Privlačne barve za živila lahko nekatere ljudi zanimajo in jih želijo jesti. Izkazalo pa se je, da se za barvo hrane skriva nekaj nevarnosti, še posebej za hrano, ki se prodaja na cesti. Nekatera barvila za živila so proizvedena celo iz barvil za tekstil.
Nevarnosti tekstilnih barvil v hrani
Čeprav se nevarnosti barv za tekstil praviloma ne čutijo takoj, se v prihodnosti še vedno prežijo različne zdravstvene težave. Tukaj so popolne informacije o vrstah tekstilnih barvil in njihovih nevarnostih.
1. Rodamin B
Rodamin B je tekstilno barvilo, ki se pogosto zlorablja za barvanje hrane. Pravzaprav lahko ta sestavina povzroči nekatere težave, če je ne zaužijete, na primer povzroči draženje oči ali kože. Predstavljajte si, če bi rodamin B uživali dlje časa. Domneva se, da ima rodamin B kancerogene lastnosti ali lahko povzroči raka. Poleg tega lahko to barvilo ob zaužitju povzroči draženje prebavnega trakta. Študija, opravljena na miših, je celo pokazala, da lahko rodamin B razgradi sluznico želodca. Barvilo Rhodamine B ima običajno rdečo barvo, zato lahko povzroči, da vaš urin postane rdeč, če ga zaužijete. To barvilo se običajno uporablja za pridobivanje rdeče omake s čilijem.
2. Metanol rumena
Drugo barvilo za tekstil, ki je enako nevarno za barvanje hrane, je metanolno rumeno. Iz imena lahko sklepamo, da to barvilo daje rumeno barvo. Študija na živalih je pokazala, da lahko snovi, ki jih vsebuje metanolna rumena, škodujejo zdravju človeških jeter in živcev.
Nevarno barvilo za hrano
Ne samo tekstilna barvila, izkazalo se je, da obstajajo tudi barvila za živila, ki lahko slabo vplivajo na zdravje. Sledijo barvila za živila, ki škodujejo vašemu zdravju.
1. Briljantno modra
To modro barvilo za hrano je topno v vodi in se pogosto uporablja v pijačah, kruhu, sladkarijah in različnih drugih izdelkih. Čeprav se lahko uporablja kot barvilo za živila, je lahko briljantna modra škodljiva za zdravje. To barvilo naj bi celo sprožilo poškodbe kromosomov, kar lahko povzroči prirojene okvare pri plodu.
2. Allure rdeče
Če je briljantna modra barvilo za živila z modro barvo, potem lahko privlačna rdeča daje hrani oranžno rdečo barvo. To barvilo se običajno uporablja v pijačah in sladkarijah. Nevarnosti, ki jih lahko predstavlja allure red dye, vključujejo limfom, kromosomske poškodbe in hiperaktivnost pri otrocih. Poleg tega lahko uživanje živil, ki vsebujejo privlačno rdeče barvilo, povzroči tudi srbenje.
3. Tartrazin
Poleg rdeče in modre je na voljo tudi tartazin barvilo za živila, ki lahko ustvari privlačno rumeno barvo. Na žalost lahko to barvilo za živila povzroči veliko škode vašemu telesu. Uživanje hrane, ki vsebuje tartrazin v presežku, lahko povzroči alergije, nespečnost, astmo, hiperaktivne motnje pri otrocih in druga nevarna stanja, kot so kromosomske poškodbe in limfom. [[sorodni članek]] Čeprav lahko zagotavlja privlačne barve za hrano, lahko tekstilna barvila in nekatere zgoraj navedene vrste barvil za živila slabo vplivajo na zdravje. Da bi se izognili tem nevarnostim, bi morali biti zdaj bolj previdni pri gledanju sestavin v hrani. Če želite kuhati bolj zanimivo, poskusite uporabiti naravna barvila, na primer iz zelenjave ali sadja. Ker poleg tega, da niso nič manj lepe, so takšne barve tudi boljše za vaše zdravje.
