Z dodajanjem ščepca vanilije ali vanilijevega ekstrakta pripravkom za torte lahko dobite sladko aromo, ki je okusna, kar je ena od stvari, po katerih so rastline vanilije slavne. A ne samo to, izkazalo se je, da je zaradi vsebnosti antibakterijskih in antioksidantov v njej veliko koristi za zdravje. Zanimivo je, da ekstrakt vanilije vsebuje tudi približno 35-40 % alkohola. Pravzaprav lahko uživanje polne steklenice ekstrakta vanilije povzroči, da se oseba napije in tvega, da povzroči zdravstvene zaplete. Torej, da bi rastline vanilije koristile za zdravje, je treba upoštevati tudi odmerek.
Koristi vanilije za zdravje
Že pred stotimi leti se rastlina vanilije pogosto uporablja kot ojačevalec okusa za hrano in pijačo. Na trgu obstajajo vrste ekstrakta vanilije, ki so sintetično predelane, nekatere pa so popolnoma naravne. Običajno je cena naravnega ekstrakta vanilije veliko dražja od sintetičnega. Nekatere prednosti rastlin vanilije za zdravje, kot so:
1. Bori se proti bakterijam
Rastlina vanilije je antibakterijska, kar pomeni, da lahko prepreči okužbo. V študiji iz leta 2014 bi eterično olje vanilije, ki se uporablja za medicinske pripomočke, lahko preprečilo rast nekaterih bakterijskih celic. Poleg tega omenjajo tudi druge študije
vanilin, etil vanilin, in
vanilinska kislina vsebuje antibakterijske snovi, ki se lahko borijo proti vrstam Cronobacter. Ta vrsta bakterij običajno povzroča hude okužbe pri otrocih, starejših in ljudeh z oslabljenim imunskim sistemom.
2. Antioksidant
Druga zdravstvena korist vanilije je vsebnost antioksidantov, ki se lahko borijo proti prostim radikalom. Ne glede na to, ali gre za proste radikale v telesu ali za izpostavljenost iz okolice. Pravzaprav naj bi rastlina vanilije zaradi vsebnosti antioksidantov imela potencial pri zdravljenju bolnikov z rakom.
3. Blaži simptome depresije
Izkazalo se je, da obstaja znanstveni razlog, zakaj lahko vonj vanilije povzroči, da se človek počuti umirjeno in sproščeno. Ekstrakt vanilije vsebuje antidepresivni učinek, ki deluje podobno kot antidepresiv
fluoksetin. Seveda pa ljudje z depresijo ne preidejo nujno z medicinskih zdravil na ekstrakt vanilije brez zdravniškega nadzora ali priporočila. Druga študija iz leta 1994 je pokazala, da bi vonjave, podobne vanilji, lahko zmanjšale raven tesnobe pri bolnikih, ki so bili podvrženi MRI postopkim za presejanje raka. Zato je vonj vanilije ena izmed najbolj priljubljenih vrst parfuma in je marsikomu všeč.
4. Vsebnost koristnih mineralov
Rastlina vanilije vsebuje koristne minerale, kot sta magnezij in kalij. Magnezij pomaga pri delovanju mišic in živcev, medtem ko je kalij pomemben tudi za optimalno delovanje srca in ledvic. V idealnem primeru odrasli potrebujejo 2.600-3.400 mg kalija in 320-410 mg magnezija na dan. Vire vnosa mineralov, kot sta kalij in magnezij, lahko dobite od koder koli, zlasti iz hranljive hrane
. Čeprav ekstrakt vanilije prispeva le malo, kar je približno 6 mg v eni žlici, lahko še vedno koristi telesu. Poleg nekaterih zdravstvenih koristi rastline vanilije zgoraj, obstajajo tudi trditve, da lahko vanilija lajša napenjanje in vročino. Vendar pa je potrebnih več znanstvenih dokazov za potrditev učinkovitosti njegovih koristi. [[Povezan članek]]
Opombe iz SehatQ
Količina vnosa vanilije se razlikuje od osebe do osebe, odvisno od številnih dejavnikov, kot so starost, zdravstveno stanje in anamneza. Čeprav je rastlina vanilije naravna, ne podcenjujte varnega odmerka. Preveliko uživanje ekstrakta vanilije lahko povzroči zdravstvene zaplete. Da ne omenjam vsebnosti alkohola 35-40% v vanilji, ki lahko človeka opija, če ga zaužijemo v preveliki količini.
