Ko se po zaužitju določene hrane pojavi srbenje, lahko mislite, da imate alergijo na hrano. Vendar je treba razumeti, da vsa živila ne morejo povzročiti alergij. Po drugi strani pa znaki alergije niso le koprivnica. Alergija na hrano je reakcija imunskega sistema, ki se pojavi kmalu po zaužitju določene hrane. Ti simptomi alergije se lahko pojavijo, ko zaužijete hrano, ki jo okusite prvič, vendar se lahko alergije pojavijo tudi na živilih, ki ste jih jedli, vendar prej niso povzročili alergijske reakcije. Alergije na hrano se običajno pojavijo pri dojenčkih, ker se njihov imunski sistem še razvija. Vendar pa je možno, da se ta primer pojavi tudi pri odraslih.
Preprosto prepoznavni simptomi alergije na hrano
Ko jeste hrano, ki sproži alergije, se alergijske reakcije pojavijo le nekaj minut do ur po tem, ko hrana vstopi v vaše telo. Vendar pa lahko vsakdo občuti različne simptome alergije na hrano. Pri nekaterih ljudeh simptomi alergije na hrano povzročajo le nelagodje. Toda za nekatere je lahko usodna in smrtno nevarna. Tukaj je nekaj simptomov alergije na hrano, ki jih lahko prepoznate:
- Pojav mravljinčnega okusa v ustih
- Pekoč občutek na ustnicah in ustih
- Ustnice in obraz so lahko otekle
- Srbeč izpuščaj
- Rdeče lise na koži
- kihanje
- Slabost
- driska
- Imeti prehlad
- Solzne oči.
Medtem, če je alergija na hrano, ki jo doživite, huda, boste v stanju, imenovanem anafilaksija. Nekateri simptomi anafilaksije, ki jih lahko prepoznate, vključujejo:
- Krvni tlak drastično pade
- Srčni utrip
- Na koži se pojavijo rdeče lise, ki se lahko hitro razširijo po telesu
- Pojav težav z dihanjem (npr. kratka sapa), ki se lahko hitro poslabšajo
- Srbeče grlo
- kihanje
- Solzne oči
- Hiter in nepravilen srčni utrip (tahikardija)
- Grlo, ustnice, usta in obraz kot celota hitro otečejo
- Slabost in bruhanje
- Izguba zavesti (omedlevica).
V nekaterih primerih bodo ljudje, ki imajo zgoraj navedene simptome, mislili, da imajo alergijo na hrano. Pravzaprav lahko zgornji simptomi kažejo tudi na resnejšo zdravstveno težavo, in sicer na intoleranco na hrano. Razlika pri alergijah, intoleranca na hrano ni posledica reakcije imunskega sistema, temveč neustreznost prebavnih encimov za prebavo določenih sestavin (na primer pri laktozni intoleranci). Poleg tega obstajajo tudi druga stanja, ki so podobna alergijskim reakcijam
sindrom razdražljivega črevesa na psihološke dejavnike. Če želite ugotoviti, ali imate intoleranco na hrano ali alergijo, se morate posvetovati z zdravnikom. [[Povezan članek]]
Kako preprečiti alergije na hrano
Potem ko ste poznali različne simptome alergij na hrano zgoraj, veste tudi, kako preprečiti alergije na hrano. To se naredi, da se izognemo različnim simptomom zelo nadležne alergije na hrano.
Preberite etikete na živilih
Tudi če niste alergični na hrano, ki jo kupite, je lahko, da hrana vsebuje alergene v vašem telesu. Zato morate pogosto prebrati etikete živil, preden jih kupite.
Prepoznajte simptome alergije na hrano v telesu
S prepoznavanjem različnih simptomov alergij na hrano v telesu lahko ugotovite, katera živila povzročajo alergije. Tako lahko seveda naredite seznam živil, ki se jim je treba izogibati.
Živila, ki povzročajo alergije
Vsaka vrsta hrane lahko v vašem telesu sproži alergijsko reakcijo. Vendar pa so znanstveniki ugotovili, da obstaja osem vrst hrane, ki običajno povzročajo alergije na hrano, in sicer:
Te alergije na hrano so najpogostejše pri dojenčkih in otrocih, vendar 90 odstotkov alergij na kravje mleko izzveni same od sebe, ko dojenček postane starejši. Če ste pozitivni na alergijo na kravje mleko, se izogibajte tudi vsem mlečnim izdelkom, kot so sir, margarina, jogurt in sladoled.
Lahko ste alergični na beljake, ne pa na rumenjake in obratno. Večina ljudi, ki so alergični na jajca, lahko še vedno jedo živila, ki vsebujejo jajca, kot so piškoti in torte.
Več vrst oreščkov, ki spadajo v skupino drevesnih oreščkov, vključujejo brazilske oreščke, indijske oreščke, mandlje, makadamije, pistacije, orehe in pinjole. Morda ste alergični samo na eno vrsto oreščkov zgoraj, vendar zdravniki običajno priporočajo, da se izogibate vsem vrstam oreščkov in njihovih predelanih izdelkov, da ne boste imeli alergijske reakcije na hrano.
Ljudje, ki imajo alergije na arašide, so običajno alergični tudi na oreščke. Tako alergije na arašide kot na drevesne oreščke lahko povzročijo smrtno alergijsko reakcijo.
Morski sadeži, ki pogosto povzročajo alergije, vključujejo kozice, rake, jastoge, lignje in školjke. Alergije na morske sadeže povzroča pojav beljakovine, imenovane tropomiozin, arginin kinaza in miozinska veriga.
Vsebnost beljakovin v pšenici lahko sproži alergijsko reakcijo na hrano. Zato se morate izogibati tudi izdelkom iz te moke, vključno z lepotnimi izdelki, ki vsebujejo pšenično esenco.
Alergije na hrano v obliki soje se običajno pojavijo pri otrocih. Vendar se bo to stanje s starostjo otroka pozdravilo.
Alergije na hrano v obliki rib se običajno pojavijo šele, ko so odrasle. Običajno so alergije na ribe posledica občutljivosti na beljakovine v ribi. Poleg tega lahko to alergijo sproži tudi želatina, ki izhaja iz kosti in kože rib. Alergije na hrano je običajno mogoče premagati le z izogibanjem uživanju živil, ki sprožijo alergijsko reakcijo. Pri zdravniku lahko naredite tudi alergijski test, da natančno ugotovite, za katero vrsto živila sumite, da vam povzroča alergijo.
