Po pustem mesu bolj povprašujejo ljudje na dieti. Ta vrsta mesa je na trgu pogosto dražja. Vendar pa naj bi ta vrsta mesa imela manj kalorij, zato je dobra za zdravje. Je pusto meso res brez maščobe? Očitno je pusto meso meso z manj kot 10 grami maščobe in manj kot 4,5 grama nasičenih maščob na 100 gramov. zakaj je tako? Kateri deli mesa so razvrščeni kot nizko vsebnost maščob? Preverite naslednjo razlago.
Zdravstvene koristi pustega mesa
Nekatere prednosti pustega mesa, ki jih lahko občutite, so:
1. Nižje kalorij
Pusto meso ima manj kalorij Pusto (ali nizko vsebnost maščob) meso ima veliko nižjo vsebnost maščob kot običajno meso. Zaradi tega je pusto meso boljše za zdravje, saj vsebuje manj kalorij. Vsak gram maščobe vsebuje 9 kalorij, vsak gram beljakovin pa 4 kalorije. Tako bo vsebnost kalorij v mastnem mesu zagotovo veliko višja od puste govedine. Na primer, 100 gramov pustih piščančjih prsi vsebuje 165 kalorij s 4 grami maščob in 31 grami beljakovin. Medtem pa v 100 gramih mastnih piščančjih delov, kot so krila, meso in koža, vsebuje 290 kalorij z 19 grami maščobe in 27 grami beljakovin. Preveč kalorij lahko povzroči povečanje telesne mase. Dolgoročno ste izpostavljeni večjemu tveganju za debelost, sladkorno bolezen in bolezni srca.
2. Dober vir beljakovin
Pusto meso ali nizko vsebnost maščob je dober vir beljakovin za telo. To je zato, ker rdeče meso vsebuje popolne aminokisline. Zato je ta vrsta mesa zelo priljubljena in je pogosto v jedilniku na nizkokaloričnih dietah in dietah z nizko vsebnostjo maščob. Kot je navedeno v
American Journal of Clinical Nutrition , Znano je, da beljakovine povečajo mišično maso in moč, tako da lahko pomagajo pri izgubi teže.
3. Bogata z vitamini in minerali
Meso z nizko vsebnostjo maščob je tudi dober vir vitaminov in mineralov, v primerjavi z mastnim ima pusto meso boljšo vsebnost vitaminov in mineralov. Na primer, pusto piščanec ali perutnina je dober vir vitaminov B3, B6, holina in selena. Poleg tega, da delujeta za vzdrževanje živčnega sistema, vitamina B3 in B6 pomagata pri pretvorbi ogljikovih hidratov v glukozo, tako da jih telo zlahka uporablja. Tako ostane raven sladkorja v krvi stabilna. Holin, ki je tudi del vitaminov B, deluje za vzdrževanje živčnega sistema in zmanjšanje vnetja. Medtem lahko antioksidantni mineral selen pomaga preprečiti poškodbe celic in proste radikale ter pomaga imunskemu sistemu. Pusto meso vsebuje tudi več vitamina B12, cinka, železa in omega-3 maščobnih kislin, ki so dobre za zdravje srca in ožilja.
4. Ima zmerno vsebnost purinov
Purini so ena od sestavin, ki se ji morajo ljudje s protinom izogibati. Meso z nizko vsebnostjo maščob je lahko ena izmed njih. V 100 gramih pustega piščančjega mesa (prsi) vsebuje 141,2 mg purinov. Ta številka je še vedno relativno zmerna v primerjavi z jetri ali drugo drobovino. Temelji na
Ameriško združenje dietetikov , ima skupina živil z visoko vsebnostjo purinov vsebnost purinov 150-1000 mg/100 gramov. [[Povezan članek]]
Izbira pustega mesa za vaš jedilnik
Pusto meso ima manj marmorja, mesa kot vira živalskih beljakovin ni mogoče preprosto izločiti iz vaše prehrane. Vendar pa meso vsebuje makro in mikrohranila, ki jih telo potrebuje. Da bo meso, ki ga zaužijete, bolj zdravo, vam ponujamo nasvete za izbiro mesa z nizko vsebnostjo maščob.
1. Govedina
Če želite izbrati pusto govedino, morate biti pozorni na več stvari, predvsem na oznako in vrsto mesa.
- Izberite meso z oznako " okrogla "in" ledja «, kot so filo, pečenka, okrogla pečenka ali okrogli zrezek. To kaže, da je meso z nizko vsebnostjo maščob.
