Ali poznate fižol edamame? Edamame fižol je vrsta zelenega fižola, ki je podobna soji, vendar ni povsem enaka. Edamame fižol je mlada soja, ki se pobere, preden dozori ali strdi. Na Japonskem se ti oreščki običajno uživajo kot prigrizki in dopolnilna živila zaradi njihovega slastnega in osvežilnega okusa. Vendar, ali ste vedeli, da imajo oreščki edamame številne zdravstvene koristi? Zaradi bogate hranilne vrednosti so ti oreščki primerni za redno uživanje. [[Povezan članek]]
Hranilna vsebnost oreščkov edamame
Edamame fižol lahko postrežemo s kožo ali olupljen po vrenju za prigrizek. Poleg tega lahko ta fižol skuhate tudi v slastno pečenko ali juho. Kalorije za fižol edamame so razmeroma majhne, kar je le 188 kalorij. Ena skodelica ali približno 155 gramov olupljenega fižola edamame vsebuje tudi naslednje hranilne snovi:
- 13,8 g ogljikovih hidratov
- 18,5 g beljakovin
- 3,5 mg železa
- 8,1 grama vlaknin
- 99,2 magnezija
- 97,6 mg kalcija
- 262 mg fosforja
- 2,1 mg cinka
- 676 mg kalija
- 1,2 mcg selena
- 482 mcg folata
- 87,3 mg holina
- 23,2 mcg vitamina A
- 9,5 mg vitamina C
- 41,4 mcg vitamina K
- 271 mcg beta karotena.
Edamame oreščki vsebujejo tudi majhne količine drugih hranil, kot so vitamin B-6, vitamin E, riboflavin, niacin in tiamin. Oreščki so tudi vir zdravih večkrat nenasičenih maščob, zlasti omega-3 maščobne kisline alfa-linolenske kisline. Poleg tega je edamame edina zelenjava, ki ima 9 vrst esencialnih aminokislin. Zato ni nič narobe z rednim uživanjem oreščkov edamame.
Zdravstvene koristi oreščkov edamame
Različne hranilne snovi, ki jih vsebuje edamame fižol, imajo številne koristi za telo. Nekatere zdravstvene koristi oreščkov edamame vključujejo:
1. Pomagajte znižati holesterol in ohraniti zdravje srca
Uživanje 47 gramov sojinih beljakovin na dan, ki jih vsebuje edamame fižol, lahko zmanjša 9,3 odstotka celotnega holesterola in 12,9 odstotka slabega holesterola. Medtem ko je druga študija pokazala, da lahko 50 gramov sojinih beljakovin na dan zmanjša raven holesterola LDL za 3 odstotke. Poleg tega, da je ustrezen vir beljakovin, je fižol edamame bogat tudi z vlakninami, vitaminom K in antioksidanti, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za srčne bolezni in vzdržujejo lipidne profile v krvi na normalnih mejah.
2. Okrepite imunski sistem
Vsebnost antioksidantov in vitaminov v oreščkih edamame lahko pomaga krepiti imunski sistem, da se lahko zaščiti pred možnostjo različnih bolezni.
3. Ohranite zdravje kosti
Vsebnost kalcija, fosforja, železa, vitamina E in kalcija v oreščkih edamame lahko ohranja zdravje kosti. Ne samo to, uživanje teh oreščkov ali drugih izdelkov iz soje pomaga tudi krepiti in vzdrževati gostoto kosti. Verjame se, da redno uživanje edamama, ki vsebuje izoflavone, preprečuje osteoporozo. Vendar se ne morete zanašati samo na uživanje teh živil. Poskrbeti morate tudi za zdrav način življenja, da se to zgodi.
4. Izboljšati delovanje pljuč
Raziskave kažejo, da lahko vsebnost genisteina v izoflavonih edamama pomaga izboljšati delovanje pljuč pri ljudeh s kroničnimi težavami z dihali. Vendar pa so o tej zadevi še potrebne nadaljnje raziskave.
5. Zmanjšuje tveganje za raka
Večina študij kaže, da lahko visok vnos soje, vključno z zrni edamame, zmanjša tveganje za raka na dojki. Poleg tega naj bi vsebnost izoflavonov v sojinih zrnih zaščitila telo pred rakom dojk pozneje v življenju. Vendar pa so za utemeljitev te trditve še vedno potrebne dolgoročne študije. Druga študija je tudi pokazala, da so soja, vključno z zrni edamame, lahko zaščitila moške pred rakom. Edamame oreščki naj bi zmanjšali tveganje za raka prostate za približno 30 odstotkov. Nekatere nadzorovane študije celo podpirajo to ugotovitev, vendar je za dosego trdnih zaključkov potrebnih več raziskav.
6. Zmanjšajte simptome menopavze
Menopavza je stanje, pri katerem ženska preneha menstruacijo. Na splošno so simptomi menopavze:
vročinski oblivi (občutek vročine), nihanje razpoloženja, enostavno znojenje in okužbe sečil. Študija je pokazala, da lahko soja in izoflavoni zmanjšajo te moteče simptome med menopavzo. Žal so potrebne nadaljnje raziskave, da bi dokazali resničnost te trditve.
7. Izboljšajte zdravje prebave
Dobra vsebnost vlaknin v fižolu edamame lahko izboljša prebavno zdravje. Zaprtje in napihnjenost, ki ju doživite, lahko zmanjšate tudi z uživanjem teh oreščkov. Edamam fižol za dieto je tudi zelo dober, saj lahko vsebnost vlaknin tudi zavira apetit, zato je dober za vzdrževanje telesne teže.
8. Zagon materinega mleka
Edamame oreščki so zdrav prigrizek, ki vsebuje veliko beljakovin in je primeren za doječe matere. Prednosti oreščkov edamame za materino mleko vključujejo zmožnost zadovoljevanja dnevnih potreb po beljakovinah med nosečnostjo, tako da lahko dajo materino mleko za dojenčke. Potrebe po beljakovinah med nosečnostjo so precej velike, zato ne smete zamuditi te vrste zelenega fižola.
Sporočilo od SehatQ
Če se pri uživanju oreščkov edamame pojavijo alergijski simptomi, kot so oteklina, srbenje, omotica, zasoplost in drugo, nemudoma prenehajte z uživanjem teh oreščkov. O težavi se posvetujte z zdravnikom, da dobite pravo zdravljenje. Če se želite neposredno posvetovati z zdravnikom, se lahko
klepetajte z zdravnikom v aplikaciji za zdravje družine SehatQ.Prenesite aplikacijo zdaj na Google Play in Apple Store.
