:
- Kalorije: 119 kcal
- Maščoba: 3,5 gr
- Omega-3: 812 mg
- Omega-6: 239 mg
- Beljakovine: 20,5 g
- Vitamin D: 635 ie
- Vitamin B12: 4,5 mcg
- Vitamin B3: 5,4 mg
- Vitamin B6: 0,4 mg
- Vitamin E: 2,34 mg
- Vitamin B5: 0,9 mg
- Vitamin B1: 0,1 mg
- Vitamin B2: 0,1 mg
- Folna kislina: 12,0 mcg
- Vitamin A: 62,0 ie
Postrv je bogata tudi z esencialnimi minerali za telo, kot so fosfor, selen, kalij, mangan, kalcij, cink, magnezij, baker, natrij in železo. Poleg zadovoljevanja dnevnih prehranskih potreb redno uživanje postrvi pripomore tudi k boljšemu zdravju vašega telesa.
Prednosti postrvi
Visoka hranilna vsebnost postrvi, zlasti šarenke, jo uvršča med najbolj zdrave ribe. Tukaj je nekaj prednosti postrvi, ki jih lahko dobite.
1. Ohranite zdravje srca
Postrv je bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so koristne za zdravje srca in srčno-žilnega sistema (srca in krvnih žil). Zadovoljevanje potreb po maščobnih kislinah omega-3 vam lahko pomaga pri:
- Znižanje ravni trigliceridov
- Zmanjšajte krvni tlak
- Preprečuje blokado plakov v arterijah
- Preprečuje razvoj aritmij ali motenj srčnega ritma.
2. Dobra nosečniška prehrana
Vsebnost omega-3 kislin in folne kisline v postrvi velja tudi za zelo koristno za nosečnice. Poleg tega, da so pomembne za zdravje možganov odraslih, lahko omega-3 maščobne kisline spodbujajo tudi zdrav razvoj možganov pri plodu. Ameriški kolidž porodničarjev in ginekologov (ACOG) priporoča nosečnicam, da med nosečnostjo in dojenjem zaužijejo vsaj dve porciji rib na teden.
3. Ohranite zdravje kosti
Postrv je odličen vir vitamina D, ki je zelo pomemben za kosti. Vitamin D je koristen za rast in obnovo kosti. Poleg tega lahko vsebnost vitamina D v postrvi pomaga tudi pri:
- Poveča absorpcijo kalcija
- Zmanjšajte vnetje v telesu
- Podpira delovanje živcev, ki nadzoruje gibanje mišic (živčno-mišično)
- Povečajte imuniteto.
Ker je vitamin D zelo redko v naravni hrani, se uživanje postrvi šteje za enega najboljših načinov za zadovoljevanje potreb po vitaminu D iz prehrane. Če zaužijete porcijo postrvi (približno 85 gramov), lahko zadovoljite celo 81 odstotkov vaših dnevnih potreb po vitaminu D. Poleg tega še vedno obstajajo številne zdravstvene koristi postrvi, med drugim kot vir beljakovin za zdrave mišice in celice, vir železa za preprečevanje anemije, vir fosforja za zdrave kosti in zobe ter številne druge koristi. [[sorodni članek]] Čeprav je to morda koristno, se morate zavedati tudi možnosti alergij na nekatere vrste rib, vključno s postrvmi. Če opazite številne simptome, kot so srbenje, kratka sapa, piskanje, bruhanje, želodčni krči, otekanje jezika in omotica, takoj prenehajte jesti postrv in obiščite najbližjo bolnišnico. Če imate vprašanja o zdravstvenih težavah, lahko brezplačno vprašate svojega zdravnika neposredno v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite aplikacijo SehatQ zdaj v App Store ali Google Play.
