Kalorije v sušiju morda niso tisto, kar ste si najprej predstavljali. Ker je na prvi pogled suši videti kot zdrava hrana in primeren za dieto, saj je sestavljen le iz majhne količine riža, norijev, zelenjave in rib ali drugih morskih sadežev. Pravzaprav, ali ste vedeli, da lahko suši kalorij doseže več kot 500? Sushi je bolj znan kot vrsta kuhinje iz Japonske, ki je sestavljena iz belega riža in morske ribe, povaljane v nori (morske alge). Ta meni običajno postrežejo s sojino omako, wasabijem in vloženim ingverjem. Različne vrste sušija, ki jih jeste, različne količine suši kalorij, ki vstopijo v telo. Kako ugotovite kalorije sušija, ki jih jeste?
Sushi kalorij lahko doseže na stotine
Kalorije sušija lahko dosežejo 410 na kos Na splošno bodo kalorije sušija odvisne od porcije in sestavin, uporabljenih v njem. Na primer, tradicionalni suši, ki je sestavljen samo iz belega riža, morskih alg (nori) in rib, ima relativno nizko kalorično vrednost, kar je približno 200-250 kalorij na 6 rezin. Vendar se bo kalorična vrednost sušija podvojila, če ga spremenimo, kot je to v številnih restavracijah s sušijem v Indoneziji. Kalifornijski zvitek, tradicionalno suši z avokadom in rakovim mesom, je lahko visokokalorični do 410 na rezino, če dodate majonezo in kremni sir za pikanten okus. Visokokalorični suši lahko najdemo tudi v zvitkih, ki vsebujejo ribe ali kozice, ki so ocvrti ali zaviti v moko. Če ste na dieti, lahko še vedno jeste suši z izbiro ustrezne sorte.
Širok izbor suši menijev
V tej restavraciji z japonskimi specialitetami si lahko ogledate različne variacije suši menija in izberete tistega, ki ustreza vaši prehrani in radovednosti.
1. Nigiri
Ta vrsta sušija je sestavljena iz kosov surovih rib (ali kosov drugih vrst hrane), ki jih položite na kos riža v velikosti palca.
2. Gunkan
Gunkan se imenuje tudi sushi roll ali suši roll. Nadev tega sušija so surove ribe in druge sestavine, zavite v riž in liste morskih alg (nori). Gunkan suši postrežejo v različnih velikostih, kot so futomaki (debeli zvitki) in hoso-maki (tanki zvitki).
3. Temaki
Sushi je tudi v obliki zvitkov. Le da je na koncu oblikovan kot kornet, ki spominja na sladoledni kornet.
4. Inari
Inari suši je narejen iz riža, ki smo ga pomešali s kisom in dali v začinjeno lupino tofuja, nato pa ocvrli.
5. Chirashi
Sushi chirashi je narejen iz kosov različnih vrst surovih rib, ki jih položite na skledo z rižem.
6. Sašimi
Morda ste pogosto slišali ime sashimi kot jed za suši. Sashimi postrežejo brez riža, ampak samo surovo narezano ribo. [[Povezan članek]]
Zdravi nasveti za uživanje sušija
Sushi sashimi je lahko zdrava izbira menija. Zdi se, da visoka vsebnost kalorij v sušiju dodaja dolg seznam tveganj uživanja sušija, kot je na primer večja dovzetnost za izpostavljenost parazitom ali bakterijam zaradi uživanja surove hrane. Da ne omenjam, če ga jeste na manj čistem mestu. To je zato, ker so ribe, ki se uporabljajo, lahko onesnažene s težkim živim srebrom, ki je škodljivo za zdravje, zlasti za nosečnice in doječe ženske. Kljub temu je v bistvu suši še vedno dobra kulinarična izbira, saj vsebuje vir vitaminov (zelenjava), ogljikovih hidratov (riž) in beljakovin (ribe). Zato obstajajo nasveti, ki jih lahko upoštevate za varno in nizkokalorično uživanje sušija, kot so naslednji.
- Izberite tradicionalne suši, kot so losos maki, tuna maki.
- Izberite suši zvitek, ki vsebuje svežo zelenjavo, na primer kumare.
- Izberite sashimi, saj se ne postreže z rižem, zato je razmeroma nizkokalorična hrana.
- Nigiri in temaki, postreženi z manj riža kot druge vrste sušija, sta lahko tudi dobra in nasitna izbira.
- Izogibajte se modificiranemu sušiju (ki je običajno v obliki gunkan ali suši zvitkov), ki vsebuje visokokalorične sestavine, kot so kremni sir, majoneza ali tempura (z moko).
- Ne jejte sušija v nobeni restavraciji, še posebej, če ni zagotovljena kakovost rib in drugih sestavin.
- Popolno uživanje sušija z drugimi viri beljakovin in vlaknin, kot so edamame, solata wakame (morske alge) in miso juha.
- Ne uporabljajte preveč sojine omake, še posebej, če ste v preteklosti imeli hipertenzijo.
Opombe iz SehatQ
Pomembno je tudi ohraniti porcijo hrane, da ne pretiravamo. Tudi če zaužiti kalorični suši ni previsok, bo uživanje v velikih količinah povzročilo tudi presežek kalorij, tako da boste lahko pridobili na teži. Če želite izvedeti več o kalorijah različnih živil,
vprašajte neposredno zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj na
App Store in Google Play.
Kalorije sušija lahko dosežejo 410 na kos Na splošno bodo kalorije sušija odvisne od porcije in sestavin, uporabljenih v njem. Na primer, tradicionalni suši, ki je sestavljen samo iz belega riža, morskih alg (nori) in rib, ima relativno nizko kalorično vrednost, kar je približno 200-250 kalorij na 6 rezin. Vendar se bo kalorična vrednost sušija podvojila, če ga spremenimo, kot je to v številnih restavracijah s sušijem v Indoneziji. Kalifornijski zvitek, tradicionalno suši z avokadom in rakovim mesom, je lahko visokokalorični do 410 na rezino, če dodate majonezo in kremni sir za pikanten okus. Visokokalorični suši lahko najdemo tudi v zvitkih, ki vsebujejo ribe ali kozice, ki so ocvrti ali zaviti v moko. Če ste na dieti, lahko še vedno jeste suši z izbiro ustrezne sorte. 
Sushi sashimi je lahko zdrava izbira menija. Zdi se, da visoka vsebnost kalorij v sušiju dodaja dolg seznam tveganj uživanja sušija, kot je na primer večja dovzetnost za izpostavljenost parazitom ali bakterijam zaradi uživanja surove hrane. Da ne omenjam, če ga jeste na manj čistem mestu. To je zato, ker so ribe, ki se uporabljajo, lahko onesnažene s težkim živim srebrom, ki je škodljivo za zdravje, zlasti za nosečnice in doječe ženske. Kljub temu je v bistvu suši še vedno dobra kulinarična izbira, saj vsebuje vir vitaminov (zelenjava), ogljikovih hidratov (riž) in beljakovin (ribe). Zato obstajajo nasveti, ki jih lahko upoštevate za varno in nizkokalorično uživanje sušija, kot so naslednji. 
