V živilih rastlinskega izvora je veliko molekul antioksidantov. Ena, ki morda ni preveč pogosta, je kofeinska kislina. Na prvi pogled je ime kofeinska kislina podobno kofeinu. Ali obstaja kakšna povezava? Kakšne so zdravstvene koristi kofeinske kisline?
Kaj je kofeinska kislina?
Kofeinska kislina je naravna spojina, ki jo najdemo v rastlinah. Kofeinsko kislino najdemo v zelenjavi, sadju, začimbah, zeliščih in kavnih zrnih. Kofeinska kislina je vrsta polifenolne skupine spojin, mikrohranil, ki lahko delujejo kot antioksidativne molekule. Pravzaprav ima kofeinska kislina močan antioksidativni učinek. Poleg tega, da je antioksidant, ima kofeinska kislina tudi protivnetne lastnosti. Zaradi teh antioksidativnih in protivnetnih lastnosti je kofeinska kislina hranilo, ki je med znanstveniki zelo priljubljeno. Medtem ko vas "kofeinska kislina" lahko spominja na "kofein", obe spojini nista popolnoma povezani.
Potrdite prednosti kofeinske kisline za zdravje
Kot eden od polifenolov je bila kofeinska kislina široko raziskana, da bi ugotovili njene koristi. Čeprav je obetavno, je bila večina raziskav o kofeinski kislini opravljenih na živalih ali pa še vedno
in vitro. Študij
in vitro izvajajo zunaj človeškega telesa, kot v študijah v epruveti. Nekatere trditve o prednostih kofeinske kisline, in sicer:
1. Izboljšajte telesno zmogljivost
Več študij je pokazalo, da ima kavna kislina potencial za izboljšanje telesne zmogljivosti. Na primer v študiji na živalih, objavljeni v reviji
Znanost o hrani in prehraniKofeinska kislina naj bi izboljšala toleranco na vadbo in zmanjšala označevalce utrujenosti, povezane s telesno aktivnostjo.
2. Zmanjša tveganje za raka
Različne študije o kavi so odkrile povezavo med uživanjem kave in zmanjšano incidenco raka danke in debelega črevesa. Strokovnjaki pravijo, da lahko učinek na zmanjšanje tveganja za raka izvira iz polifenolnih spojin v kavi, kot je kavna kislina.
3. Uporablja se pri zdravljenju raka
Številne študije na živalih ali tiste, uporabljene za izvlečke človeških celic, kažejo, da lahko derivati kofeinske kisline zmanjšajo negativne učinke pri zdravljenju nekaterih vrst raka. Ta ugotovitev je vsekakor obetavna, saj lahko zdravljenje raka, kot je kemoterapija, povzroči določene stranske učinke.
4. Nadzirajte staranje
Kofeinska kislina ima antioksidativne in protivnetne lastnosti. Zaradi teh lastnosti se kofeinska kislina pogosto meša v seriji izdelkov za nego kože. Študije na živalih so pokazale, da lahko kofeinska kislina iz česna prepreči nastanek gub, ki jih sprožijo UVB žarki. Strokovnjaki ugotavljajo, da je kofeinska kislina lahko vsebina
nega kože možnost zdravljenja poškodb kože, ki jih povzroči izpostavljenost UVB žarkom.
5. Možnost zdravljenja okužbe s HIV
Poročali so, da lahko kofeinska kislina in njeni derivati zavirajo HIV, vrsto virusa, ki napada imunski sistem. Strokovnjaki zagotovo ne priporočajo uporabe samo kofeinske kisline za zdravljenje okužbe s HIV. Vendar pa priporočajo, da se za zdravljenje okužbe lahko uživajo živila, bogata s kofeinsko kislino. Čeprav je obetavno, so še vedno potrebne nadaljnje raziskave za potrditev teh ugotovitev.
Vir kofeinske kisline, ki jo lahko zaužijete
Najboljši način za pridobivanje kofeinske kisline je zdrava prehrana. Če redno uživamo sadje, zelenjavo ali redno pijemo kavo, smo morda zaužili dovolj kofeinske kisline.
- Sadje: jabolka in jagode
- Zelenjava: cvetača, redkev in ohrovt
- Začimbe in zelišča: kurkuma, timijan, bazilika, cimet in origano
- Pijače: kava in vino
- Druga živila: olivno olje, sončnična semena in gobe
Bazilika aroma vsebuje tudi kofeinsko kislino
Ali je treba jemati kofeinsko kislino v obliki dopolnila?
Kofeinska kislina je na voljo tudi v obliki dodatka. O varnosti in stranskih učinkih kofeinske kisline je malo informacij in ni bila obsežno testirana pri ljudeh. Do sedaj ni bilo resnih stranskih učinkov dodatkov kofeinske kisline. Ker ni bilo široko raziskano, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom, preden se odločite za jemanje dodatkov kofeinske kisline. [[Povezan članek]]
Opombe iz SehatQ
Kofeinska kislina je vrsta polifenola v rastlinski hrani. Antioksidativne in protivnetne lastnosti kofeinske kisline imajo potencialne koristi za zdravje, čeprav je potrebnih več raziskav.
Bazilika aroma vsebuje tudi kofeinsko kislino 
