10 prednosti vijoličnega zelja za zdravje in hranilno vrednost

Ena najbolj pisane zelenjave v solatah je vijolično zelje ali vijolično zelje. Okus se v primerjavi z zelenim zeljem ne razlikuje veliko. Vendar je vijolična barva te zelenjave hranljiva za srce in krepi kosti. Ne samo to, koristi vijoličnega zelja so dobre tudi za zdravljenje vnetja. Tako kot zelenjava in sadje z drugimi svetlimi barvami, vijolično zelje vsebuje več antioksidantov. Ta visoka vsebnost antioksidantov lahko zaščiti telo pred poškodbami, ki jih povzroči izpostavljenost prostim radikalom. [[Povezan članek]]

Vsebnost vijoličnega zelja je bogata s hranili

90 gramov surovega vijoličnega zelja vsebuje vrsto pomembnih hranil, kot so vitamini in minerali, ki so dobri za zdravje. Hranilna vsebnost vijoličnega zelja vključuje:

• Kalorije: 28
• Beljakovine: 1 gram
• Ogljikovi hidrati: 7 gramov
• Vlaknine: 2 grama
• Vitamin C: 56 % RDA
• Vitamin K: 28 % RDA
• Vitamin B6: 11 % RDA
• Vitamin A: 6 % RDA
• Kalij: 5 % RDA
• Tiamin: 5 % RDA
• Riboflavin: 5 % RDA

Poleg zgoraj navedene hranilne vrednosti vsebuje vijolično zelje tudi železo, kalcij, magnezij, fosfor, baker in cink. Zato vijolično zelje uvrščamo med živila, ki vsebujejo pomembne minerale. Preberite tudi: 12 zelenjavnih sokov za dieto: od kumare do zelja

Prednosti vijoličnega zelja za zdravje telesa

Ta nizkokalorična zelenjava ima številne zdravstvene koristi. Tu so prednosti vijoličnega zelja, ki jih ne smete zamuditi:

1. Vir antioksidantov

Vijolično zelje je rastlinski vir antioksidantov Vijolično zelje je vir antioksidantov, ki ščitijo telo pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Ti antioksidanti vključujejo vitamin C, karotenoide in flavonoide, kot npr antocianini in kaempferol. V primerjavi z zeljem ima vijolično zelje 4,5-krat večjo vsebnost antioksidantov. Še bolj zanimivo je, da je vijolično zelje eno izmed živil z najvišjo vsebnostjo antioksidantov.

2. Premagovanje vnetja

Vijolično zelje je zelenjava z visoko vsebnostjo antioksidantov. Prednosti vijoličnega zelja lahko pomagajo premagati vnetja, ki povzročajo različne bolezni. V eni študiji lahko vijolično zelje zmanjša prebavna vnetja za 22-40%. Vsebnost žvepla v obliki sulforafan ki je v zelju pri tem igra pomembno vlogo. Poleg tega lahko vijolično zelje premaga tudi vnetje kože. Na primer odrasli, ki trpijo artritis lahko prilepite zelje enkrat na dan, da zmanjšate bolečino. To je rezultat 4-tedenske študije.

3. Lajša bolečine v dojkah za doječe matere

Glavna pritožba doječih mater je, ko pride do blokade materinega mleka. Običajno to povzroči, da prsi nabreknejo in povzročijo neznosno bolečino. Premagati ga je mogoče z masažo do posvetovanja z zdravnikom za dojenje. Ne pozabite pa na prednosti zelja. Pritrditev zelja na prsi lahko zmanjša bolečino in oteklino. To je lahko alternativa za doječe matere, ko je proizvodnja mleka obilna, zlasti po porodu.

4. Potencial za ohranjanje zdravja srca

Vsebina antocianini v vijoličnem zelju lahko ohrani zdravje srca in zmanjša tveganje za bolezni. V študiji udeleženk, ki so jedle bogato prehrano antocianini, približno 11-32 % jih ima manjše tveganje za srčni napad v primerjavi s tistimi, ki ne jedo podobne hrane. Višje je antocianini V hrani so koristi vijoličnega zelja še večje, saj pomaga znižati krvni tlak. To je tesno povezano z zmanjšanjem tveganja za srčne bolezni. V vijoličnem zelju je več kot 36 vrst antocianini.

5. Potencial za krepitev kosti

Vir kalcija za kosti Vijolično zelje vsebuje pomembne minerale, kot so kalcij, mangan in cink. Poleg tega obstajata še vitamina C in K, ki sta pomembna pri tvorbi kosti. Poleg tega lahko kombinacija hranil v vijoličnem zelju zaščiti kostne celice pred poškodbami.

6. Možnost zaščite pred rakom

Strokovnjaki verjamejo v vsebino sulforafan in antocianini v vijoličnem zelju lahko pomaga pri zaščiti pred rakom. Natančneje, koristi vijoličnega zelja lahko zmanjšajo tveganje za raka debelega črevesa do 18%. Poleg tega lahko prehrana, bogata z zelenjavo iz zelja, zmanjša tudi tveganje za raka na dojki. Vendar pa so za to še potrebne nadaljnje raziskave.

7. Potencial za zdravo prebavo

Redno uživanje vijoličnega zelja lahko izboljša zdravje prebave. Ta potencial izhaja iz dokazov, da lahko uživanje zelenjave iz zelja zmanjša vnetje v prebavnem traktu in zmanjša črevesne razjede. Poleg tega je vijolično zelje tudi vir vlaknin, ki lahko ohranjajo zdravje prebave. V vodi netopne vlaknine, ki sestavljajo 70 % vijoličnega zelja, lahko pospešijo prebavni proces in hkrati preprečijo zaprtje.

8. Ohranite zdravje možganov

Druga prednost vijoličnega zelja je, da lahko ohranja kognitivne funkcije možganov, da s starostjo delujejo optimalno. Znano je, da hranilna vsebnost v vijoličnem zelju izboljša pretok krvi v možganih, zaradi česar si lažje zapomnimo, absorbiramo in obdelamo informacije.

9. Pospešite proces celjenja ran

Druga korist vijoličnega zelja je vsebnost vitamina K1 v njem. Vijolično zelje vsebuje 85 % dnevne potrebe po vitaminu K. Vitamin K1 je hranilo, ki igra pomembno vlogo pri procesu strjevanja krvi. Vitamin K lahko sproži delovanje encimov za zapiranje ran, da prepreči tveganje za krvavitev.

10. Preprečite sladkorno bolezen

Druga prednost vijoličnega zelja je, da lahko prepreči sladkorno bolezen tipa 2. Raziskave iz leta 2018 kažejo, da vsebnost antocianini Vijolično zelje ni dobro le za zdravje srca, ampak ima tudi pomembno vlogo pri preprečevanju sladkorne bolezni. Sestavljenantocianini je znano, da uravnava presnovo ogljikovih hidratov v telesu in povečuje izločanje inzulina, tako da ohranja stabilno raven sladkorja v krvi. Preberite tudi: Nevarnosti ocvrtega zelja lahko povzročijo raka? To je razlaga

Opombe iz SehatQ

V vsakodnevno prehrano je zelo enostavno dodati vijolično zelje. Vijolično zelje lahko uživamo surovo ali kuhano, odvisno od vrste hrane, ki jo bomo zaužili. Prijeten je tudi občutek uživanja vijoličnega zelja, okus pa mnogi zlahka sprejmejo, ker ni grenak. Vas zanimajo druge vrste zelenjave z nič manj koristnimi kot vijolično zelje? Ti lahkoneposredno posvetovanje z zdravnikom v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj na App Store in Google Play.