Železo zagotovo poznate, saj je njegovo ime sočasno s pogosti boleznijo, in sicer anemijo zaradi pomanjkanja železa. Železo je ena vrsta mineralov in spada v skupino mikro mineralov. Mikro minerali ali pogosto imenovani
minerali v sledovih, je skupina mineralov, ki jih telo potrebuje v majhnih količinah. Čeprav je potrebna le v majhnih količinah, je njegova funkcija še vedno velika za delovanje telesnih sistemov. Poleg železa obstajajo številni drugi mikro minerali, ki so pomembni za vaše znanje. Kakšne so vrste?
Vrste mikro mineralov za delovanje telesa
Nekateri mikro minerali, za katere ste morda že slišali, kot so železo, cink ali cink in baker. Poleg teh treh mineralov obstaja še vrsta drugih mikro mineralov, ki niso nič manj pomembni za človeka. V nadaljevanju so navedene vrste mikro mineralov in njihove funkcije za zdravje.
1. Železo
Železo je verjetno mikro mineral, o katerem največkrat slišite. Železo ima pomembno vlogo, saj je potrebno pri proizvodnji hemoglobina, ki je del krvnih celic. Poleg tega je železo tudi pomemben sestavni del mišic in prispeva k tvorbi hormonov v telesu.
Nekateri viri železa Čeprav so potrebni v majhnih količinah, mnogi ljudje občutijo pomanjkanje ali pomanjkanje železa iz hrane, ki jo zaužijejo. To stanje je eden od sprožilcev anemije zaradi pomanjkanja železa.
2. Cink ali cinkove snovi
Obstaja veliko funkcij mikro minerala cinka pri ohranjanju zdravja. Nekatere funkcije cinka, ki igrajo vlogo pri procesu izražanja genov, encimskih reakcijah in okrevanju ran. Poleg tega ima ta mikro mineral tudi vlogo pri sintezi DNK, rasti in razvoju celic ter izboljšuje obrambni sistem telesa.
3. Jod
Jod je mikro mineral, ki ga pogosto najdemo v kuhinjski soli. Mineralno
sled To potrebuje ščitnica za proizvodnjo ščitničnih hormonov. Ščitnični hormoni igrajo vlogo pri različnih telesnih funkcijah, kot so imunski sistem, zdravje kosti in razvoj centralnega živčnega sistema.
4. Mangan
Mangan je potreben v več telesnih sistemih, kot so delovanje možganov, živčni sistem in številni encimski sistemi. Kar 20 % teh mikro mineralov je že shranjenih v ledvicah, jetrih, trebušni slinavki in kosteh. Medtem pa ga lahko dobite iz zdrave hrane.
5. Fluor
Verjetno ste že slišali za fluorirano zobno pasto. Ni narobe, ena od prednosti tega minerala je preprečevanje zobne gnilobe, pogosto pa ga predpisujejo za zdravljenje zobnega kariesa ali kariesa.
6. Baker
Poraba bakra se sliši nenavadno. Toda v resnici so ti mikro minerali potrebni v majhnih količinah, tako da telesne funkcije še naprej delujejo. Nekatere funkcije bakra so, da igra vlogo pri proizvodnji rdečih krvnih celic, vzdržuje živčne celice in vzdržuje imunski sistem.
Baker kot eden od mikro mineralov Poleg tega ima ta mikro mineral tudi vlogo pri tvorbi kolagena, absorpciji železa in proizvodnji energije.
7. Krom
Ni veliko ustreznih informacij o funkciji kroma za telo. Za nekatere je že znano, da povečajo občutljivost za inzulin in povečajo presnovo beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob.
8. molibden
Ta mikro mineral ni dobro znan v primerjavi s prijatelji, kot sta železo in cink. Pravzaprav molibden telo še vedno potrebuje v majhnih količinah. Molibden deluje pri aktivaciji več encimov. Eden izmed njih je encim aldehid oksidaza, ki pomaga pri razgradnji oksidaze, ki je lahko strupena za telo.
9. Selen
Selen je mikro mineral, ki igra vlogo pri kognitivni funkciji, imunskem sistemu in ohranja plodnost pri moških in ženskah. Ne samo to, ta mineral je potreben tudi pri presnovi ščitničnih hormonov, sintezi DNK in se bori proti oksidativnim poškodbam, ki sprožijo bolezen.
Viri mikro mineralov
Nekaterih mikro mineralov telo ne proizvaja. Kot mikrohranila skupaj z vitamini, mikrominerale morate dobiti tudi iz številnih zdravih živil.
- Železo najdemo v špinači, ohrovtu, brokoliju, tuni, jajcih, pustem mesu in lososu.
- Cink ali cink lahko dobite z uživanjem gob, ohrovta, mlečnih izdelkov, mesa (govedina, svinjina in jagnjetina), rdečega fižola, jastoga in ostrig.
- Jod lahko najdete v jodirani soli, jajcih, morskih algah in siru cheddar.
- Mangan, ki ga vsebujejo mandlji, ovseni kosmiči, rjavi riž, špinača, ananas, polnozrnat kruh in temna čokolada.
- Fluor je ponavadi koncentriran v vinu, čaju, kavi, ostrigah, krompirju in ga dodajajo ustekleničeni pitni vodi.
- Baker, ki ga vsebujejo ostrige, krompir, jetra, mandlji in grah.
- Krom lahko dobite, ko jeste krompir, brokoli, rdeče vino, puranje prsi in grozdni sok.
- Molibden, ki ga vsebujejo jetra, pšenica in stročnice, kot so arašidi, soja, fižol in zeleni fižol.
- Selen lahko najdete v sardinah, lososu, rakih, testeninah, svinjini, govedini, piščancu in jajcih.
[[sorodni članek]] Mikrominerale najdemo v številnih živilih. Čeprav je večina pomanjkanja mikromineralov redka, je pomembno, da jeste raznoliko zdravo hrano, da ohranite zadosten vnos mikromineralov.