10 zdravstvenih koristi kvinoje: bolj zdravo kot beli riž

Dandanes so ljudje začeli posvečati pozornost zdravju z vzdrževanjem zdrave prehrane in redno vadbo. Eden od njih je ohranjanje dnevnega vzorca kalorij z uživanjem bolj zdrave hrane, kot je kvinoja. Kvinoja je zrnu podobno seme, ki ga pogosto označujejo kot superhrana ki vam lahko pomaga pri izgubi teže. Vendar pa koristi kvinoje niso samo za hujšanje, ampak obstaja nešteto koristi kvinoje chenopodium za vaše zdravje. Spoznajmo kvinojo podrobneje. [[Povezan članek]]

Hranilna vsebnost kvinoje

Kot vir energije, ki se lahko uporablja kot nadomestek za riž, so kalorije kvinoje nižje in dosežejo do 120 kcal. Kljub temu, da je kvinoja relativno nizko kalorična, je bogata z vlakninami, magnezijem in vitamini B. V 100 gramih kvinoje vsebuje naslednje energije in hranila:

• Beljakovine: 4,4 g
• Maščoba: 1,92 g
• Ogljikovi hidrati: 21,3 g
• Vlaknine: 2,8 g
• Vitamin B1: 0,1 miligrama
• Vitamin B2: 0,1 miligrama
• Vitamin B3: 0,4 miligrama
• Kalcij: 17 miligramov
• Železo: 1,5 miligrama
• Magnezij: 64 miligramov
• Fosfor: 152 miligramov
• Cink: 1,1 miligrama

Znano je tudi, da semena kvinoje vsebujejo številne antioksidante in fitokemikalije, ki so snovi, ki jih naravno najdemo v rastlinah. Te snovi vključujejo kvercetin, kempferol in flavonoide. Preberite tudi: Zdrava hrana, ki je dobra za telo in jo je pomembno vedeti

Različne vrste kvinoje koristijo zdravju

Najbolj priljubljena korist kvinoje je kot hrana, ki pomaga pri izgubi teže. Vendar pa obstajajo druge zdravstvene koristi kvinoje, ki jih je pomembno vedeti:

1. Pomagajte izgubiti težo

Najbolj priljubljena korist kvinoje je seveda ta, da vam pomaga shujšati. Semena kvinoje pomagajo pri izgubi teže, saj povečajo metabolizem in zmanjšajo apetit. Vendar ni bilo nobenih študij, ki bi podrobno opisovale učinke kvinoje na hujšanje.

2. Alternativne izbire hrane za bolnike brez glutena

Za tiste, ki trpite za intoleranco za gluten, lahko izkoristite prednosti kvinoje brez glutena, bogate s hranili. Tudi kvinoja je lahko nadomestek za ogljikove hidrate, ki vsebujejo veliko glutena. Prednost kvinoje je, da lahko poveča presnovo

3. Povečajte telesno presnovo

Ena od prednosti kvinoje je, da pomaga pri presnovnem procesu v telesu in ohranja zdravo srce. Študija, opravljena na miših, je pokazala, da je dodajanje kvinoje v prehrano miši z visoko vsebnostjo fruktoze pomagalo preprečiti škodljive učinke fruktoze na miši. Vendar pa so še vedno potrebne nadaljnje raziskave. Raziskave so tudi pokazale, da lahko redno uživanje kvinoje zniža trigliceride. To zmanjšanje trigliceridov lahko zmanjša tveganje za metabolični sindrom, stanje, ki lahko poveča tveganje za bolezni srca, možgansko kap in sladkorno bolezen tipa 2.

4. Vsebuje kvercetin in kempferol

Kvercetin in kaempferol sta dve flavonoidni antioksidantni spojini, ki sestavljata eno od zdravstvenih koristi kvinoje. Verjame se, da lahko obe spojini preprečita prekomerna vnetja in imata celo potencial za premagovanje raka.

