10 prednosti zelja za zdravje in hranilno vrednost

Zelje je vrsta zelenjave, ki je še vedno v isti družini kot zelje ali zelje, brokoli in ohrovt. Latinsko ime za radič je Brassica rapa, ki spada v skupino Pekinensis. Vsa ta zelenjava spada v skupino zelja. V primerjavi z zeljem je radič bolj ovalne oblike in ima svetlo zelene do bele liste z nagubano teksturo. Koristi radiča so bolj ali manj enake kot koristi drugih vrst zelenjave križnica drugo. [[Povezan članek]]

Vsebnost bele gorčice je polna hranil

Po podatkih Ministrstva za zdravje je prehranska sestava 100 gramov radiča z užitno maso 79 % naslednja:

• Energija: 9 kalorij.
• Voda: 96,6 g.
• Ogljikovi hidrati: 1,7 g.
• Beljakovine: 1 gram.
• Maščoba: 0,1 g.
• Vlaknine: 0,8 g.
• Kalcij: 56 mg.
• Fosfor: 42 mg.
• železo: 1,1 mg.
• Natrij: 5 mg
• Kalij: 193,1 mg.
• Baker: 0,05 mg.
• Cink: 0,1 mg.
• Beta-karoten: 862 mikrogramov.
• vitamin B1 ( tiamin ): 0,05 mg.
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,18 mg.
• vitamin B3 ( niacin ): 0,4 mg.
• Vitamin C: 3 mg.
• Vitamin K: 42 mikrogramov.

Vsebnost radiča je tudi dober vir vitaminov in mineralov za telo. Čičerika vsebuje veliko vlaknin in je bogata z antioksidanti. Preberite tudi: Spoznajte vrste gorčice in njihove koristi za zdravje telesa

Koristi radiča za zdravje

Z raznoliko hranilno vsebnostjo so koristi radiča za zdravje zelo raznolike. Nekatere od teh vključujejo:

1. Kot vir vlaknin

Tako kot druga zelenjava je glavna prednost radiča kot odličen vir vlaknin. Vlaknine, ki se ne uničijo v prebavnem procesu, vam bodo pomagale, da se boste dlje počutili siti, absorbirali holesterol, da se ne kopiči v telesu, olajšali gibanje črevesja in vzdrževali raven sladkorja v krvi. Izkazalo se je, da imajo ljudje, ki vsak dan zaužijejo dovolj vlaknin, bolj idealno telesno težo. Tveganje za srčne bolezni in nekatere vrste raka bo manjše.

2. Pomaga pri preprečevanju raka

Skupina zelja in zelenjave križnica vključena v vrsto zelenjave, za katero obstaja močan sum, da vsebuje spojine proti raku. Več študij je pokazalo, da lahko redno uživanje radiča ali vsaj tri do pet obrokov te vrste zelenjave na teden pomaga preprečiti nekatere vrste raka. Od raka prostate, pljučnega raka, raka dojke do raka debelega črevesa. Prednosti radiča naj bi izhajale iz sposobnosti spojin v njej, da aktivirajo določene encime iz jeter, ki vežejo rakotvorne spojine in odganjajo proste radikale, ki lahko povzročijo raka.

3. Kot dietna hrana

Čičerika ima zelo nizko kalorično vsebnost. 100 gramov svežega radiča vsebuje le 9 kalorij energije. Zaradi nizke kalorije in veliko vlaknin je naslednja korist cikorije kot zdrava izbira za tiste, ki ste na dieti za hujšanje. Druga prednost poceni radiča je, da je poceni, enostavna za pridobitev in enostavno predelava v različne jedi.

4. Zmanjšajte tveganje za nastanek sive mrene

Zelje vsebuje beta-karoten, ki je koristen za preprečevanje makularne degeneracije v očesu in zmanjševanje tveganja za nastanek sive mrene. Obe bolezni lahko povzročita motnje in celo izgubo vida. Uživanje radiča lahko poveča vnos betakarotena, tako da se ohrani vaš vid.

5. Ohranite zdravje srca

Čičerika vsebuje minerale (kot sta kalcij in kalij), antioksidante (kot je karoten, tiocianat , lutein, zeaksantin , sulforafan , in izotiocianati) , pa tudi vlaknine. Vsa ta hranila lahko pomagajo pri zniževanju ravni holesterola ter nadzoru srčnega utripa in visokega krvnega tlaka. S tem je tudi ohranjanje zdravja srca ena od prednosti radiča, ki jo je treba upoštevati.