- Zrezek iz prsi ali bokov ima tudi nižjo vsebnost maščobe.
- Meso z oznako " izberite "ali" izbira ” tudi manj maščobe kot tiste, ki so označene kot “prime”
- Izberite goveje meso, ki ima manj maščobe ( marmoriranje )
2. Perutnina
Če želite izbrati perutnino z nizko vsebnostjo maščob, vključno s pusto piščancem, izberite prsi brez kože. Piščančja koža ima 80% maščobe. Morda boste lahko jedli druge dele perutnine, kot so piščančja stegna ali krila, vendar brez kože, da bi zmanjšali količino maščobe. Poleg zgornjih nasvetov za izbiro mesa z nizko vsebnostjo maščob bodite pozorni tudi na to, kako ga kuhati, da ne bo dodajalo kalorij. Kuhanje s kuhanjem, kuhanjem na pari in žaru je bolj priporočljivo kot cvrtje, ker lahko poveča število kalorij. Ko kuhate meso, se poskušajte znebiti maščobe, ki izhaja iz procesa kuhanja.
Opombe iz SehatQ
Maščoba včasih doda okus beljakovinam, ki jih zaužijete. Na žalost lahko uživanje preveč mastne hrane ogrozi sladkorno bolezen, debelost in druge presnovne bolezni. Zato je za zmanjšanje vnosa maščobe priporočljiva izbira mesa z nizko vsebnostjo maščob ali celo pustega mesa. Pazite, da ga obdelate na zdrav način, da ne boste dobili dodane maščobe iz drugih sestavin. Zmanjšajte vnos kokosovega mleka, dodanega sladkorja in soli, da dodate dodatno aromo, da boste lahko optimalno izkoristili koristi. Če ste še vedno v dvomih o hranilni vrednosti mesa z nizko vsebnostjo maščob in drugih dobrot, lahko tudi
klepet v živo z zdravnikom prek aplikacije za zdravje družine SehatQ. Prenesite aplikacijo na
Trgovina z aplikacijami in Google Play takoj zdaj! [[Povezan članek]]
Pusto meso ima manj kalorij Pusto (ali nizko vsebnost maščob) meso ima veliko nižjo vsebnost maščob kot običajno meso. Zaradi tega je pusto meso boljše za zdravje, saj vsebuje manj kalorij. Vsak gram maščobe vsebuje 9 kalorij, vsak gram beljakovin pa 4 kalorije. Tako bo vsebnost kalorij v mastnem mesu zagotovo veliko višja od puste govedine. Na primer, 100 gramov pustih piščančjih prsi vsebuje 165 kalorij s 4 grami maščob in 31 grami beljakovin. Medtem pa v 100 gramih mastnih piščančjih delov, kot so krila, meso in koža, vsebuje 290 kalorij z 19 grami maščobe in 27 grami beljakovin. Preveč kalorij lahko povzroči povečanje telesne mase. Dolgoročno ste izpostavljeni večjemu tveganju za debelost, sladkorno bolezen in bolezni srca. 
Meso z nizko vsebnostjo maščob je tudi dober vir vitaminov in mineralov, v primerjavi z mastnim ima pusto meso boljšo vsebnost vitaminov in mineralov. Na primer, pusto piščanec ali perutnina je dober vir vitaminov B3, B6, holina in selena. Poleg tega, da delujeta za vzdrževanje živčnega sistema, vitamina B3 in B6 pomagata pri pretvorbi ogljikovih hidratov v glukozo, tako da jih telo zlahka uporablja. Tako ostane raven sladkorja v krvi stabilna. Holin, ki je tudi del vitaminov B, deluje za vzdrževanje živčnega sistema in zmanjšanje vnetja. Medtem lahko antioksidantni mineral selen pomaga preprečiti poškodbe celic in proste radikale ter pomaga imunskemu sistemu. Pusto meso vsebuje tudi več vitamina B12, cinka, železa in omega-3 maščobnih kislin, ki so dobre za zdravje srca in ožilja. 
Pusto meso ima manj marmorja, mesa kot vira živalskih beljakovin ni mogoče preprosto izločiti iz vaše prehrane. Vendar pa meso vsebuje makro in mikrohranila, ki jih telo potrebuje. Da bo meso, ki ga zaužijete, bolj zdravo, vam ponujamo nasvete za izbiro mesa z nizko vsebnostjo maščob. 
