Brokoli je zelenjava križnic, ki je tesno povezana z ohrovtom, cvetačo in zeljem. Ta zelenjava je priljubljena med ljubitelji zdravega življenja in slovi kot a
superhrana . Pozitiven sloves brokolija zagotovo daje zdrava prehrana in vsebnost. Kaj vsebuje brokoli?
Profil vsebine brokolija
Sledi profil vsebnosti brokolija za vsakih 100 gramov:
- Kalorije: 35
- voda: 90 %
- Beljakovine: 2,4 g
- Skupni ogljikovi hidrati: 7,2 g
- Sladkor: 1,4 g
- Vlaknine: 3,3 g
- Skupna maščoba: 0,4 g
- Vitamin C: 72 % dnevnega razmerja zadostnosti hranil (RDA)
- Vitamin B9: 27 % dnevne RDA
- Železo: 4 % dnevne RDA
- Mangan: 8 % dnevne RDA
- Kalij: 6 % dnevne RDA
Iz zgornjega profila vsebnosti brokolija je razvidno, da ima brokoli zelo malo kalorij in skoraj nič maščob. Približno 90 % brokolija sestavlja voda, sledijo ogljikovi hidrati (7 %) in beljakovine (3 %).
Podrobnosti o vsebnosti brokolija, ki je zdrav za telo
Potem ko ste se seznanili z zgornjim profilom vsebnosti brokolija, razmislite tudi o razpravi o vsaki hranilni snovi, ki jo dobite z uživanjem te zelenjave:
1. Ogljikovi hidrati
Ogljikovi hidrati kot hranilna vsebnost brokolija so v glavnem sestavljeni iz vlaknin in sladkorja. Sladkorji v tej zeleni zelenjavi so fruktoza, glukoza in saharoza - z majhno količino laktoze in maltoze.
2. Vlaknine
Ogljikove hidrate brokolija poleg sladkorja sestavljajo tudi prehranske vlaknine. Vlaknine so tipično rastlinsko hranilo in so pomembno hranilo za zdravo telo. Kot verjetno veste, lahko vlaknine izboljšajo zdravje črevesja, preprečijo različne bolezni in pomagajo nadzorovati težo.
3. Beljakovine
Za velikost zelenjave brokoli zagotavlja zadostne količine beljakovin. To hranilo je pomembno za telo, ker igra vlogo pri rasti in vzdrževanju tkiv.
4. Vitamini
Druga vsebina brokolija, ki je ne smete zamuditi, so vitamini. Naslednje so glavne vrste vitaminov, ki jih vsebuje brokoli:
- vitamin C : Ta vrsta antioksidantnega vitamina igra vlogo pri imunskem delovanju in zdravju kože.
- Vitamin K1 : Vitamin K1 sodeluje pri strjevanju krvi in ohranjanju zdravja kosti.
- Vitamin B9 : Vitamin B9, znan tudi kot folat, igra ključno vlogo med nosečnostjo in je potreben za delovanje celic in rast tkiva.
5. Minerali
Poleg vitaminov so v brokoli v kategoriji mikrohranil tudi minerali. Tukaj je nekaj vrst mineralov, ki jih dobimo z uživanjem zelenjave brokolija:
- kalij: Kalij je bistven mineral, ki je koristen za uravnavanje krvnega tlaka in zniževanje tveganja za bolezni srca.
- mangan: Mangan je vrsta mikroelementa, ki ga telo potrebuje v majhnih količinah.
- železo : Železo je pomemben mineral pri transportu kisika v rdeče krvne celice.
6. Rastlinske spojine
Kot vrsta zelenjave je vsebnost brokolija, zaradi česar je priljubljena, različne rastlinske spojine. Rastlinske spojine v brokoliju vključujejo:
- sulforafan: Je ena izmed priljubljenih spojin, za katere se domneva, da lahko zaščitijo telo pred različnimi vrstami raka.
- Karotenoidi: Brokoli vsebuje karotenoide, kot so lutein, zeaksantin in beta-karoten. Vsi prispevajo k ohranjanju zdravja oči.
- Kaempferol: Kaempferol ima potencial za zaščito telesa pred boleznimi srca, rakom, vnetji in alergijami.
- kvercetin: kvercetin je antioksidant, ki lahko zniža krvni tlak.
- Indol-3-karbinol: Je edinstveno hranilo, ki ga najdemo v zelenjavi iz križnic, kot je brokoli. Te spojine lahko pomagajo pri boju proti raku.
[[Povezan članek]]
Zaradi vsebnosti brokolija je koristen za telo
Z neverjetno raznolikostjo hranilnih vrednosti brokolija na vrhu ponuja ta zelenjava številne zdravstvene koristi, na primer:
- Zmanjšanje tveganja za raka
- Nadzorujte raven holesterola
- Ohranite zdravje oči
Opombe iz SehatQ
Vsebnost brokolija je zelo impresivna in zdrava za telo, vključno z vlakninami, beljakovinami, vitamini in minerali. Da ne pozabimo, brokoli vsebuje tudi različne vrste rastlinskih spojin, od katerih imajo nekatere potencial za boj proti raku.
