Vijolični krompirjev čips je pravzaprav različica tradicionalnega krompirjevega čipsa, vendar je narejen iz vijoličnega sladkega krompirja. Na trgu je veliko znamk in vrst. Običajno je potrošnikom všeč kot alternativa zdravim prigrizkom in ne drugi ocvrti hrani ali čipsu. Zanimivo je, da so ti čipsi vijolične barve odličen vir vitamina A. Tudi v primerjavi s tradicionalnim čipsom je vsebnost vlaknin višja.
Hranilna vsebnost vijoličnega sladkega krompirjevega čipsa
V 28 gramih ali eni vrečki vijoličnega sladkega krompirjevega čipsa so hranila v obliki:
- Kalorije: 148
- Maščoba: 9 gramov
- Natrij: 64 miligramov
- Ogljikovi hidrati: 16 gramov
- Vlaknine: 2,5 g
- Sladkor: 2,5 grama
- Beljakovine: 0,8 g
- Vitamin A: 300 mikrogramov
Seveda bosta sestava in način predelave vijoličnega sladkega krompirjevega čipsa vplivala na celotno hranilno vsebnost. Število obrokov lahko spremeni tudi prehrano. Kaj pa glikemični indeks vijoličnega sladkega krompirjevega čipsa? Ni znano zagotovo. Vendar pa ima olupljen in ocvrt sladki krompir glikemični indeks 76. To pomeni, da je indeks precej visok. Vijolični čips sladkega krompirja poleg vitamina A vsebuje tudi vitamin E in mangan.
Prednosti vijoličnega sladkega krompirjevega čipsa za zdravje
Zdravstvene koristi uživanja vijoličnega sladkega krompirjevega čipsa izhajajo iz njihove hranilne vrednosti. Nekatere od prednosti so:
1. Možnost izogibanja hipertenziji
Pregled raziskav v British Medical Journal ugotavlja, da lahko zamenjava krompirja s sladkim krompirjem zmanjša tveganje za razvoj hipertenzije. Raziskovalci so preučevali vpliv uživanja krompirjevega čipsa. Vendar pa ni neposredne primerjave s čipsom iz sladkega krompirja. Torej so še vedno potrebne raziskave, da bi ugotovili, ali bo vijoličen sladki krompirjev čips imel podobne lastnosti.
2. Možnost ohranjanja zdravja oči
Vsebnost vitamina A v vijoličnem sladkem krompirjevem čipsu je zelo pomembna za zdravje oči. Ker lahko uživanje vitamina A prepreči težave z vidom zaradi staranja in makularne degeneracije.
3. Možnost nadzora ravni sladkorja v krvi
Za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 ima lahko uporaba vijoličnega sladkega krompirjevega čipsa kot alternative krompirjevemu čipsu pozitiven učinek. Pravzaprav Ameriško združenje za sladkorno bolezen označuje sladki krompir kot
superhrana za sladkorno bolezen zaradi vsebnosti vlaknin in vitamina A v njem.
4. Možnost ohranjanja teže
Vijolični sladki krompirjev čips vsebuje več vlaknin kot običajni krompirjev čips. V eni 28-gramski vrečki krompirjevega čipsa je 149 kalorij, 9,5 grama maščobe, a le 0,9 grama vlaknin. Medtem pa vrečka sladkega krompirjevega čipsa vsebuje podobne kalorije in maščobe. Vsebnost vlaknin pa je trikrat višja. Zaradi te vlaknine se bo človek dlje počutil sit.
Tveganje za alergijo pri uživanju vijoličnega sladkega krompirjevega čipsa
Če želite ugotoviti, ali obstaja alergijska reakcija na uživanje vijoličnega sladkega krompirjevega čipsa, bodite pozorni na sestavo. Nekateri, ki lahko pri nekaterih ljudeh sprožijo alergijsko reakcijo, so:
Alergija na sladki krompir
Obstaja možnost, da je nekdo alergičen na glavno sestavino, in sicer na sladki krompir. Vendar pa so zapisi o takih primerih redki. Če se kaj zgodi, se simptomi lahko gibljejo od izpuščaja, glavobola, bruhanja, izgube zavesti do otekline v rokah in obrazu. Če obstaja možnost alergije na sladki krompir, ne uživajte vijoličnega krompirjevega čipsa in podobnih izdelkov.
Alergično reakcijo lahko povzroči tudi vrsta olja, ki se uporablja pri izdelavi vijoličnega sladkega krompirjevega čipsa. Primer je sezamovo olje. Po podatkih Ameriške akademije za alergijo, astmo in imunologijo so pri tej vrsti olja možne anafilaktične reakcije. Včasih je tudi čips sladkega krompirja, ki mu dodamo tudi sezamova semena. Zato bodite pozorni na sestavo vijoličnega sladkega krompirjevega čipsa, preden ga zaužijete. Zelo redko se zgodi, da ima kdo resne zdravstvene težave po zaužitju vijoličnega sladkega krompirjevega čipsa. Samo, če je ta čips preveč slan in je poraba pretirana, je zelo mogoče občutiti nelagodje v prebavi. Seveda bi bilo varneje narediti svoj vijoličen sladki krompirjev čips doma. Zelo dobro veste, katere sestavke uporabljate in jih prilagodite svoji vsakodnevni prehrani. [[related-article]] Da bi ohranili nizko vsebnost maščob, je bolje izbrati način predelave s peko in ne cvrtjem. Dodate lahko tudi svoje najljubše začimbe, kot so paprika, poper ali čili v prahu. Če želite več razpravljati o zdravih prigrizkih z nizko vsebnostjo sladkorja in natrija,
vprašajte neposredno zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj na
App Store in Google Play.
