Ni skrivnost, da je zelenjava zelo dobra za spodbujanje otrokove rasti in razvoja, zato jo je treba uvajati že od začetne faze dajanja dopolnilnih živil materinemu mleku (MPASI). Kakšno zelenjavo za dopolnilno prehrano je treba torej dati dojenčkom? Indonezijsko združenje pediatrov (IDAI) priporoča prvo dopolnilno hranjenje, ko je otrok star 6 mesecev. Od takrat lahko vašega malčka navajate na različne vrste zelenjave, pa tudi ogljikove hidrate, beljakovine (meso, piščanec, jajca, ribe) in sadje. Nekateri starši se celo odločijo, da najprej uvedejo zelenjavo, da bi otroku vzbujali zanimanje za okus zelenjave, ki je v primerjavi s sadjem navadno mehak. Vendar pa IDAI zavrača domnevo, da bodo dojenčki težko sprejeli zelenjavo, če bodo najprej poznali sadje.
Vrste zelenjave za dopolnilna živila, ki so dobre za dojenčke
V bistvu je vsa zelenjava dobra za dojenčke. Vendar pa obstaja nekaj zelenjave za dopolnilna živila, ki je najbolj priporočljiva za podporo ustrezne prehrane za rast in razvoj otroka, kot so:
Ta zelena zelenjava vsebuje vlaknine, folne kisline in kalcij, zato je brokoli zelo dobro vključen kot zelenjava za MPASI. Dajanje brokolija dojenčkom že od zgodnjega otroštva lahko zmanjša naklonjenost otrok, da bi jedli zelenjavo, ko so starejši.
Fižol in druge stročnice so dober vir rastlinskih beljakovin in vlaknin za dojenčke. Kot alternativo lahko izberete tudi grah ali edamame, ki sta bogata s kalcijem, železom, beljakovinami ter vitaminoma A in C. Fižol in stročnice so sladkega in mehkega okusa, zato jih lahko dajete kot zelenjavo za trdno hrano 6-mesečnega dojenčka. . Pazite, da izberete svežo zelenjavo, ne zamrznjene ali konzervirane zelenjave.
Korenje vsebuje beta-karoten in vitamin A, ki sta dobra za vid in pomagata v boju proti vnetju v telesu. Kot zelenjavo za dopolnilna živila je treba korenje najprej skuhati, da postane mehko, na primer s soparo ali vrenjem. Obstajajo starši, ki korenje kombinirajo s peso in krompirjem, da obogatijo okus in hkrati povečajo hranilne snovi v njem. Pesa je svetlo rdeča zelenjava, ki vsebuje tudi vitamin A in železo, krompir pa ogljikove hidrate.
Špinača, tako rdeča kot zelena špinača, je vrsta zelenjave za dopolnilna živila, ki vsebujejo veliko hranilnih snovi, kot so kalcij, vitamin A, železo in selen. Te sestavine so zelo koristne za dojenčke, na primer krepijo kosti, da preprečijo, da bi dojenčki občutili pomanjkanje železa. Številni pediatri priporočajo dajanje špinače kot zelenjave za dopolnilno hrano že od 6. meseca starosti dojenčkov, zlasti špinačo je enostavno dobiti in je cenovno precej dostopna. Vendar pa obstajajo tudi matere, ki se odločijo počakati, da je otrok star 8-10 mesecev, preden svojemu malčku uvedejo špinačo.
Sladki krompir je sladkega okusa in ga otroci običajno radi. Ne samo to, ta zelenjava vsebuje hranila, kot so vitamina A in C, folne kisline, in minerale, kot so kalij, natrij, selen, fosfor, magnezij in kalcij, ki lahko podpirajo optimalno rast in razvoj otroka.
Poletna buča (
butternut buča) je primeren kot zelenjava za dopolnilna živila, ker je bogat z vitaminom A in folati. Da ne omenjam, da je tekstura zelo mehka in okusna, tako da mnogi dojenčki obožujejo to vrsto zelenjave. [[Povezan članek]]
Nasveti za dajanje zelenjave za MPASI
Čeprav je zelenjava dobra za dojenčke, morate biti še vedno pozorni na to, kako jo postrežete glede na starost vašega malčka. Pri dojenčkih, ki šele začenjajo s trdno hrano, je treba zelenjavo najprej kuhati, dokler ni mehka, nato jo zdrobiti, dokler ni gladka (
pire). Ko je vaš dojenček starejši (9 mesecev in več) in ima boljšo sposobnost prehranjevanja, vam zelenjave ni več treba pretlačiti. Po drugi strani pa lahko zelenjavo narežemo na majhne koščke, da jih dojenček prime, vendar jo je treba še kuhati, dokler ni mehka. Ko poskrbite za varnost zelenjave za trdno hrano, naredite naslednje nasvete, da spodbudite zanimanje vašega malčka za uživanje zelenjave:
- Vključite svojega malčka v kuhanje zelenjave za trdno hrano, na primer, naj vidi, kdaj je vaša zelenjava narezana in jo med kuhanjem dajte v lonec.
- Vzemite svojega otroka, da s seboj poje zelenjavo, da bo vzorniki zdrava prehrana.
- Postrežemo zelenjavo s privlačno predstavitvijo, na primer v kombinaciji zelene zelenjave z oranžno ali rdečo.
Vaš dojenček lahko zavrne jesti zelenjavo, vendar nikoli ne opustite poskusov. Otroci, ki jedo zelenjavo v majhnih količinah, se bolje obnesejo kot otroci, ki zelenjave sploh ne jedo.