5. Vir vlaknin

Kvinoja vsebuje veliko vlaknin. V 100 gramih kvinoje je približno 10-16 gramov vlaknin. Vlaknine, prisotne v kvinoji, vam lahko pomagajo, da ostanete siti dlje, preprečijo sladkorno bolezen in izgubijo težo. Kvinoja je lahko alternativna hrana za diabetike

6. Pomaga pri nadzoru krvnega sladkorja

Kvinoja je primerna za uživanje diabetikov, saj ima nizek glikemični indeks, ki je 53. Vsebnost ogljikovih hidratov v kvinoji pa je precej visoka in zato ni primerna za ljudi, ki so na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

7. Visoka vsebnost beljakovin

Kvinoja vsebuje veliko popolnih aminokislin, ki igrajo vlogo pri tvorbi beljakovin. Kvinoja je lahko alternativni vir beljakovin za ljudi, ki se držijo vegetarijanske prehrane. Prednosti kvinoje niso le v vsebnosti aminokislin, temveč tudi v lizinski spojini, ki igra vlogo pri sintezi beljakovin. Poleg tega kvinoja vsebuje tudi omega-3 maščobne kisline.

8. Vsebuje različne minerale

Zdravstvene koristi kvinoje niso le zaradi visoke vsebnosti vlaknin in beljakovin, temveč tudi zaradi številnih mineralnih spojin v njej, kot so kalij, magnezij, cink, mangan in železo. Te spojine igrajo pomembno vlogo pri vseh procesih v telesu.

9. Ščiti telo pred okužbami

Kvinoja vsebuje vrsto ogljikovih hidratov, ki je naravni antioksidant, in sicer bioaktivne polisaharide. Ta vsebina se izkaže za uporabno za povečanje aktivnosti imunskih celic, imenovanih makrofagi. Makrofagne snovi delujejo za odkrivanje in preprečevanje vnetnih reakcij, ki bodo zaščitile telo pred okužbo.

10. Zmanjša tveganje za raka na jetrih

Študija je pokazala, da ima kvinoja v prahu škodljiv učinek na rakave celice jeter. Ta kvinoja v prahu lahko tudi zmanjša tveganje za zamaščenost jeter, stanje, ki lahko privede do raka, če se ne zdravi pravočasno. Uživanje kvinoje bi lahko pomagalo tudi pri preprečevanju kopičenja maščobe v jetrih debelih ali prekomerno težkih miši. Če želite izkoristiti prednosti te kvinoje, preprosto zaužijete majhno skledo kvinoje vsak dan. Predelava kvinoje ni težka in hitra

Kako narediti kvinojo na pravi način

Obstajajo tri vrste kvinoje, in sicer rdeča, bela in črna kvinoja. Pravilna obdelava vam pomaga izkusiti vse prednosti kvinoje. Kvinoja je na srečo enostavna za kuhanje in mešanje z drugimi jedmi. Kuhanje kvinoje tudi ne traja dolgo, le približno 15-20 minut. Pravilen način kuhanja kvinoje je, da jo morate najprej oprati, da odstranite spojine saponinov, ki so na zunanji plasti kvinoje in lahko kvinoji dajo grenak okus. Vendar so bili nekateri izdelki iz kvinoje oprani iz tovarne. Nato lahko v ponvi segrejete dve skodelici ali 240 ml vode, preden dodate eno skodelico ali 170 gramov kvinoje s ščepcem soli. Kvinojo dušite približno 15-20 minut. Po tem lahko zaužijete kvinojo. Preberite tudi: 13 živil, ki nadomestijo riž za bolj zdravo življenje

Sporočilo od SehatQ

Čeprav obstajajo različne prednosti kvinoje, je na zunanji strani kvinoje plast saponinov, ki ne samo, da kvinoja poslabša okus, ampak lahko povzroči tudi prebavne motnje ali draženje želodca in prebave. Zato kvinojo pred kuhanjem in zaužitjem vedno operite v hladni vodi. Če se želite neposredno posvetovati z zdravnikom, se lahkoklepetajte z zdravnikom v aplikaciji za zdravje družine SehatQ.

Prenesite aplikacijo zdaj na Google Play in Apple Store.