6. Kot vir folata

Čičerika je dokaj dober vir folata. Razlog je v tem, da 100 gramov radiča ponuja 79 mikrogramov folne kisline. Ta številka je 20 % zadostnega dnevnega vnosa, ki ga potrebuje telo. Folat je pomembna sestavina za pripravo človeške DNK. To hranilo je ključnega pomena za nosečnice, saj lahko ustrezen vnos folata prepreči nevrološke motnje pri bodočih dojenčkih.

7. Kot vir vitamina K

Kot zelenjava križnica Zelje vsebuje tudi vitamin K, vendar ne toliko kot vsebnost vitamina K v zelju. Vitamin K je zelo pomemben za ohranjanje zdravja kosti, saj deluje pri osteoblastni aktivnosti v kostnih celicah. Ustreznost tega vitamina bo naredila vaše kosti močnejše in bolj zdrave, hkrati pa bo preprečila osteoporozo. Številne študije so pokazale, da ima vitamin K vlogo pri zdravljenju Alzheimerjeve bolezni. Ta vitamin deluje tako, da zavira poškodbe živčnih celic v možganih. Kljub temu se morate spomniti, da zaloga vitamina K ne sme biti prevelika, zlasti za tiste, ki jemljete zdravila za redčenje krvi. Razlog je v tem, da lahko vitamin K v velikih količinah zmanjša učinek tega zdravila. Za zagotovitev ustreznega odmerka vitamina K glede na vaše zdravstveno stanje se morate posvetovati z zdravnikom.

8. Obvladovanje vnetnega procesa v telesu

Čičerika vsebuje veliko različnih antioksidantov, ki dokazano zmanjšujejo kronična vnetja. To kronično, dolgotrajno vnetje je lahko povezano s številnimi boleznimi, vključno s srčnimi boleznimi, revmatoidnim artritisom in vnetno črevesno boleznijo. Študija, v kateri je sodelovalo več kot 1000 Kitajk, je pokazala, da so imele tiste, ki so pojedle največ cikorije, bistveno nižjo stopnjo vnetja v primerjavi s tistimi, ki so pojedle najmanj. Za njene protivnetne učinke so lahko odgovorni tudi sulforafan, kaempferol in drugi antioksidanti, ki jih najdemo v tej zelenjavi.

9. Pomagajte znižati holesterol

Čičerika je dober vir topnih vlaknin za zdravje. Raziskave kažejo, da je približno 40 % vlaknin, ki jih najdemo v zelju, topnih. Velika analiza 67 študij je pokazala, da ljudje zaužijejo 2-10 gramov topnih vlaknin na dan. Pri njih se bo raven holesterola LDL rahlo znižala za približno 2,2 mg na deciliter. Pokazalo se je, da topne vlaknine pomagajo znižati raven holesterola LDL tako, da se vežejo na holesterol v črevesju in preprečujejo njegovo absorpcijo v kri. Zelje ali zelje vsebuje tudi snovi, imenovane fitosteroli. Fitosteroli znižujejo holesterol LDL z blokiranjem absorpcije holesterola v prebavnem traktu.

10. Spodbuja rast las

Naslednja korist cikorije je spodbujanje rasti las. To je zato, ker radič vsebuje vitamina C in E, ki naj bi spodbujala in vzdrževala zdravo rast las. Poleg tega lahko vsebnost železa poveča tudi raven feritina, kar lahko prepreči izpadanje las. Kljub temu je treba prednosti tega radiča še dodatno preučiti. Preberite tudi: Kako pravilno predelati zelenjavo, da se hranilne snovi ne izgubijo

Sporočilo od SehatQ

Kajenski poper za protin je dober tudi za uživanje, ker vsebuje majhno količino purinov. Da bi uživali različne prednosti radiča, ga lahko jeste svežega ali kuhanega. Lahko ga mešate tudi v različne jedi. Če želite jesti surov radič, ga dobro operite. Ta korak bo zmanjšal tveganje za okužbo s klici in boleznimi. Če se želite neposredno posvetovati z zdravnikom, se lahkoklepetajte z zdravnikom v aplikaciji za zdravje družine SehatQ.

Prenesite aplikacijo zdaj na Google Play in Apple Store.