Jackfruit ima sladek in prijeten okus. Ne samo to, sadje, ki ga pogosto najdemo v Aziji, vsebuje tudi različna hranila, ki so dobra za telo. Ni pa omejena le na sadje, semena jackfruit vsebujejo tudi različna hranila. Obstajajo celo številne prednosti semen jackfruit za zdravje.
Hranila, ki jih vsebujejo semena jackfruit
Na splošno se semena jackfruit pogosto zanemarijo in zavržejo. Čeprav ta semena vsebujejo hranila, ki so koristna za zdravje. V eni jackfruit je 100-500 hranljivih semen jackfruit. Hranilne snovi, ki jih vsebuje 28 gramov jackfruit semen, in sicer:
- 53 kalorij
- 11 gramov ogljikovih hidratov
- 2 grama beljakovin
- 0 gramov beljakovin
- 0,5 grama vlaknin
- 8 odstotkov priporočene dnevne potrebe po riboflavinu
- 7 odstotkov priporočene dnevne potrebe po tiaminu
- 5 odstotkov priporočene dnevne potrebe po magneziju
- 4 odstotke priporočene dnevne potrebe po fosforju.
Seme jackfruit vsebuje tudi cink, železo, kalij, baker in mangan. V primerjavi z drugimi semeni tropskega sadja vsebujejo semena jackfruit več esencialnih hranil. Različna hranila, prisotna v semenih jackfruit, imajo različne koristi za zdravje.
Koristi semen jackfruit za zdravje
Seme džekfruta se že dolgo uporablja v tradicionalni kitajski medicini. Menijo, da semena džekfruta spodbujajo spolno vzburjenje in zdravijo prebavne težave. Tu so prednosti semen jackfruit, ki so dobre za zdravje:
Semena jackfruit vsebujejo topne in netopne vlaknine. Vlaknine lahko pomagajo pri gladkem gibanju črevesja in zmehčajo blato, tako da se lažje odvaja. Ne samo to, vlaknine veljajo tudi za probiotik, ki pomaga hraniti dobre bakterije v črevesju. Te bakterije imajo pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja prebave in izboljšanju imunskega delovanja. Številne študije so tudi pokazale, da lahko povečan vnos vlaknin lajša zaprtje, simptome hemoroidov in prepreči črevesna vnetja.
Preprečuje bakterijsko okužbo
Raziskave kažejo, da imajo semena jackfruit antibakterijski učinek. Študija je odkrila prisotnost majhnih spojin na površini semen jackfruit, ki delujejo kot antibakterijska sredstva. Pri testiranju proti bakterijam E.coli je bilo ugotovljeno, da imajo semena jackfruit potencial, da so naravno zdravilo za bolezni, ki se prenašajo s kontaminirano hrano. Tudi v tradicionalni medicini se semena jackfruita pogosto uporabljajo tudi za lajšanje driske.
Železo, ki ga vsebujejo semena jackfruit, lahko pomaga pri zdravljenju anemije in preprečevanju nekaterih krvnih bolezni. Poleg tega lahko železo premaga tudi letargijo, ki je simptom anemije. Železo ima tudi pomembno vlogo pri povečanju proizvodnje rdečih krvnih celic, tako da se krepi imunski sistem in preprečuje bolezni. [[Povezan članek]]
Verjame se, da železo v semenih jackfruit spodbuja spolni užitek. Tudi v tradicionalni azijski medicini se semena jackfruit uporabljajo za zdravljenje različnih spolnih motenj. Vendar doslej ni bilo nobene raziskave ali znanstvene revije, ki bi dokazala koristi semen jackfruit pri ljudeh.
Verjame se, da bogata vsebnost beljakovin v semenih jackfruit izboljša zdravje las. Ne samo to, železo v semenih jackfruit lahko poveča tudi prekrvavitev lasišča in s tem spodbuja rast las in zmanjša izpadanje las.
Študija je pokazala, da lahko semena jackfruit izboljšajo raven holesterola v telesu, ker vsebujejo veliko vlaknin in antioksidantov. Študija na miših je tudi pokazala, da lahko uživanje več semen jackfruit zniža LDL holesterol (slab holesterol) in poveča HDL holesterol (dober holesterol). Na žalost so bile te ugotovitve omejene le na študije na živalih in potrebne so nadaljnje študije pri ljudeh.
Več študij je pokazalo, da imajo semena jackfruit lastnosti proti raku zaradi rastlinskih spojin in antioksidantov, ki jih vsebujejo. Semena žametnice so bogata z antioksidanti, zlasti s flavonoidi, saponini in fenoli. Verjame se, da te rastlinske spojine pomagajo v boju proti vnetjem, krepijo imunski sistem in popravljajo poškodbe DNK. V študijah v epruveti je bilo dokazano, da izvleček semen jackfruit zmanjša nastanek raka krvnih žil. Vendar pa so še vedno potrebne nadaljnje raziskave o različnih prednostih semen jackfruit. Poleg tega, čeprav veljajo, da so semena jackfruit koristna za zdravje, še vedno obstajajo pomisleki. Bojijo se, da lahko semena jackfruit povečajo krvavitev, če jih jemljemo z nekaterimi zdravili, kot so aspirin, antikoagulanti in protivnetna zdravila. Poleg tega lahko uživanje surovih semen jackfruit moti absorpcijo in prebavo hranil, ker vsebujejo močna antihranila. Zato semena jackfruit ne smemo jesti surova. Semena jackfruit lahko zaužijete tudi tako, da jih prekuhate ali pražete. Seme jackfruit se v Indoneziji pogosto postrežejo tudi kot zelenjava iz semen jackfruit.
